Βύσσινο γλυκό του κουταλιού και σπιτική Βυσσινάδα

Βύσσινο γλυκό του κουταλιού και σπιτική Βυσσινάδα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Αυτή είναι η πιο παλιά και εύκολη συνταγή για να φτιάξουμε βύσσινο γλυκό του κουταλιού και ταυτόχρονα και σπιτική βυσσινάδα. Έτσι τα έφτιαχνε η πεθερά μου, πολλά χρόνια πριν και ο άντρας μου τους έδινε και καταλάβαιναν (κι ακόμα το κάνει όποτε τα φτιάχνω...).
Δοκιμάστε τα οπωσδήποτε!

Κοκτέιλ Μπλάντυ Μαίρη

Κοκτέιλ Μπλάντυ Μαίρη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Το bloody Mary ή κοκτέιλ ντοματόζουμο όπως το λέγαμε τότε, ανήκει στη ομάδα με τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ, της δεκαετίας του ᾿80.
Είναι ένα εξαιρετικό κοκτέιλ για το καλοκαίρι, που πίνεται σε ψηλό ποτήρι, καλά παγωμένο, με ένα κομμάτι σέλερι.

Λικέρ Βύσσινο λιαστό

Λικέρ Βύσσινο λιαστό - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Αυτό εδώ είναι το ωραιότερο λικέρ βύσσινο που έχω πιεί.
Γίνεται στον ήλιο, σε δύο στάδια, κι αυτό είναι που του δίνει ένα μοναδικό άρωμα και μια υπέροχη, γλυκόξινη γεύση, ενώ παίρνει κι ένα εντυπωσιακό, βαθυκόκκινο χρώμα, που όμοιό του δεν έχετε ξαναδεί.
Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Αρνάκι ή κατσικάκι κοκκινιστό με μελιτζάνες

Αρνάκι ή κατσικάκι κοκκινιστό με μελιτζάνες - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ένα καταπληκτικό σπιτικό φαγάκι, ιδανικό για το Κυριακάτικο τραπέζι μας.
Το συνοδεύουμε απαραίτητα με ένα κόκκινο, καλό κρασί και σκληρή, βαρελίσια φέτα.
Αν θέλουμε, μπορούμε να το φτιάξουμε και με γίδα ή προβατίνα, που έχουν περισσότερο λίπος, και έτσι γίνεται πολύ πιο νόστιμο.

Βύσσινο γλυκό του κουταλιού

Βύσσινο γλυκό του κουταλιού - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Το βύσσινο είναι για τους περισσότερους ανθρώπους, ο βασιλιάς των γλυκών κουταλιού!
Φτιάξτε το τον Ιούλιο που είναι η εποχή του και απολαύστε το µόνο του, µέσα σε γιαούρτι ή παγωτό, ή και πάνω σε τσιζ κέικ.
Όπως και να το προτιμάτε είναι απόλαυση!

Λικέρ Κεράσι

Λικέρ Κεράσι - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Το κέρασμα που έπρεπε απαραίτητα να υπάρχει στο μπουφέ κάθε σπιτιού, την εποχή που ήμουνα παιδί.
Το τσέρρυ μπράντυ είναι ίσως το κλασικότερο ηδύποτο που υπάρχει, με υπέροχη γεύση και εξαιρετικό άρωμα.
Είναι πολύ εύκολο να το φτιάξουμε και το μόνο που χρειάζεται... είναι υπομονή.

Σάμαλι Πολίτικο

Σάμαλι Πολίτικο - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Αυτή είναι η συνταγή για το σάμαλι, που έφτιαχνε η προγιαγιά μου στην Πόλη.
Εκτός από την καταπληκτική του γεύση, αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει είναι το σχέδιο στο κόψιμο των κομματιών, που θυμίζει ιστό αράχνης.
Φτιάξτε το και απολαύστε το παρέα με παγωτό καϊμάκι, που του πάει απίστευτα!

Στιγμιαίος καφές (φραπέ ή frappé) με παγωτό

Στιγμιαίος καφές (φραπέ ή frappé) με παγωτό - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Την εποχή που ο φραπέ(ς) βασίλευε και ήταν η πρώτη μας επιλογή στις καφετέριες, δεν ήταν λίγες οι φορές που τον προτιμούσαμε με παγωτό, που του έδινε άλλη γεύση και πλούσια κρεμώδη υφή.
Έτσι για να θυμούνται οι παλιότεροι και να μαθαίνουν οι καινούργιοι, να με ποιο τρόπο γινόταν.

Λαχανικά τηγανιτά με χυλό μπύρας

Λαχανικά τηγανιτά με χυλό μπύρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ένας πολύ ωραίος τρόπος να μαγειρέψουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια και τις πιπεριές, για να γίνουν πολύ ζουμερά και νόστιμα, μέσα σε μια υπέροχη, τραγανή κρούστα.
Ναι, είναι τόσο πολύ απλό και εύκολο να τα φτιάξουμε, και η γεύση τους είναι τόσο πολύ ωραία, που θα μας ξαφνιάσει ευχάριστα!