Ο Σεπτέμβριος είναι ο πρώτος μήνας του Φθινοπώρου και ο ένατος της χρονιάς. Ο λαός τον αποκαλεί και Σταυριάτη ή Σταυρίτη λόγω της μεγάλης γιορτής της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού στις 14 του μήνα.
Συγκεκριμένα το Σεπτέμβρη εορτάζουν οι παρακάτω Άγιοι και έχουμε τις εξής νηστείες:
* (8/9) Το Γενέθλιον της Θεοτόκου, αν πέσει Τετάρτη ή Παρασκευή, γίνεται κατάλυση ιχθύος.
** Τετάρτες & Παρασκευές καταλύεται λάδι αν συμπέσουν οι εξής εορτές: Αρχή της Ινδίκτου, Αγίου Συμεών του Στυλίτου (1/9), Ανάμνησις του εν Χώναις θαύματος του αρχιστρατήγου Μιχαήλ (6/9), Αγίων Θεοπατόρων Ιωακείμ και Άννης (9/9), Τα εγκαίνια του Ναού της Αναστάσεως, Αγίου Κορνηλίου του εκατόνταρχου (13/9), Αγίου Μεγαλομάρτυρος Ευσταθίου (20/9), Η σύλληψις του Τιμίου Προδρόμου (23/9), Η μετάστασις του Αγίου Αποστόλου Ιωάννου του Θεολόγου (26/9).
Συγκεκριμένα το Σεπτέμβρη εορτάζουν οι παρακάτω Άγιοι και έχουμε τις εξής νηστείες:
* Ανάλογα με το είδος της νηστείας ή της καταλύσεως, οι μέρες παρουσιάζονται με: κόκκινο η νηστεία άνευ ελαίου, πράσινο η κατάλυση οίνου και ελαίου, μπλε η κατάλυση ιχθύος, μωβ η κατάλυση αυγών και τυροκομικών και μαύρο η κατάλυση των πάντων.
1 Τετ. | + Αρχή της Ινδίκτου, Συμεών Στυλίτου, των 40 Παρθένων γυναικών | |
2 Πέμ. | Ιωάννου Νηστευτού, Μάμαντος, Ελεαζάρου & Φινεές, Μάρθας οσ,. Ευανθίας οσ. | |
3 Παρ. | + Ανακομιδή λειψ. Αγίου Νεκταρίου, Θεοκτίστου οσ., Χαρίτωνος, Αρχοντίωνος | |
4 Σάβ. | Μωϋσέως προφήτου, Βαβύλα ιερομάρτυρος, Ερμιόνης μάρτυρος, Ανθίμου οσίου | |
5 ΚΥΡ. | + ΙΑ' ΜΑΤΘΑΙΟΥ, Ζαχαρίου πατρός Τιμίου Προδρόμου, Αβδαίου Περσίας, Μεδίμνου | |
6 Δευτ. | Ανάμνησις του εν Χώναις θαύματος Αρχαγγέλου Μιχαήλ, Πελαγίας και Θέκλης | |
7 Τρίτ. | Σώζοντος μάρτυρος, Κασσιανής υμνογράφου, Ευόδου & Ονησιφόρου, Στεφάνου ιερομ. | |
8 Τετ. | +* ΤΟ ΓΕΝΕΘΛΙΟΝ ΤΗΣ ΥΠΕΡΑΓΙΑΣ ΘΕΟΤΌΚΟΥ, Ρούφου & Ρουφιανού | |
9 Πέμ. | + Ιωακείμ & Άννης των Θεοπατόρων, Θεοφανούς ομολογητού, Σεβηριανού | |
10 Παρ. | Μηνοδώρας, Μητροδώρας, Νυμφοδώρας, Πέτρου επισκ. Νικαίας, Απελλή αποστ. | |
11 Σάβ. | Θεοδώρας Αλεξανδρείας, Ευανθίας μαρτ., Ευφροσύνου μαγείρου, Διοδώρου | |
12 ΚΥΡ. | + ΠΡΟ ΤΗΣ ΥΨΩΣΕΩΣ, Αυτονόμου ιερομ., Ιουλιανού πρεσβ., Κουρνούτου Ικονίου | |
13 Δευτ. | Εγκαίνια Ναού Αναστάσεως, Κορνηλίου εκατοντ., Λεοντίου, & Λουκιανού οσίων | |
14 Τρίτ. | + Η ΥΨΩΣΙΣ ΤΟΥ ΤΙΜΙΟΥ & ΖΩΟΠΟΙΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ, Μακαρίου οσιομάρτ. | |
15 Τετ. | Νικήτα μεγαλομ., Βησσαρίωνος Λαρίσης, Συμεών Θεσ/νίκης, Φιλοθέου οσίου | |
16 Πέμ. | + Ευφημίας μεγαλομάρτυρος, Μελιτινής μάρτυρος, Κυπριανού οσίου | |
17 Παρ. | + Σοφίας, Πίστεως, Αγάπης & Ελπίδος, Ηρακλείδου και Μύρωνος ιερομ. Κύπρου | |
18 Σάβ. | Ευμενίου Γορτύνης, Αριάδνης, Ρωμύλου, Ιλαρίωνος της Όπτινα, Κάστωρος | |
19 ΚΥΡ. | + ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΥΨΩΣΙΝ, Τροφίμου, Σαββατίου & Δορυμέδοντος μαρτ., Σωσσάνης οσ. | |
20 Δευτ. | Ευσταθίου μεγαλομ. & συν αυτώ, Ιλαρίωνος Κρητός, Θεοπίστης & Αγαπίου μαρτ. | |
21 Τρίτ. | Κοδράτου αποστόλου, Ιωνά προφήτου, Ισαακίου Κύπρου, Ιωνά του Σαβαΐτου | |
22 Τετ. | Φωκά ιερομάρτυρος, Φωκά κηπουρού, Ισαάκ και Μαρτίνου, Κοσμά οσίου | |
23 Πέμ. | + Σύλληψις Τιμίου Προδρόμου, Ξανθίππης & Πολυξένης, Ιωάννου νεομάρτυρα | |
24 Παρ. | + Παναγίας Μυρτιδιωτίσσης & Παντανάσσης, Θέκλης ισαπ, Σιλουανού Αθωνίτου | |
25 Σάβ. | Ευφροσύνης & Παφνουτίου, Σεργίου του Ραντονέζ, Βυζατηνός, Θεοφίλου | |
26 ΚΥΡ. | + Μετάσταση Αγίου Ιωάννου του Θεολόγου, Ανακομ. Τιμίας Κάρας απ. Ανδρέου | |
27 Δευτ. | Καλλιστράτου μάρτ., Ακυλίνης εκ Ζαγκλιβερίου, Αριστάρχου, Ιγνατίου & Σαβατίου | |
28 Τρίτ. | Βαρούχ προφήτου, Χαρίτωνος ομολογητού, Αυξεντίου & Νεοφύτου εν Κύπρω | |
29 Τετ. | Κυριακού αναχωρητού, Γουδελίας, Μαλαχίου οσιομ., Τρύφωνος & Τροφίμου | |
30 Πέμ. | Γρηγορίου Αρμενίας, Στρατονίκου & Μαρδονίου, Γρηγορίου οσίου |
* (8/9) Το Γενέθλιον της Θεοτόκου, αν πέσει Τετάρτη ή Παρασκευή, γίνεται κατάλυση ιχθύος.
** Τετάρτες & Παρασκευές καταλύεται λάδι αν συμπέσουν οι εξής εορτές: Αρχή της Ινδίκτου, Αγίου Συμεών του Στυλίτου (1/9), Ανάμνησις του εν Χώναις θαύματος του αρχιστρατήγου Μιχαήλ (6/9), Αγίων Θεοπατόρων Ιωακείμ και Άννης (9/9), Τα εγκαίνια του Ναού της Αναστάσεως, Αγίου Κορνηλίου του εκατόνταρχου (13/9), Αγίου Μεγαλομάρτυρος Ευσταθίου (20/9), Η σύλληψις του Τιμίου Προδρόμου (23/9), Η μετάστασις του Αγίου Αποστόλου Ιωάννου του Θεολόγου (26/9).
- ΝΗΣΤΕΙΑ: (κόκκινο) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, οίνο και λάδι. Επιτρέπονται δηλαδή όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, πατάτες (μαγειρεμένα χωρίς λάδι), φρούτα, χυμοί, ελιές, ψωμί, μέλι, ξηροί καρποί, κλπ.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΥ: (πράσινο) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αλλά επιτρέπεται οίνος και λάδι. Όταν επιτρέπεται κρασί και λάδι, επιτρέπονται επίσης και τα θαλασσινά χωρίς αίμα, δηλαδή χταπόδια, καλαμάρια και οστρακοειδή.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ: (μπλε) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπεται οίνος, λάδι και τα ψάρια.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΑΥΓΩΝ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ (ΤΥΡΙΝΗ): (μωβ) απέχουμε μόνο από το κρέας, αλλά τρώμε όλες τις άλλες τροφές όπως αυγά, τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, λάδι, κρασί κλπ. (Η νηστεία αυτή γίνεται την εβδομάδα πριν τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή)
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΕΙΣ ΠΑΝΤΑ: (μαύρο) τρώμε από όλες τις τροφές, δηλαδή δεν νηστεύουμε τίποτα.
*** Νηστεία μπορεί να υπάρξει όλες τις ημέρες της εβδομάδας, νηστεία δηλαδή και από λάδι και οίνο, ποτέ όμως Σάββατο ή Κυριακή, εκτός από το Μεγάλο Σάββατο.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΥ: (πράσινο) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αλλά επιτρέπεται οίνος και λάδι. Όταν επιτρέπεται κρασί και λάδι, επιτρέπονται επίσης και τα θαλασσινά χωρίς αίμα, δηλαδή χταπόδια, καλαμάρια και οστρακοειδή.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ: (μπλε) απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπεται οίνος, λάδι και τα ψάρια.
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΑΥΓΩΝ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ (ΤΥΡΙΝΗ): (μωβ) απέχουμε μόνο από το κρέας, αλλά τρώμε όλες τις άλλες τροφές όπως αυγά, τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, λάδι, κρασί κλπ. (Η νηστεία αυτή γίνεται την εβδομάδα πριν τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή)
- ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΕΙΣ ΠΑΝΤΑ: (μαύρο) τρώμε από όλες τις τροφές, δηλαδή δεν νηστεύουμε τίποτα.
*** Νηστεία μπορεί να υπάρξει όλες τις ημέρες της εβδομάδας, νηστεία δηλαδή και από λάδι και οίνο, ποτέ όμως Σάββατο ή Κυριακή, εκτός από το Μεγάλο Σάββατο.
0 Σχόλια
Αν φτιάχνετε κι εσείς τη συνταγή, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποια υλικά χρησιμοποιείτε.
Αν μαγειρέψετε τη συνταγή και θέλετε, θα χαρώ πολύ να μου γράψετε τα σχόλιά σας.
Για άμεση απάντηση σε απορίες, γράψτε μου μήνυμα στο Instagram.