Κουλουράκια πορτοκαλιού

Νοστιμότατα κουλουράκια με υπέροχη γεύση και άρωμα πορτοκαλιού, για όλες τις ώρες και όλες τις περιστάσεις. Εύκολα και με λίγα υλικά, ότι πρέπει για το καφεδάκι μας, τη δουλειά και το σχολείο.

Κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα

Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.



Υλικά για 50 τεμάχια

•     1 νεροπότηρο φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
•     1 νεροπότηρο αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο
•     1 νεροπότηρο & 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
•     1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
•     ξύσμα από 1 πορτοκάλι

•     780 γραμ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Σ᾿ ένα λεκανάκι, ρίχνουμε τη ζάχαρη με το λάδι και τα χτυπάμε με το μίξερ περίπου για 5', μέχρι να αφρατέψουν. Κατόπιν χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ, και προσθέτουμε 5 - 6 κουταλιές από το αλεύρι και λίγο χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και το μπέικιν πάουντερ.
Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε εναλλάξ τον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού και το μισό από το συνολικό αλεύρι μας.
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, λίγο - λίγο (μπορεί να μην το πάρει όλο), ανακατεύοντας με το χέρι μας, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη, που να κολλάει ελαφρά στα χέρια. Αφήνουμε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» και να σφίξει, στο ψυγείο, για μισή με 1 ώρα.
Πλάθουμε πλεξούδες ή στρογγυλά ή ό,τι άλλο σχήμα θέλουμε τα κουλούρια μας και τα αραδιάζουμε σε λαδωμένες ή βουτυρωμένες λαμαρίνες ή στρωμένες με λαδόκολλα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200°C ή στους 170°C στον αέρα, για 20' περίπου, ώσπου να φουσκώσουν και να ροδίσουν. -- Δεν τα ψήνουμε πολύ, για να μας γίνουν μαλακά. -- Αν τα φυλάξουμε κλεισμένα σε μπολ αεροστεγώς, διατηρούνται για πολλές μέρες. -- Η ζύμη πρέπει να κολλάει ελαφρά στα χέρια, γιατί όταν την «ξεκουράσουμε» θα σφίξει. Δείτε επίσης; Κουλουράκια λεμονιού