Κρέμα μπισκότου στο ποτήρι

Ένα πολύ εύκολο και γρήγορο γλυκάκι ψυγείου, ότι πρέπει για τη λιγούρα. Γίνεται με τρία μόνο υλικά, γάλα, μπισκότα και κορν φλάουρ, και έχει υπέροχη γεύση, που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Για τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο!
Η συνταγή είναι της καλής μου φίλης Παρθένας Κ. και την ευχαριστώ πάρα πολύ.

Δίχρωμη κρέμα μπισκότου στο ποτήρι

Υλικά για 5 ποτήρια

•    20 μπισκότα τύπου πτι μπερ
•    1 λίτρο γάλα φρέσκο
•    40 γραμ. κορν φλάουρ
•    200 γραμ. ζάχαρη
•    1 βανίλια
•    8 κουτ. σούπας γάλα φρέσκο
•    2 κουτ. σούπας κοφτές κακάο σκόνη
•    σοκολάτα τρούφα ή μπισκότα τριμμένα, για επικάλυψη

Εκτέλεση

Βάζουμε στην κανάτα του μπλέντερ το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τη βανίλια και τα μπισκότα, και τα χτυπάμε καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια μικρή κατσαρόλα και βάζουμε να βράσει, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς με έναν αυγοδάρτη ή μια ξύλινη κουτάλα.
Αδειάζουμε τα 2/3 της κρέμας σ' ένα μπωλ και αφήνουμε την υπόλοιπη στην άκρη. Έπειτα διαλύουμε το κακάο σε 8 κουταλιές της σούπας γάλα, το ρίχνουμε στο μπωλ με την κρέμα και ανακατεύουμε να ενωθούν τελείως τα υλικά.
Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο οι κρέμες, αλλά όχι τελείως και σφίξουν πολύ, και μετά τις τοποθετούμε σε κορνέ. Σερβίρουμε τις κρέμες σε ποτήρια ή μπωλάκια, βάζοντας πρώτα την σοκολάτα, μετά την βανίλια και τελειώνουμε με μια δεύτερη στρώση σοκολάτας. Γαρνίρουμε με σοκολάτα τρούφα ή τριμμένο μπισκότο, τις παγώνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου και μετά τις απολαμβάνουμε. Δείτε επίσης: Παραδοσιακή κρέμα αμυγδάλου