Κουλουράκια βουτύρου

Κουλουράκια βουτύρου - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Καταπληκτικά κουλουράκια, που τρίβουν σαν μπισκότα και είναι απίστευτα νόστιμα.
Γίνονται πανεύκολα και γρήγορα, κι είναι ιδανικά για τον καφέ μας, τη δουλειά αλλά και το σχολείο.
Επίσης είναι ότι πρέπει και για Πασχαλινά, ειδικά αν δεν μας αρέσει η γεύση και η μυρωδιά της αμμωνίας.


Κουλουράκια βουτύρου


Υλικά

•    4½ φλυτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•    1 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη
•    250 γραμ. βούτυρο αγελάδος ή μαργαρίνη (μία πλάκα)
•    3 αυγά φρέσκα
•    1 μπέικιν πάουντερ
•    1 βανίλια
•    2 κουτ. σούπας ούζο

Εκτέλεση


Όλα τα υλικά, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Κουλουράκια βουτύρου - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Κουλουράκια βουτύρου - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε καλά την ζάχαρη με το βούτυρο για 10', μέχρι ν᾿ ασπρίσει και ν᾿ αφρατέψει το μείγμα. 

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα, του μίξερ, στο μισό και προσθέτουμε ένα - ένα τ᾿ αυγά, τη βανίλια, το μπέικιν, το ούζο και 5 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι.
Κουλουράκια βουτύρου - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Κουλουράκια βουτύρου - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Όταν ομογενοποιηθεί η ζύμη, τη βάζουμε σε λεκάνη (που να βολεύει στο ζύμωμα) και αρχίζουμε να ζυμώνουμε, προσθέτοντας λίγο - λίγο το υπόλοιπο αλεύρι, (αλλά, όχι όλο μαζί).
Μπορεί να μην το πάρει όλο, ή να χρειαστεί και λίγο παραπάνω.
Θέλουμε να γίνει μια ζύμη εύπλαστη και μαλακή, (όχι σφιχτή).


Με το χέρι μας, παίρνουμε από την ζύμη μπαλάκια, σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού, τα κάνουμε κορδονάκια και τα πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε.
Κουλουράκια βουτύρου - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Κουλουράκια βουτύρου - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε βουτυρωμένες λαμαρίνες, ή στρωμένες με χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, με αντιστάσεις, για 20' περίπου, μέχρι να ροδίσουν πολύ ελαφρά.

-- Δεν τα ψήνουμε πολύ γιατί θα σκληρύνουν.

-- Αν τα φυλάξουμε κλεισμένα αεροστεγώς διατηρούνται για πολλές μέρες.

 
Τεμάχια: 50 περίπου.


12 σχόλια:

  1. Φαίνονται πολύ ωραία!!!Μια ερωτησούλα θέλει 1 φακελάκι ή 1 κουταλάκι μπεικιν?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φίλη/ε μου, βάζουμε 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ.

      Διαγραφή
  2. Εξαιρετικα. Τα φιαχνω για δευτερη φορα, μονο που τα ψηνω στον αερα. Συγχαρητηρια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπίλιο μου, χαίρομαι που σου αρέσουν, όσο για το ψήσιμο κανένα πρόβλημα, ψήστα όπου σου γίνονται καλύτερα.

      Διαγραφή
  3. Εξαιρετικα. Συγχαρητηρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αυτά τα μπισκοτάκια είναι σκέτη τρέλα !!!! Μπράβο !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τα έφτιαξα, είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ. Συγχαρητήρια για τη συνταγή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Σήμερα τα έφτιαξαν γίνανε τέλεια πολύ νόστιμα αλλά αντί για ούζο έβαλα κονιάκ γιατί δε μ'αρεσει το ούζο κατα τα αλλά τέλεια :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τα εφτιαξα σημερα είναι τέλεια!εγω δεν έβαλα ουζο έβαλα λικερ άλλο, αλλά εγιναν γρηγορα και ευκολα.Και πολύ νοστιμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.

Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους