Κρέμα με γάλα καρύδας

Κρέμα με γάλα καρύδας - Τα φαγητά της γιαγιάς
Μια εξαιρετικά νόστιμη κρέμα, πολύ εύκολη, με καταπληκτικό άρωμα και γεύση καρύδας, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Ότι πρέπει για την απογευματινή λιγούρα.
Αν είσαστε από αυτούς που τους αρέσει η καρύδα, θα γίνει η αγαπημένη σας!

Οβριές και Σπαράγγια γιαχνί

Οβριές και Σπαράγγια γιαχνί - Τα φαγητά της γιαγιάς
Μετά από αρκετά χρόνια, πήγα με τον άντρα μου, στα μέρη που κάποτε μαζεύαμε τα σπαράγγια και τις οβριές, παρέα με τη γιαγιά μου.
Επειδή δεν βρήκαμε αρκετά, αποφάσισα να τα φτιάξω όλα μαζί, ανακατεμένα και να τα κάνω γιαχνί, όπως τα κάναμε παλιά με τη γιαγιά μου και γινόντουσαν πεντανόστιμα!

Κουλούρες της Λαμπρής ή Λαμπριάτικες

Κουλούρες της Λαμπρής ή Λαμπριάτικες - Τα φαγητά της γιαγιάς
Η συνταγή γι' αυτές τις Λαμπροκουλούρες, είναι της παιδικής μου φίλης της Έλενας, που μετά από πολύ καιρό ήρθε στο σπίτι μου και τις φτιάξαμε παρέα· (εκείνη δούλευε κι εγώ ... κοίταζα).
Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό και οι κουλούρες της Λαμπρής εξαφανίστηκαν μέσα σε λίγη ώρα.

Σέσκουλα (σέσκλα) με φασόλια ξερά

Σέσκουλα (σέσκλα) με φασόλια ξερά - Τα φαγητά της γιαγιάς
Ένας πολύ ωραίος τρόπος για να μαγειρέψουμε τα ξερά φασόλια, είναι να τα κάνουμε βραστά, μαζί με σέσκουλα.
Μαζί με φρέσκο μάραθο, που του παει πολύ, είναι ότι πρέπει για την νηστεία πριν, αλλά και για μετά το πάσχα.
Δοκιμάστε τα και θα δείτε πόσο γλυκά γίνονται τα φασόλια.

Γιαούρτι σπιτικό

Γιαούρτι σπιτικό - Τα φαγητά της γιαγιάς
Το γιαούρτι είναι μια πολύ θρεπτική, εύπεπτη και υγιεινή τροφή, κατάλληλη για όλες τις ηλικίες. Περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, υψηλής βιολογικής αξίας, ανώτερης ποιότητας και μεγαλύτερη ποσότητα ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, βιταμινών Α, Β2 και Β12, από ότι ίση

Κολοκυθοτυρόπιτα με σπιτική σφολιάτα

Κολοκυθοτυρόπιτα με σπιτική σφολιάτα - Τα φαγητά της γιαγιάς
Μια πεντανόστιμη, χωριάτικη πίτα, με κολοκυθάκια και φέτα, που αρέσει πολύ σ᾿όλη την οικογένεια.
Επειδή τρώγεται πολύ ευχάριστα και παγωμένη, είναι ιδανική να την πάρουν στο σχολείο τα παιδιά για κολατσιό, αλλά κι εμείς για τη λιγούρα στη δουλειά.
Φτιάξτε την σε μεγάλο ταψί!

Κεφαλάκια αρνίσια ψητά στη γάστρα

Κεφαλάκια αρνίσια ψητά στη γάστρα - Τα φαγητά της γιαγιάς
Είτε ήταν αρνίσια, είτε κατσικίσια, η γιαγιά μου έβαζε πάντα τον παππού μου να σπάζει τα κεφαλάκια, ώστε να ανοίγουν εύκολα μετά και να κόβει τις μύτες μπροστά.
Ακριβώς το ίδιο ζητάω κι εγώ, κάθε φορά, από το χασάπη μου και ποτέ δεν μου χαλάει χατίρι.

Τσιζ κέικ με ανθότυρο

Τσιζ κέικ με ανθότυρο - Τα φαγητά της γιαγιάς
Το τσιζ κέικ είναι ένα πολύ ωραίο γλυκάκι, που γίνεται κανονικά με τυρί κρέμα.
Σε αυτήν εδώ την εκδοχή, ελληνική θα την έλεγα, το φτιάχνουμε με ανθότυρο.
Γίνεται πολύ ελαφρύ, με απίθανη γεύση και η κρέμα είναι πιο απαλή και αφράτη.
Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!

Κρεατόπιτα με σπιτική σφολιάτα

Κρεατόπιτα με σπιτική σφολιάτα - Τα φαγητά της γιαγιάς
Μια πολύ ωραία πίτα, με αρνί ή κατσίκι, που την έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας με πολύ απλά υλικά, που υπήρχαν σε όλα τα σπίτια.
Είναι εξαιρετικά νόστιμη και αρέσει πολύ στα πιτσιρίκια.
Μπορούμε να την φτιάξουμε και με κρέας που μας έχει μείνει από προηγούμενη μέρα.
Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους