Πατάτες φούρνου με φρέσκια ντομάτα και φέτα

Πατάτες φούρνου με φρέσκια ντομάτα και φέτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ένα πολύ εύκολο, κι απλό, καλοκαιρινό φαγάκι, που μπορούμε να το απολαύσουμε σκέτο, ή να συνοδεύσουμε κοτόπουλο ψητό, ή κρέας στη σχάρα.
Οι πατάτες στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και φέτα, γίνονται γρήγορα και η γεύση τους αρέσει πολύ σε μικρούς και μεγάλους.



Πατάτες φούρνου με φρέσκια ντομάτα και φέτα


Υλικά

•    1½ κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
•    1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη
•    3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
•    ½ πράσινη πιπεριά ψιλικομμένη
•    100 γραμ. φέτα σε κύβους
•    50 γραμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
•    2 - 3 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένα
•    ½ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
•    αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι - ρίγανη
•    1 φλυτζ. καφέ νερό

Εκτέλεση


Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε κυδωνάτες.
Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό που να τις σκεπάζει καλά, για 5' περίπου, μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
Πατάτες φούρνου με φρέσκια ντομάτα και φέτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Πατάτες φούρνου με φρέσκια ντομάτα και φέτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Ρίχνουμε το λάδι σε ένα ταψί, ανάβουμε το φούρνο της κουζίνας και το βάζουμε μέσα να ζεσταθεί καλά.
Σουρώνουμε τις πατάτες και αφού ζεσταθεί καλά το λάδι, τις ρίχνουμε στο ταψί (προσεκτικά να μην καούμε) και τις ανακατεύουμε να λαδωθούν όλες καλά.
Πατάτες φούρνου με φρέσκια ντομάτα και φέτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Πατάτες φούρνου με φρέσκια ντομάτα και φέτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Προσθέτουμε το σκόρδο, την ντομάτα, την πιπεριά, τα τυριά, το δυόσμο, τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε αντιστάσεις, στους 200°C, για 30' - 35' περίπου, μέχρι να ροδίσουν οι πατατούλες μας και να μείνουν με το λάδι τους.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.

Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους