Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα

Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ένα γλυκάκι πολύ ελαφρύ και εξαιρετικά γευστικό, γρήγορο και πάρα πολύ εύκολο.
Αυτή τη μους, μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε και σαν γέμιση σε τούρτες ή τάρτες, αλλά και σε διάφορα κέικ ή μπισκότα.

Αν θέλουμε, μπορούμε να τη φτιάξουμε και με μαύρη κουβερτούρα.


Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα


Υλικά

•   350 γραμ. σοκολάτα γάλακτος, σπασμένη σε κομμάτια
•   3 κουτ. σούπας κονιάκ
•   100 γραμ. τυρί κρέμα
•   1
κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
•   8 βιολογικά αυγά
•   τρίμματα σοκολάτας
•   γεμιστά μπισκότα σοκολάτας

Εκτέλεση


Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκκους και χτυπάμε τα ασπράδια, σε σφιχτή μαρέγκα.
Χτυπάμε το τυρί με την ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψει.
Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, τη βάζουμε σε μπεν μαρί και την ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα ή μαρίζ, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Όταν λιώσει, προσθέτουμε το κονιάκ, κι ανακατεύουμε. (Αν σφίξει η σοκολάτα μην φοβηθείτε, με τους κρόκκους θα στρώσει).
Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Έπειτα, ρίχνουμε τους κρόκκους έναν - έναν, στη σοκολάτα και τους ενσωματώνουμε με αυγοδάρτη, ή με το μίξερ στη χαμηλώτερη ταχύτητα.
Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Αποσύρουμε απ᾿ τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί, συνεχίζοντας το χτύπημα και τέλος τη μαρέγκα, προσέχοντας να μην την ξεφουσκώσουμε.
Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Βάζουμε τη μους στο ψυγείο, σκεπασμένη να σφίξει, για δυο - τρεις ώρες, ή για λίγο στην κατάψυξη.

Όταν σφίξει, βάζουμε σ᾿ ένα ποτήρι κολωνάτο, σπασμένα μπισκότα σοκολάτας, και γεμίζουμε με την μους.
Τη γαρνίρουμε, αν θέλουμε, με τρίμματα σοκολάτας.

Τεμάχια: 6


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.

Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους