Τραγανό Χωριάτικο Ψωμί με ξηρή μαγιά

Τραγανό Χωριάτικο Ψωμί με ξηρή μαγιά - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Δεν υπάρχει τίποτα που να συγκρίνεται με ένα τραγανό, ευωδιαστό και ξεροψημένο ψωμάκι, ειδικά αν είναι φτιαγμένο με τα χεράκια μας.
Το συγκεκριμένο, γίνεται με μαγιά και σκληρό, κίτρινο αλεύρι και είναι ωραιότατο.

Δοκιμάστε το ζεστό, με το που θα βγει από τον φούρνο και θα με θυμηθείτε!

Καροτοσαλάτα Πολίτικη

Καροτοσαλάτα Πολίτικη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Πρόκειται για μια πάρα πολύ εύκολη, δροσερή, γευστική και υγιεινή σαλάτα, με καρότα και γιαούρτι, που αρέσει πολύ σε όλους.
Συνοδεύει εξαιρετικά όλα τα ψητά μας, ταιριάζει πολύ και με καψαλισμένο ψωμί, αλλά μπορούμε να την βάλουμε και στα σάντουϊτς των παιδιών, αντί για μαγιονέζα ή σως.

Μελομακάρονα με μπύρα που τρίβουν στο στόμα

Μελομακάρονα με μπύρα που τρίβουν στο στόμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Αυτή είναι μια παλιά συνταγή για μελομακάρονα με μπύρα, που μου τη θύμησε φέτος, η ξαδέρφη μου η Λόλα.
Γίνονται πολύ εύκολα και έχουν ξεχωριστή γεύση, που τα διαφοροποιεί από τα συνηθισμένα, ενώ η μπύρα τα κάνει να τρίβουν στο στόμα. Φτιάξτε τα και το αποτέλεσμα θα σας ξετραλάνει!

Μακαρονόπιτα με μπεσαμέλ και φύλλο κρούστας

Μακαρονόπιτα με μπεσαμέλ - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Μια εύκολη πίτα, γρήγορη, απίστευτα νόστιμη, που θα ενθουσιάσει τα παιδιά σας.
Θα τη λατρέψετε, ακόμα κι αν δεν είστε αυτό που λέμε κλασικός "μακαρονάς".
Είναι ιδανική για πρώτο πιάτο, αλλά μπορούμε να την κόψουμε σε μεγαλύτερα κομμάτια και να την βγάλουμε και για κυρίως.

Σοκολατάκια με καρύδι, μόνο με τρία υλικά

Σοκολατάκια με καρύδι, μόνο με τρία υλικά - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος, για να φτιάξουμε και να απολαύσουμε σπιτικά, πολύ νόστιμα σοκολατάκια και με τρία μόνο υλικά.
Αν θέλουμε, μπορούμε να βάλουμε σοκολάτα γάλακτος, αντί για κουβερτούρα και να γίνουν ακόμα πιο γλυκά.
Φτιάξτε τα και θα κάνετε τα παιδιά σας πολύ χαρούμενα.

Κουραμπιέδες παραδοσιακοί

Κουραμπιέδες παραδοσιακοί - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Αυτοί είναι οι κουραμπιέδες, που έφτιαχνε πάντα τα Χριστούγεννα η γιαγιά μου.
Είναι φτιαγμένοι με την παλιά συνταγή, με ελαιόλαδο, φυτίνη και κατασταλαγή, που χρησιμοποιούσε η γιαγιά μου, από το 1950 και μετά.
Πιο πριν, (πριν έρθει η φυτίνη στην Ελλάδα) τους έφτιαχναν μόνο με λάδι.

Ζύμη για πίτσα με ελαιόλαδο (νηστίσιμη)

Ζύμη για πίτσα με ελαιόλαδο (νηστίσιμη) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Αυτή είναι η συνταγή, για να φτιάξουμε το πιο τραγανό ζυμάρι, για τις νηστίσιμες πίτσες μας.
Γίνεται ένα ωραίο, λαδένιο φύλλο, πολύ μαλακό, που τρίβει στο στόμα.
Βάλτε τα λαχανικά που σας αρέσουν, κι όποια θαλασσινά προτιμάτε και το αποτέλεσμα θα σας ξετρελάνει!

Μηλόπιτα κλασική

Μηλόπιτα κλασική - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ένα πολύ εύκολο, υγιεινό και πάρα πολύ νόστιμο γλυκάκι.
Τη συνταγή του, μου την έχει δώσει η καλή μου φίλη η Όλγα, πριν από είκοσι και παραπάνω χρόνια.
Ήταν το γλυκό, που έφτιαχνε συνέχεια για τους γιους της, που τότε πηγαίνανε στις τελευταίες τάξεις του δημοτικού σχολείου.

Τεντούρα η αυθεντική συνταγή

Τεντούρα η αυθεντική συνταγή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Η Τεντούρα είναι ένα παραδοσιακό Πατρινό ηδύποτο, με πολύ σκούρο καφεκόκκινο χρώμα, γλυκιά γεύση και υπέροχο άρωμα. Φτιάχνεται με εκχύλιση κανέλλας, γαρύφαλλου και μοσχοκάρυδου, μαζί με φλούδες εσπεριδοειδών σε οινόπνευμα ποτοποιίας και Μαυροδάφνη.