Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες

Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Οι γαρίδες είναι φοβερός μεζές και μπορούμε να τις απολαύσουμε με πολλούς, διαφορετικούς τρόπους. Γι᾿ αυτό και είναι οι αγαπημένες των περισσοτέρων από μας.
Το μόνο πράγμα που προβληματίζει κάποιους με τις γαρίδες, είναι το καθάρισμά τους.
Δείτε πόσο εύκολα γίνεται.


Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
 
Εκτέλεση

Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Ξεπλένουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σ᾿ ένα μπολ.
Παίρνουμε μία - μία, την κρατάμε με το ένα χέρι και με το άλλο τραβάμε το κεφάλι, για να το αφαιρέσουμε.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Έπειτα με το χέρι μας, τραβάμε και αφαιρούμε τα πόδια.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Στη συνέχεια, με το ένα χέρι, κρατάμε τη γαρίδα και με το άλλο τραβάμε και αφαιρούμε το κέλυφος.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Αφαιρούμε και την ουρά, εκτός αν την ζητάει η συνταγή μας.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Χαράζουμε τη γαρίδα στη ράχη, μ᾿ ένα μαχαίρι, για να αφαιρέσουμε το αντεράκι που έχει και με αυτό ή με μια οδοντογλυφίδα, το ανασηκώνουμε.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Τραβάμε σιγά - σιγά το έντερο μέχρι να βγει τελείως και επαναλαμβάνουμε το ίδιο, σε όλες τις γαρίδες.
Ανάλογα τη συνταγή, τις καθαρίζουμε τελείως, ή αφήνουμε τις ουρές, ή και τα κεφάλια.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Αν ο πιο πάνω τρόπος μας φαίνεται δύσκολος, μπορούμε να χαράξουμε με μαχαίρι κατά μήκος στην κοιλιά τις γαρίδες, και έπειτα να κόψουμε λίγο και να τραβήξουμε τα κεφάλια.
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Τα φαγητά της γιαγιάς - Πως καθαρίζουμε τις γαρίδες
Ακολούθως τις ανοίγουμε με τα δάχτυλα και τραβώντας το κέλυφος το αφαιρούμε.
Συνεχίζουμε αφαιρώντας το έντερο, όπως παραπάνω, μέχρι να τις τελειώσουμε όλες.

Αφού τις πλύνουμε και τις στραγγίξουμε καλά, τις μαγειρεύουμε ή τις αποθηκεύουμε, στο ψυγείο για μια μέρα, ή στην κατάψυξη.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.