Σάλτσα τόνου με πολύχρωμες πιπεριές

Μια πολύ νόστιμη σάλτσα, για να συνοδέψουμε τα ζυμαρικά μας.
Ο τόνος συνδυασμένος με πιπεριές, μας δίνει ένα εξαιρετικό οπτικό, αλλά και γευστικό αποτέλεσμα.
Φτιάξτε τη με γιαούρτι ή για περισσότερη γεύση (αλλά και θερμίδες), με κρέμα γάλακτος!

Σάλτσα τόνου με πολύχρωμες πιπεριές

Υλικά
 
•    140 - 150 γραμ. τόνος φιλέτο σε λάδι ή νερό
•    ⅓ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
•    2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
•    2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
•    1 πράσινη πιπεριά ψιλικομμένη
•    1 κόκκινη πιπεριά ψιλικομμένη
•    1 κίτρινη πιπεριά ψιλικομμένη
•    1 κουτί χυμό ντομάτας (τύπου πουμαρό)
•    ½ φλυτζ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό ή κρέμα γάλακτος
•    1 πρέζα ζάχαρη
•    αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές για 4' - 5', μέχρι να γυαλίσουν τα κρεμμύδια.
Έπειτα προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τον τόνο στραγγισμένο, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά τη σάλτσα για 10΄ περίπου, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Στη συνέχεια, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος, κι ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα για 1' - 2', ώσπου να δέσει η σάλτσα μας.