Κοτόπουλο με πατάτες και κέτσαπ στη γάστρα

Κοτόπουλο με πατάτες και κέτσαπ στη γάστρα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Πρόκειται για το κλασικό κι αγαπημένο κοτόπουλο με πατάτες στη γάστρα, που του έχουμε προσθέσει αρκετή κέτσαπ και λίγο ξύδι.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο κοτόπουλο, με γεύση που θυμίζει ανατολίτικη κουζίνα, χωρίς όμως να είναι γλυκόξινο.

Και αρέσει πολύ στα παιδιά!


Κοτόπουλο με πατάτες και κέτσαπ στη γάστρα


Υλικά

•    1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
•    1½ κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
•    1 κρασοπότηρο κέτσαπ
•    ½ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
•    1 φλυτζ. καφέ κρασί
•    2 κουτ. σούπας ξύδι
•    1 πιπεριά κέρατο
•    5 - 6 σκελίδες σκόρδο
•    αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση


Καθαρίζουμε το κοτόπουλο, το πλένουμε πολύ προσεκτικά, το κόβουμε σε μερίδες και το βάζουμε στη γάστρα.
Το αλατοπιπερώνουμε και το αλείφουμε με το ξύδι και την κέτσαπ.
Κοτόπουλο με πατάτες και κέτσαπ στη γάστρα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Κοτόπουλο με πατάτες και κέτσαπ στη γάστρα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Στη συνέχεια, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σ' ένα μπολ, τις αλατοπιπερώνουμε και τις τοποθετούμε ανάμεσα στα κομμάτια του κοτόπουλου.
Προσθέτουμε τα σκόρδα χοντροκομμένα, την πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, περιχύνουμε με το λάδι και ρίχνουμε το κρασί.
Κοτόπουλο με πατάτες και κέτσαπ στη γάστρα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Κοτόπουλο με πατάτες και κέτσαπ στη γάστρα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε στους 200°C, στις αντιστάσεις, για 1 - 1½ ώρα, μέχρι το φαγητό να ροδίσει.
Αν όταν ξεσκεπάζουμε τη γάστρα δούμε ότι το φαγητό μας δεν έχει πιει τα ζουμιά του, ή δεν έχει ροδοκοκκινίσει αρκετά, μπορούμε να το ψήσουμε για λίγο ακόμα, χωρίς να σκεπάσουμε τη γάστρα.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.

Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους