Λουκάνικα κοτόπουλου κοκκινιστά

Τα φαγητά της γιαγιάς - Λουκάνικα κοτόπουλου κοκκινιστά
Αν σας αρέσουν τα λουκάνικα, αλλά προσέχετε και την διατροφή σας, το φαγάκι αυτό θα σας ενθουσιάσει.
Είναι πεντανόστιμο, εύκολο και γρήγορο και αν το θέλετε ακόμη πιο υγιεινό, διαλέξτε λουκάνικα γαλοπούλας.
Κοκκινιστά, είναι ονειρεμένα!


Λουκάνικα κοτόπουλου κοκκινιστά

Υλικά

•    600 γρ. λουκάνικα κοτόπουλο ή γαλοπούλα
•    300 γρ. χυμό ντομάτας
•    1 κ. γλ. ντοματοπελτέ
•    2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
•    3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
•    1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο
•    1 κρασοπότηρο κρασί
•    1 φλ. τσαγιού νερό
•    ¼ κ. γλ. μπαχάρι
•    ¼ κ. γλ. μοσχοκάρυδο
•    ¼ κ. γλ. κύμινο
•    ¼ κ. γλ. κανέλλα
•    1 πρέζα ζάχαρη
•    αλάτι - φρεσκοτριμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Λουκάνικα κοτόπουλου κοκκινιστά
Τα φαγητά της γιαγιάς - Λουκάνικα κοτόπουλου κοκκινιστά
Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λουκάνικο.
Σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι και τα σβήνουμε με το κρασί.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Λουκάνικα κοτόπουλου κοκκινιστά
Τα φαγητά της γιαγιάς - Λουκάνικα κοτόπουλου κοκκινιστά
Όταν εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγητό, για 15' περίπου, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Το σερβίρουμε με ένα ριζότο, ή πατάτες τηγανιτές

Μερίδες: 4


1 σχόλιο:

  1. συνταγη ειναι το γκούλας(gulash) που εχουν σε πολλες χωρες της κεντρικης ευρωπης! με μικρες παραλλαγες στα μπαχαρικα φυσικα... τελειο φαγητο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.

Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους