Ποια είναι τα πιο βασικά εργαλεία και σκεύη που πρέπει να έχουμε στην κουζίνα μας

Ποια είναι τα πιο βασικά εργαλεία και σκεύη που πρέπει να έχουμε στην κουζίνα μας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Από τα πολύ παλιά χρόνια μέχρι και σήμερα, η κουζίνα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους χώρους κάθε σπιτιού, αφού εκεί ετοιμάζεται ή και σερβίρεται το φαγητό, για τα μέλη κάθε οικογένειας.
Σε ξεχωριστό δωμάτιο ή σε ενιαίο χώρο με το σαλόνι ή την τραπεζαρία, το βασίλειο

της νοικοκυράς διαμορφώνεται, κάθε εποχή, με τέτοιο τρόπο, ώστε ο χώρος να είναι  λειτουργικός αλλά ταυτόχρονα όμορφος και ευχάριστος.

Αν και στις μέρες μας το λάιφ στάιλ έχει επηρεάσει τα πάντα, ακόμα και τα σκεύη και τις συσκευές για το μαγείρεμα, το βασικό ζητούμενο είναι να έχουμε στην κουζίνα μας όσα μάς είναι εντελώς απαραίτητα, για να μπορούμε να μαγειρεύουμε εύκολα και γρήγορα.

Ανάλογα λοιπόν με την οικονομική δυνατότητα που έχει ο καθένας και τη σύνθεση της οικογένειας που ζει στο σπίτι, η λίστα με τα απαραίτητα εργαλεία και σκεύη αλλάζει λίγο και διαμορφώνεται έτσι, ώστε να εξυπηρετεί τις ανάγκες τους.


Έτσι, αν και νομίζω πως στην εποχή μας θεωρείται αυτονόητο, ένα τραπέζι κουζίνας με τέσσερις ή έξι καρέκλες, ένα ψυγείο, μια ηλεκτρική κουζίνα με φούρνο και εστίες, κι ένας απορροφητήρας, είναι αυτά με τα οποία θα πρέπει να ξεκινήσουμε τη λίστα.

Από εκεί και πέρα, έχουμε και ... γράφουμε:
-- 1 σετ πιάτων, 1 σαλατιέρα και 2 μπολ για σάλτσες, τζατζίκι, κ.α.
-- 6 ποτήρια νερού, 6 ποτήρια κρασιού, 6 ποτήρια λικέρ και προαιρετικά 6 ποτήρια ουίσκι, 6 ποτήρια κονιάκ, 6 ποτήρια ούζου, 6 ποτήρια σαμπάνιας
-- φλυτζάνια τσαγιού και καφέ
-- 6 μαχαίρια φαγητού και 6 γλυκού, 6 κουτάλια σούπας και 6 γλυκού, 6 πηρούνια φαγητού και 6 γλυκού
Ποια είναι τα πιο βασικά εργαλεία και σκεύη που πρέπει να έχουμε στην κουζίνα μας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
-- 1 μαχαίρι κοφτερό για την κοπή κρέατος
-- 1 μαχαίρι για την κοπή λαχανικών
-- 1 κουτάλι σερβιρίσματος
-- 1 κουτάλα σούπας
-- 1 κουτάλα ζυμαρικών
-- 1 τρυπητή κουτάλα
-- 1 πηρούνα κρέατος
-- 1 σπάτουλα τρυπητή
-- 1 λαβίδα για σαλάτα και 1 για πάγο
-- 1 λαδικό
-- 1 αλατιέρα, 1 πιπεριέρα
-- αεροστεγή βάζα για αλάτι, ζάχαρη και καφέ
-- 1 τηγάνι μεγάλο, 1 τηγάνι μικρό 
-- 1 κατσαρόλα μεγάλη, 1 κατσαρόλα μικρή και 1 μπρίκι
-- 1 χύτρα ταχύτητος μεγάλη (προαιρετικά)
-- 1 φριτέζα αντικολλητική, για τηγάνισμα
-- 1 ταψί μεγάλο για φαγητό και ένα ταψί μικρότερο για γλυκά
-- 1 αντικολλητική φόρμα, στρογγυλή ή μακρόστενη, για κέικ
-- 2 - 3 λεκάνες - μπολ πλαστικές σε διάφορα μεγέθη
-- 1 τρυπητό σουρωτήρι για μακαρόνια, 1 σουρωτήρι μετρίου μεγέθους και 1 μικρό
-- 1 τρυπητό συρματένιο για να κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη άχνη
-- 1 τρίφτη με διάφορες εγκοπές για λαχανικά και τυριά
-- 2 πλαστικές βάσεις κοπής, 1 (κόκκινη) για κρέατα και πουλερικά και 1 (πράσινη) για λαχανικά και ψωμί
-- 1 σύρμα (αυγοδάρτης) για το χτύπημα της μαρέγκας και των αυγών ή 1 μίξερ χειρός
-- 1 πινέλο για τη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική
-- 1 πλάστη για το άνοιγμα των φύλλων
-- 1 κόφτη για ζύμη ή πίτσα

-- 1 κορνέ με σακούλα και διάφορα χωνάκια για τη ζαχαροπλαστική
-- 1 τσέρκι για τούρτες

-- 1 τιρμπουσόν και ανοιχτήρια για μπουκάλια και κονσέρβες
-- 1 σχάρα για μπριζόλες και μπιφτέκια
-- βάζα και μπολ διαφόρων μεγεθών με καπάκια
-- 1 ψαλίδι κουζίνας
-- 1 λεμονοστύφτη
-- 1 χαρτοπετσετιέρα
-- 1 ψωμιέρα
-- 1 δίσκο σερβιρίσματος
-- 1 ζυγαριά κουζίνας
-- 1 καμινέτο υγραερίου (γκαζάκι)
-- 1 παγοθήκη
-- 1 στραγγέρα πιάτων με δίσκο και 1 κουταλοθήκη
-- 1 ζευγάρι  πυρίμαχα γάντια φούρνου
-- 1 καλάθι σκουπιδιών
-- πετσέτες κουζίνας
-- 2 τραπεζομάντηλα
-- 2 ποδιές κουζίνας
Ποια είναι τα πιο βασικά εργαλεία και σκεύη που πρέπει να έχουμε στην κουζίνα μας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Αυτά είναι τα πιο απαραίτητα εργαλεία και σκεύη που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε κουζίνα, προκειμένου να μπορεί η μαγείρισσα ή ο μάγειρας να μαγειρεύει εύκολα και γρήγορα.
Βεβαίως αν υπάρχει η οικονομική άνεση, ή με τον καιρό, μπορούμε να εξοπλίσουμε την κουζίνα μας με ακόμα περισσότερα πράγματα, όπως:

** 1 κουζινομηχανή (πολυμίξερ), 1 γάστρα μεγάλη (πήλινη ή μεταλλική), 2 - 3 πυρέξ σε διάφορα μεγέθη, φόρμες για τάρτες, πουτίγκες και μικρά κεκάκια, 1 μπλέντερ, 1 πολυκόφτης, 1 τοστιέρα, 1 καφετιέρα, 1 φραπεδιέρα, 1 παγωτομηχανή, 1 ηλεκτρικό μαχαίρι για το κόψιμο του ψητού κρέατος, βεβαίως 1 πλυντήριο πιάτων και ό,τι άλλο πιστεύει ότι χρειάζεται η κάθε νοικοκυρά, για να μπορεί να κάνει καλύτερα τη δουλειά της και τη ζωή της πιο εύκολη.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.