Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ)

Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ένα ελαφρύ, δροσερό, και εύκολο καλοκαιρινό γλυκάκι, που ξετρελαίνει τα παιδιά.
Με γιαούρτι, γάλα και γλυκό του κουταλιού κεράσι και σύκο, είναι από τα πιο υγιεινά γλυκά που μπορούμε να φτιάξουμε.

Δοκιμάστε το με όποια γεύση ζελέ και γλυκό του κουταλιού σας αρέσει!


Γιαουρτογλυκό με ζελέ


Υλικά

1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
2 φακελάκια ζελέ μπανάνα ή ανανά σε σκόνη
360 ml. ζεστό νερό
400 γραμ. ή 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα παγωμένο
1 βαζάκι κεράσι γλυκό του κουταλιού
4 - 5 σύκα γλυκό του κουταλιού

Εκτέλεση


Αδειάζουμε το κεράσι σε σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίσει καλά. Το σιρόπι του το φυλάμε για άλλη χρήση.
Στραγγίζουμε καλά και χοντροκόβουμε τα σύκα.
 
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε λίγο το νερό, όχι να βράσει, αποσύρουμε και διαλύουμε μέσα το ζελέ.
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Έπειτα, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα παγωμένο, κι ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια, για να παγώσει πιο γρήγορα ο ζελές, χωρίς να πιάσει πέτσα, βάζουμε το κατσαρολάκι σε λεκάνη με παγωμένο νερό και παγάκια, κι ανακατεύουμε συνέχεια, μέχρι αρχίσει να πήζει ελαφρά και να γίνει σαν χυλός.
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Έπειτα, χτυπάμε ελαφρά (για μισό λεπτό) το γιαούρτι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε το ζελέ και τα χτυπάμε για 2' σε χαμηλή ταχύτητα, να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Κατόπιν, αδειάζουμε το μισό μείγμα σε μια φόρμα για κέικ και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να παγώσει. 
Το υπόλοιπο μισό υλικό, το αφήνουμε εκτός ψυγείου για να μην μας σφίξει.
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο, απλώνουμε τα φρούτα να πάνε παντού και μετά τα σκεπάζουμε προσεκτικά, με το υπόλοιπο μείγμα.
Τοποθετούμε τη φόρμα πάλι στο ψυγείο, για 4 -5 ώρες, μέχρι να πήξει καλά το γιαουρτοζελέ μας.
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ζελέ με γιαούρτι (γιαουρτοζελέ) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Για να το ξεφορμάρουμε πιο εύκολα, βουτάμε τη φόρμα για πολύ λίγο σε καυτό νερό, (δεν το παρακάνουμε όπως εγώ και μας λιώσει), και το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα, ή ένα δίσκο.

-- Εναλλακτικά, μπορούμε να το μοιράσουμε και σε ατομικά μπολ. 


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.