Φρουτοσαλάτα με σαντιγή

Φρουτοσαλάτα με σαντιγή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Αυτό ήταν ένα από τα πιο αγαπημένα μου επιδόρπια, πολλά χρόνια πριν, όταν ήμουνα νεαρή δεσποινίδα.
Εκείνη την εποχή, που στις καφετέριες δεν υπήρχε ο φρέντο καπουτσίνο, και τα αγόρια έπιναν φραπέ, εμείς προτιμούσαμε συνήθως, ένα γλυκό, ή μια φρουτοσαλάτα με σαντιγύ.


Φρουτοσαλάτα με σαντιγύ


Υλικά

•    1 κομπόστα με διάφορα φρούτα
•    1 μικρή κρέμα γάλακτος (καλύτερα φυτική)
•    1 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση


Σ' ένα σουρωτήρι, στραγγίζουμε καλά τα φρούτα και φυλάμε το σιρόπι για κάποιο παγωτό που μπορεί να φτιάξουμε.
Σ' ένα μεταλλικό (καλύτερα) μπολ, τοποθετημένο μέσα σ' ένα λεκανάκι με κρύο νερό και παγάκια, (παγωμένο μπαιν - μαρί), χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, και ετοιμάζουμε την σαντιγύ.
Φρουτοσαλάτα με σαντιγή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Φρουτοσαλάτα με σαντιγή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Απλώνουμε μια στρώση σαντιγύ στον πάτο ενός μπολ παγωτού ή ενός ποτηριού σαμπάνιας και έπειτα ρίχνουμε τα στραγγισμένα φρούτα, αφού κρατήσουμε λίγα για από πάνω.
Τα σκεπάζουμε με ροζέτες σαντιγύς και γαρνίρουμε με τα φρούτα που κρατήσαμε.
Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο σιρόπι φράουλας, ή κερασιού.

-- Φυσικά μπορούμε να την φτιάξουμε και με φρέσκα φρούτα.


3 σχόλια:

  1. Αγαπητή Γιώτα. Καταγόμενη και εγώ από την Αχαία θα πρέπει να ομολογήσω ότι είμαι
    ιδιαίτερα υπερήφανη για τις γυναικείες παρουσίες στο νομό μας, οι οποίες προωθούν όχι μόνο την πολύτιμη παράδοση στην γαστρονομία αλλά κυρίως την συνέχεια της πονεμένης ιστορίας μας. Ως εκ τούτου, θερμά συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές σου και όσον αφορά τη συγκεκριμένη που είναι όντως καταπληκτική, πίστεψέ με η επί-
    γευσή της θα απογειωθεί αν προσθέσεις χοντροκομμένα καρύδια!

    Ράνια Γιαννοπούλου - Ελαιώνας Αιγίου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ράνια μου σ΄ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, κι είναι ίδιαίτερη η χαρά μου επειδή είμαστε και κοντοχωριανές. Όσο για τον Ελαιώνα τι να πω, η καλύτερη παραλία που υπάρχει.
      Φιλιά Γιώτα

      Διαγραφή
    2. Όσο για τα καρύδια που μου γράφεις, την επόμενη φορά θα τα δοκιμάσω οπωσδήποτε. Θερμή παράκληση, αν θέλεις, στείλε μου ένα μήνυμα στο faghta.giagias@gmail.com γιατί θέλω κάτι να σε ρωτήσω.

      Διαγραφή

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.

Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους