Μαγιονέζα με Βραστά Αυγά

Συνταγή για να φτιάξεις μια υπέροχη μαγιονέζα χωρίς ωμά αυγά, με απλά, υγιεινά υλικά και υψηλή θρεπτική αξία, εύκολα και γρήγορα. Πρόκειται για μια γευστικότατη σος με αυγά, και αυγοσαλάτα τη λες, που συνοδεύει καταπληκτικά σχεδόν τα πάντα. Ταιριάζει ιδανικά με σαλάτες, σάντουιτς, πιάτα με λαχανικά κ.α. Δοκίμασέ τη οπωσδήποτε!

Σπιτική Μαγιονέζα Χωρίς Ωμά Αυγά

Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.



Υλικά

•    3 αυγά βρασμένα σφιχτά
•    50 ml. ελαιόλαδο
•    50 ml. ηλιέλαιο
•    2 κουτ. σούπας γεμάτες μουστάρδα υγρή
•    2 κουτ. σούπας ξύδι (καλύτερα λευκό)
•    2 κουτ. σούπας νερό
•    1 - 1½ κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
•    ½ κουτ. γλυκού αλάτι

•    φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά και όταν κρυώσουν τελείως τα βάζουμε στον πολυκόφτη μαζί με όλα τα άλλα υλικά, εκτός από το χυμό λεμονιού.
Τα πολτοποιούμε καλά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τα ξαναχτυπάμε μέχρι να απορροφηθεί κι αυτός. Δοκιμάζουμε, διορθώνουμε αν χρειαστεί και βάζουμε τη μαγιονέζα στο ψυγείο να ενωθούν οι γεύσεις. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Δείτε επίσης: Κίτρινη σως ή Μουστάρδα με μαγιονέζα