Λουκάνικα με λαχανικά στη γάστρα

Τα φαγητά της γιαγιάς - Λουκάνικα με λαχανικά στη γάστρα
Ένα ωραίο, εύκολο και πολύ νόστιμο φαγάκι, που στην παρασκευή του, δεν σας χρειάζεται συνεχώς από πάνω του.
Απίστευτα γευστικό, είναι η χαρά των παιδιών, ειδικά των πολύ μεγάλων!
Εάν βρείτε ωραία χωριάτικα λουκάνικα, το αποτέλεσμα θα είναι καταπληκτικό!

 

Λουκάνικα με λαχανικά στη γάστρα

Υλικά

•   4 χωριάτικα λουκάνικα
•   2  μεγάλες ντομάτες, σε τέταρτα
•   4  ντομάτες, στο μούλτι
•   4  πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
•   2  μελιτζάνες, κομμένα στα τρία
•   3  κολοκυθάκια, κομμένα στα τρία
•   2  πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε τέταρτα
•   2  πιπεριές πράσινες, κομμένες σε τέταρτα
•   2  καρότα, κομμένα στα έξι
•   2  μέτρια κρεμμύδια, σε χοντρές φέτες
•   3  σκελίδες σκόρδο, κομμένες στα δύο
•   ½  κουτ. γλυκού ρίγανη
•   1  κουτ. σούπας βούτυρο ή φυτίνη
•   ⅓  φλυτζ.τσαγιού ελαιόλαδο
•   αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά τα λουκάνικα και τα βάζουμε στη γάστρα.
Στη συνέχεια πλένουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε κι αυτά στη γάστρα.
Ρίχνουμε το λάδι, τη ρίγανη, το βούτυρο, το χυμό ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Λουκάνικα με λαχανικά στη γάστρα
Τα φαγητά της γιαγιάς - Λουκάνικα με λαχανικά στη γάστρα
Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε στους 200°C, στις αντιστάσεις, για 1 ώρα και στη συνέχεια, ξεσκεπάζουμε τη γάστρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλη μισή ώρα περίπου, μέχρι να ξεροψηθεί το φαγητό μας και να μείνει με τη σάλτσα του.

-- Εάν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε και σε ταψί, μόνο που στο πρώτο μισάωρο, πρέπει να το έχετε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο.

Μερίδες: 4


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.

Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους