Ο Σεπτέμβριος είναι ο πρώτος μήνας του Φθινοπώρου και ο ένατος της χρονιάς. Ο λαός τον αποκαλεί και Σταυριάτη ή Σταυρίτη λόγω της μεγάλης γιορτής της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού στις 14 του μήνα.
Συγκεκριμένα το Σεπτέμβρη εορτάζουν οι παρακάτω Άγιοι και έχουμε τις εξής νηστείες:
* (1/9) Σήμερα η Εκκλησία μας εορτάζει την Αρχή της Ινδίκτου, δηλαδή την αρχή του νέου Εκκλησιαστικού έτους.
** (8/9) Το Γενέθλιον της Θεοτόκου, αν πέσει Τετάρτη ή Παρασκευή, γίνεται κατάλυση ιχθύος.
*** Τετάρτες & Παρασκευές καταλύεται λάδι αν συμπέσουν οι εξής εορτές: Αρχή της Ινδίκτου, Αγίου Συμεών του Στυλίτου (1/9), Ανάμνησις του εν Χώναις θαύματος του αρχιστρατήγου Μιχαήλ (6/9), Αγίων Θεοπατόρων Ιωακείμ και Άννης (9/9), Τα εγκαίνια του Ναού της Αναστάσεως, Αγίου Κορνηλίου του εκατόνταρχου (13/9), Αγίου Μεγαλομάρτυρος Ευσταθίου (20/9), Η σύλληψις του Τιμίου Προδρόμου (23/9), Η μετάστασις του Αγίου Αποστόλου Ιωάννου του Θεολόγου (26/9).
- ΝΗΣΤΕΙΑ: (κόκκινο) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, οίνο και λάδι. Επιτρέπονται δηλαδή όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, πατάτες (μαγειρεμένα χωρίς λάδι), φρούτα, χυμοί, ελιές, ψωμί, μέλι, ξηροί καρποί, κλπ.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΥ: (πράσινο) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αλλά επιτρέπεται οίνος και λάδι. Όταν επιτρέπεται κρασί και λάδι, επιτρέπονται επίσης και τα θαλασσινά χωρίς αίμα, δηλαδή χταπόδια, καλαμάρια και οστρακοειδή.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ: (μπλε) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπεται οίνος, λάδι και τα ψάρια.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΑΥΓΩΝ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ (ΤΥΡΙΝΗ): (μωβ) απέχουμε μόνο από το κρέας, αλλά τρώμε όλες τις άλλες τροφές όπως αυγά, τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, λάδι, κρασί κλπ. (Η νηστεία αυτή γίνεται την εβδομάδα πριν τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή)
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΕΙΣ ΠΑΝΤΑ: (μαύρο) τρώμε από όλες τις τροφές, δηλαδή δεν νηστεύουμε τίποτα.
**** Νηστεία μπορεί να υπάρξει όλες τις ημέρες της εβδομάδας, νηστεία δηλαδή και από λάδι και οίνο, ποτέ όμως Σάββατο ή Κυριακή, εκτός από το Μεγάλο Σάββατο.
Συγκεκριμένα το Σεπτέμβρη εορτάζουν οι παρακάτω Άγιοι και έχουμε τις εξής νηστείες:
* Ανάλογα με το είδος της νηστείας ή της καταλύσεως, οι μέρες παρουσιάζονται με: κόκκινο η νηστεία άνευ ελαίου, πράσινο η κατάλυση οίνου και ελαίου, μπλε η κατάλυση ιχθύος, μωβ η κατάλυση αυγών και τυροκομικών και μαύρο η κατάλυση των πάντων.
