Παγωμένο τσάι - Ice tea

Παγωμένο τσάι - Τα φαγητά της γιαγιάς
Οι περισσότεροι από μας, είχαμε στο μυαλό μας το τσάι σαν ζεστό ρόφημα, για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.
Τα τελευταία χρόνια όμως, τα πράγματα άλλαξαν, το τσάι πάγωσε, μπήκε σε ποτήρι με πολλά παγάκια και έγινε ένα πολύ δροσιστικό ρόφημα, ικανό να τέρπει και να ξεδιψάει τον ουρανίσκο μας.

Παγωτό με ζελέ και κομπόστα φρούτων

Παγωτό με ζελέ και κομπόστα φρούτων - Τα φαγητά της γιαγιάς
Ένα πολύ ιδιαίτερο παγωτό, με κρέμα γάλακτος, φρουΐ ζελέ και κομπόστα φρούτων. Είναι πολύ απλό στην παρασκευή, αλλά παράλληλα και εξαιρετικά νόστιμο, αφού η φρουτοσαλάτα του χαρίζει δροσερή, υπέροχη γεύση και το ζελέ το βοηθάει να μην κρυσταλλώσει.
Φτιάξτε το οπωσδήποτε!

Ντοματάκι γλυκό του κουταλιού

Ντοματάκι γλυκό του κουταλιού - Τα φαγητά της γιαγιάς
Αν σας έλεγα ότι οι ντομάτες δεν κάνουν μόνο για σαλάτα, αλλά γίνονται και γλυκό; τι θα λέγατε;
Η σωστή απάντηση είναι ναι· γίνονται.
Ένα όχι πολύ γνωστό γλυκό, που γίνεται πολύ εύκολα και τρώγεται πολύ γρήγορα.
Δοκιμάστε το και θα εκπλαγείτε ευχάριστα!

Αυγό (αβγό) - διατροφική αξία, χρήση, διαχείριση και ασφάλεια

Αυγό (αβγό) - διατροφική αξία, χρήση, διαχείριση και ασφάλεια - Τα φαγητά της γιαγιάς
Όταν μιλάμε για αυγά, οι περισσότεροι από μας εννοούμε αυτά των πτηνών, κυρίως της κότας, και πολύ σπάνια της πάπιας, της χήνας, του ορτυκιού, ή της στρουθοκαμήλου.

Το αυγό, είναι η μία από τις δύο (η άλλη είναι το γάλα) πλήρεις φυσικές τροφές, που

Κεφαλόπουλα με πατάτες και φρέσκια ντομάτα

Κεφαλόπουλα με πατάτες και φρέσκια ντομάτα - Τα φαγητά της γιαγιάς
Αυτή η συνταγή, είναι του φίλου μας του Γρηγόρη, που έχει το ψαράδικο με τα φρέσκα ψάρια στη γειτονιά μου.
Όπως μου τόνισε, είναι μια εύκολη, αλλά και πολύ νόστιμη παραλλαγή της κακαβιάς, ιδανική γι' αυτούς που δεν πολυσυμπαθούν τις σούπες και το σέλινο.

Μπριζόλες χοιρινές στη γάστρα

Μπριζόλες χοιρινές στη γάστρα - Τα φαγητά της γιαγιάς
Όταν η γιαγιά μου φοβόταν ότι το κρέας ήταν σκληρό, για να είναι σίγουρη για το αποτέλεσμα, το έφτιαχνε συνήθως στη γάστρα, ώστε να ψηθεί στα ζουμιά του και να μαλακώσει.
Και βέβαια είναι ιδανική μέθοδος, όταν δεν έχουμε χρόνο να είμαστε συνέχεια πάνω από το ταψί.

Καρυδόπιτα καλοκαιρινή

Καρυδόπιτα καλοκαιρινή - Τα φαγητά της γιαγιάς
Η καλοκαιρινή εκδοχή της καρυδόπιτας, είναι ένα πολύ ωραίο, σχετικά ελαφρύ, σιροπιαστό γλυκό, με λιγότερο καρύδι από την κανονική και απολαυστική κρέμα σαντιγύ από πάνω.
Η σαντιγύ με το σιροπιαστό ταιριάζει πολύ και το αποτέλεσμα ξαφνιάζει τη γλώσσα ευχάριστα.

Χοιρινή τηγανιά ή Μπεκρή μεζέ

Χοιρινή τηγανιά ή Μπεκρή μεζέ - Τα φαγητά της γιαγιάς
Τα παλιότερα χρόνια, αυτός ο μεζές ήταν συνυφασμένος με τα Χριστούγεννα, (με το έθιμο της γουρνοχαράς), και ανάλογα με το αν τον μαγείρευαν με αλκοόλ ή όχι, τον έλεγαν μπεκρή μεζέ ή τηγανιά.
Ανάλογα την περιοχή, έβαζαν και ντομάτα, κρεμμύδια ή πράσα, ή ακόμη και τυριά.

Μωσαϊκό ή σαλάμι με καρύδια

Μωσαϊκό ή σαλάμι με καρύδια - Τα φαγητά της γιαγιάς
Μία παλιά και νόστιμη καλοκαιρινή συνταγή, που στους μεγαλύτερους από μας, θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια.
Ένα εύκολο μπισκοτογλυκό, με πολύ λίγα υλικά, που τρελαίνει τα παιδιά και γεμίζει ενοχές τους μεγάλους.
Φτιάξτε το και χαρείτε το με αυτούς που αγαπάτε!
Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους