Φέτα ψητή στο φούρνο

Για μένα, που μου αρέσει η φέτα, ακόμα και σκέτη σε αλουμινόχαρτο να την ψήσεις, μου φαίνεται όνειρο.
Η συγκεκριμένη φέτα όμως, αργοψημένη στο φούρνο, σκεπασμένη με τις ντομάτες και τις πιπεριές, με λίγο λαδάκι, σκορδάκι και ρίγανη, είναι απλά το ωραιότερο ορεκτικό που υπάρχει.

Φέτα ψητή στο φούρνο με ντομάτες και πιπεριά

Υλικά

•   4 - 5 κομμάτια σκληρή φέτα
•   2 ντομάτες σε φέτες
•   1 πιπεριά σε φέτες
•   2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
•   ρίγανη
•   6 - 7 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

 
Εκτέλεση

Πλένουμε καλά, καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Σε ένα πυρέξ ή ακόμα καλύτερα σε ένα πήλινο, στρώνουμε τις φέτες του τυριού, μετά απλώνουμε τα σκόρδα, έπειτα τις ντομάτες, από πάνω τις πιπεριές και τελειώνουμε με το λάδι.
Αλατίζουμε προσεκτικά (ανάλογα πόσο αλμυρή είναι η φέτα) και πασπαλίζουμε από πάνω τη ρίγανη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα, για 15' 20' περίπου, μέχρι να ψηθούνε οι πιπεριές και οι ντομάτες.