Λικέρ φράουλα

Τα φαγητά της γιαγιάς - Λικέρ φράουλα
Οι φράουλες, έχουν ελάχιστες θερμίδες, είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και μπορούμε να τις απολαύσουμε με πολλούς τρόπους.
Μαζί με παγωτό, φρέσκιες ή γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα, αλλά και σαν λαχταριστό, κατακόκκινο σιρόπι, ή λικέρ.

Αυγά βραστά σαλάτα

Τα φαγητά της γιαγιάς - Αυγά βραστά σαλάτα
Ένα πολύ ωραίο πιάτο, που τρώγεται όλες τις εποχές, εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο.
Ταυτόχρονα, είναι κι ο πιο ωραίος τρόπος για να καταναλώσουμε τα πασχαλινά αυγά που μας περίσσεψαν.
Δοκιμάστε το, οπωσδήποτε.

Πίτα με το Πασχαλινό αρνί ή κατσίκι που μας περίσσεψε

Τα φαγητά της γιαγιάς - Πίτα με το Πασχαλινό αρνί που μας περίσσεψε
Κάθε χρόνο στα σπίτια μας το Πάσχα, περισσεύει ψητό αρνάκι ή κατσικάκι.
Μια καλή ιδέα, στους δύσκολους καιρούς που περνάμε, είναι το αρνί που μας περίσσεψε, να το χρησιμοποιήσουμε μαζί με λίγα χορταρικά και ένα - δυο τυριά, για να φτιάξουμε μια ωραία πίτα.

Χριστός Ανέστη - χρόνια πολλά

Τα φαγητά της γιαγιάς - Χριστός Ανέστη χρόνια πολλά
Χριστὸς ἀνέστη ἐκ νεκρῶν, θανάτῳ θάνατον πατήσας, καὶ τοῖς ἐν τοῖς μνήμασι, ζωὴν χαρισάμενος.

Τα Άγια Πάθη και τη Σταύρωση του Χριστού, διαδέχεται η Ανάσταση. Είναι η νίκη της ζωής επί του θανάτου.

Αρνί ή κατσίκι ψητό στη σούβλα

Τα φαγητά της γιαγιάς - Αρνί ή κατσίκι ψητό στη σούβλα
Εμείς οι Έλληνες, τις χαρές τις έχουμε συνδέσει με το φαγητό και μάλιστα το καλό και μερακλήδικο.
Τι καλύτερο λοιπόν από ψητό και μάλιστα στη σούβλα;
Και αν σε μερικές περιπτώσεις μπορούμε να επιλέξουμε και κάτι άλλο, το Πάσχα είναι μονόδρομος.
Σούβλα και μόνο σούβλα και

Κοκορέτσι παραδοσιακό ή κοκορετσάκια

Τα φαγητά της γιαγιάς - Κοκορέτσι παραδοσιακό ή κοκορετσάκια
Το κοκορέτσι είναι ένας μεζές, τον οποίο φτιάχνουμε όλο το χρόνο, από εντόσθια αρνιού ή κατσικιού,  αλλά συνηθίζεται να κάνει καλή παρέα, στο αρνί του Πάσχα
Συνοδεύει το κρασί ή την μπύρα, μέχρι να ψηθεί το αρνί και φροντίζει να ανάψει το γλέντι.

Μαγειρίτσα παραδοσιακή

Τα φαγητά της γιαγιάς - Μαγειρίτσα παραδοσιακή
Η παράδοση θέλει το Μ. Σάββατο, μετά την Ανάσταση και έπειτα από 40 ημέρες νηστείας, από τα ζωικά τρόφιμα, να τρώμε μαγειρίτσα.
Φτιαγμένη κυρίως με χορταρικά, είναι ό,τι πρέπει για το στομάχι, που λόγω νηστείας, απείχε τόσες μέρες από το κρέας και κάνει πιο

Λαμπρόψωμο ή Λαμπροκουλούρα

Τα φαγητά της γιαγιάς - Λαμπρόψωμο ή Λαμπροκουλούρα
Το Λαμπρόψωμο ή Λαμπροκουλούρα, είναι ένα παραδοσιακό είδος ψωμιού, το οποίο ετοιμάζεται τη Μ. Πέμπτη, ή το Μ. Σάββατο, για το βράδυ της Ανάστασης.
Τα παλιά τα χρόνια, το έφτιαχναν το Μ. Σάββατο, με προζύμι που ετοίμαζαν απ᾿ τη Μ. Πέμπτη, με βασιλικό απ᾿ του Σταυρού, ή αγιασμό.

Πασχαλινά κουλούρια με φυτίνη

Τα φαγητά της γιαγιάς - Πασχαλινά κουλούρια με φυτίνη
Αυτή είναι μια πολύ ωραία συνταγή για Πασχαλινά κουλουράκια με φυτίνη, που είχαμε πολλά χρόνια να την φτιάξουμε.
Την βρήκα χθες το πρωί, ξεφυλλίζοντας ένα από τα τετράδια της γιαγιάς μου με συνταγές και είπα φέτος να φτιάξω αυτά τα κουλούρια. 
Έγιναν καταπληκτικά!

Πασχαλινά αυγά - πως τα βάφουμε με φυσικές βαφές ή του εμπορίου

Τα φαγητά της γιαγιάς - Πασχαλινά αυγά - πως τα βάφουμε με φυσικές βαφές ή του εμπορίου
Η παράδοση θέλει τα αυγά, να βάφονται τη Μ. Πέμπτη, την ημέρα του Μυστικού Δείπνου, όπου φτιάχνονται και τα τσουρέκια, αλλά και η Λαμπροκουλούρα, ή διαφορετικά το Μ. Σάββατο.
Το αυγό, συμβολίζει τον τάφο του Ιησού Χριστού, που όπως το περίβλημα του αυγού, έτσι κι αυτός, ήταν ερμητικά

Πασχαλινά κουλούρια βουτύρου

Τα φαγητά της γιαγιάς - Πασχαλινά κουλούρια βουτύρου
Αυτή είναι η πιο παλιά, από τις συνταγές που έφτιαχνε η γιαγιά μου και έχει περισσότερο βούτυρο από το συνηθισμένο. Μας δίνει, μυρωδάτα, πολύ αφράτα και μαλακά κουλούρια, που τρίβουν στο στόμα.
Το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό και αξίζει να τα δοκιμάσετε.

Πασχαλινό τσουρέκι

Τα φαγητά της γιαγιάς - Πασχαλινό τσουρέκι
Η παράδοση, θέλει να φτιάχνουμε το Πασχαλινό τσουρέκι τη Μ. Πέμπτη και να το στολίζουμε με κόκκινα αυγά.
Επειδή η μπογιά απ᾿ το αυγό, απλώνει στο τσουρέκι, μπορούμε , αν θέλουμε, να βάλουμε άβαφο, βρασμένο και να το αλλάξουμε μετά το ψήσιμο.

Νηστίσιμα κουλούρια πορτοκαλιού

Τα φαγητά της γιαγιάς - Νηστίσιμα κουλούρια πορτοκαλιού
Πολύ αφράτα και τραγανά, νηστίσιμα κουλουράκια, με άρωμα και γεύση πορτοκαλιού και σοκολατένιο χρώμα.
Είναι εύκολα και γρήγορα, ιδανική παρέα για τις νηστείες.
Φτιάξτε τα και χαρείτε τα με το καφεδάκι σας.

Πίτσα λαδένια

Τα φαγητά της γιαγιάς - Πίτσα λαδένια
Μια ωραιότατη ελληνική, νηστίσιμη πίτσα, που θα σας γίνει συνήθεια και στις περιόδους που δεν νηστεύετε.
Παρ᾿ όλο που τα υλικά της είναι λίγα και απλά, το γευστικό αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό.
Φτιάξτε τη και προσθέστε ή αφαιρέστε, όποιο υλικό σας αρέσει.

Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους



Google+ Followers