1 Παρ. | +*Αρχή της Ινδίκτου, Ιησού Ναυή, Συμεών Στυλίτου, των 40 Παρθένων γυναικών | |
2 Σάβ. | Ιωάννου Νηστευτού, Μάμαντος, Ελεαζάρου & Φινεές, Μάρθας οσ,. Ευανθίας οσ. | |
| ||
3 ΚΥΡ. | + ΙΓ' ΜΑΤΘΑΙΟΥ, Ανακομιδή λειψ. Αγίου Νεκταρίου, Θεοκτίστου οσ., Χαρίτωνος | |
4 Δευτ. | Μωϋσέως προφήτ., Βαβύλα ιερομάρτ., Ερμιόνης μάρτ., Ανθίμου εκ Κεφαλληνίας | |
5 Τρίτ. | Ζαχαρίου πατρός Τιμίου Προδρόμου, Αβδαίου Περσίας, Μεδίμνου & Ουρβανού | |
6 Τετ. | + Ανάμνησις του εν Χώναις θαύματος του αρχιστρατήγου Μιχαήλ, Ανδρέου μ. | |
7 Πέμ. | Κασσιανής υμνογράφου, Ευόδου & Ονησιφόρου, Σώζοντος μάρτ., Στεφάνου ιερομ. | |
8 Παρ. | +** ΓΕΝΕΣΙΟΝ ΤΗΣ ΥΠΕΡΑΓΙΑΣ ΘΕΟΤΌΚΟΥ, Ρούφου, Ρουφιανού & Σεβήρου | |
9 Σάβ. | + Ιωακείμ & Άννης των Θεοπατόρων, Θεοφανούς ομ., Σεβηριανού & Χαρίτωνος | |
| ||
10 ΚΥΡ. | + ΠΡΟ ΤΗΣ ΥΨΩΣΕΩΣ, Μητροδώρας, Νυμφοδώρας, Πέτρου επισκόπου Νικαίας | |
11 Δευτ. | Θεοδώρας Αλεξανδρείας, Ευανθίας μαρτ., Ευφροσύνου μαγείρου, Διοδώρου, Ιάς | |
12 Τρίτ. | + Απόδοσις Γενεσίου Θεοτόκου, Αυτονόμου ιερομ., Κουρνούτου επισκ. Ικονίου | |
13 Τετ. | Κορνηλίου εκατοντ., Λεοντίου, & Λουκιανού οσίων, Πέτρου εν Αγρεία & Ιεροθέου | |
14 Πέμ. | + Η ΥΨΩΣΙΣ ΤΟΥ ΤΙΜΙΟΥ & ΖΩΟΠΟΙΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ, Μακαρίου οσιομ., Θεοκλέους | |
15 Παρ. | Νικήτα Γότθου, Βησσαρίωνος Λαρίσης, Συμεών Θεσ/νίκης, Φιλοθέου οσ., Συμεών | |
16 Σάβ. | + Ευφημίας μεγαλομάρτυρος, Μελιτινής μάρτυρ, Μαρτίνου επισκ., Κυπριανού οσ. | |
| ||
17 ΚΥΡ. | + ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΥΨΩΣΙΝ, Σοφίας, Πίστεως, Αγάπης & Ελπίδος, Μύρωνος Κύπρου | |
18 Δευτ. | Ευμενίου Γορτύνης, Αριάδνης μάρτ., Ρωμύλου, Ιλαρίωνος της Όπτινα, Κάστωρος | |
19 Τρίτ. | Τροφίμου, Σαββατίου & Δορυμέδοντος μαρτύρων, Σωσσάνης οσιομάρτυρος | |
20 Τετ. | + Ευσταθίου μεγαλομ. & συν αυτώ, Ιλαρίωνος Κρητός, Θεοπίστης & Αγαπίου μ. | |
21 Πέμ. | Κοδράτου αποστ., Ιωνά προφ., Ισαακίου Κύπρου, Ιωνά Σαβαΐτου, Ευσεβίου ομολ. | |
22 Παρ. | Φωκά επ. Σινώπης, Φωκά κηπουρού, Ισαάκ επ. Κύπρου, Μαρτίνου, Κοσμά οσίου | |
23 Σάβ.. | + Σύλληψις Τιμίου Προδρόμου, Ξανθίππης & Πολυξένης, Ιωάννου νεομ., Ραΐδος | |
| ||
24 ΚΥΡ. | + Α' ΛΟΥΚΑ, Παναγίας Μυρτιδιωτίσσης, Θέκλης, Σιλουανού Αθωνίτου, Κόπριος | |
25 Δευτ. | Ευφροσύνης & Παφνουτίου, Σεργίου του Ραντονέζ, Βυζατήνου & Σεργίου θαυματ. | |
26 Τρίτ. | + Μετάσταση Αγίου Ιωάννου του Θεολόγου, Ανακομ. Τιμίας Κάρας απ. Ανδρέου | |
27 Τετ. | Καλλιστράτου μάρτ., Ακυλίνης εκ Ζαγκλιβερίου, Αριστάρχου, Ιγνατίου & Σαβατίου | |
28 Πέμ. | Βαρούχ προφ., Χαρίτωνος ομολογ., Αυξεντίου & Νεοφύτου εν Κύπρω, Αλφειού μάρ. | |
29 Παρ. | Κυριακού αναχωρητού, Γουδελίας, Μαλαχίου οσιομ., Τρύφωνος & Τροφίμου, Δάδα | |
30 Σάβ. | Γρηγορίου Αρμενίας, Στρατονίκου & Μαρδονίου, Γρηγορίου & Μιχαήλ οσ., Ριψιμίας | |
|
** (8/9) Το Γενέθλιον της Θεοτόκου, αν πέσει Τετάρτη ή Παρασκευή, γίνεται κατάλυση ιχθύος.
*** Τετάρτες & Παρασκευές καταλύεται λάδι αν συμπέσουν οι εξής εορτές: Αρχή της Ινδίκτου, Αγίου Συμεών του Στυλίτου (1/9), Ανάμνησις του εν Χώναις θαύματος του αρχιστρατήγου Μιχαήλ (6/9), Αγίων Θεοπατόρων Ιωακείμ και Άννης (9/9), Τα εγκαίνια του Ναού της Αναστάσεως, Αγίου Κορνηλίου του εκατόνταρχου (13/9), Αγίου Μεγαλομάρτυρος Ευσταθίου (20/9), Η σύλληψις του Τιμίου Προδρόμου (23/9), Η μετάστασις του Αγίου Αποστόλου Ιωάννου του Θεολόγου (26/9).
- ΝΗΣΤΕΙΑ: (κόκκινο) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, οίνο και λάδι. Επιτρέπονται δηλαδή όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, πατάτες (μαγειρεμένα χωρίς λάδι), φρούτα, χυμοί, ελιές, ψωμί, μέλι, ξηροί καρποί, κλπ.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΥ: (πράσινο) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αλλά επιτρέπεται οίνος και λάδι. Όταν επιτρέπεται κρασί και λάδι, επιτρέπονται επίσης και τα θαλασσινά χωρίς αίμα, δηλαδή χταπόδια, καλαμάρια και οστρακοειδή.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ: (μπλε) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπεται οίνος, λάδι και τα ψάρια.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΑΥΓΩΝ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ (ΤΥΡΙΝΗ): (μωβ) απέχουμε μόνο από το κρέας, αλλά τρώμε όλες τις άλλες τροφές όπως αυγά, τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, λάδι, κρασί κλπ. (Η νηστεία αυτή γίνεται την εβδομάδα πριν τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή)
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΕΙΣ ΠΑΝΤΑ: (μαύρο) τρώμε από όλες τις τροφές, δηλαδή δεν νηστεύουμε τίποτα.
**** Νηστεία μπορεί να υπάρξει όλες τις ημέρες της εβδομάδας, νηστεία δηλαδή και από λάδι και οίνο, ποτέ όμως Σάββατο ή Κυριακή, εκτός από το Μεγάλο Σάββατο.
0 Σχόλια
Αν φτιάχνετε κι εσείς τη συνταγή, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποια υλικά χρησιμοποιείτε.
Αν μαγειρέψετε τη συνταγή και θέλετε, θα χαρώ πολύ να μου γράψετε τα σχόλιά σας.
Για άμεση απάντηση σε απορίες, γράψτε μου μήνυμα στο Instagram.