Φουντουκόπιτα σοκολατένια

Η συνταγή γι᾿ αυτή την εκπληκτική σοκολατόπιτα με φουντούκια, καθώς και η φωτογραφία δίπλα, είναι της φίλης μου της Τότας.
Μιλάμε για την ωραιότερη εκδοχή μπράουνις, που έχω δοκιμάσει.
Και από σήμερα μπαίνει στη λίστα με τις λατρεμένες μου συνταγές!

Φουντουκόπιτα σοκολατένια

 Υλικά

•    ½ φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•    250 γραμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
•    ½ φλυτζάνι κακάο
•    4 αυγά
•    250 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακή
•    200 γραμ. ζάχαρη
•    2 βανίλιες
•    1 πρέζα αλάτι
•    ½ φλυτζάνι φουντούκια χοντροκομμένα

Εκτέλεση

Πρώτα απ' όλα φροντίζουμε όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, μαζί με το κακάο.
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τα χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα. Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, για 5' μέχρι ν᾿ ασπρίσει και να κρεμώσει. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε τους κρόκους και τις βανίλιες.
Έπειτα, ανακατεύοντας απαλά, προσθέτουμε εναλλάξ, το αλεύρι και τη μαρέγκα. Όταν ενσωματωθούν κι αυτά, ρίχνουμε και την κουβερτούρα.
Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα, το ρίχνουμε σε μια στρογγυλή φόρμα που ανοίγει (τσέρκι), στρωμένη με μια βουτυρωμένη λαδόκολλα.
Πασπαλίζουμε με τα φουντούκια και ψήνουμε στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ºC για 30 λεπτά. -- Τα παιδιά μου, το λάτρεψαν σερβιρισμένο με μια μπάλα παγωτό κρέμα, από πάνω. Δείτε επίσης: Φοντάν σοκολάτας με γεμιστά μπισκότα βανίλιας