Τούρτα εσπρέσσο

Μια πολύ αγαπημένη μου τούρτα, απλή, εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη.
Παλιά δοκιμασμένη συνταγή, που δίνει καταπληκτικό αποτέλεσμα και που θα λατρέψουν τα παιδάκια κάθε ηλικίας!
Φτιάξτε την και απολαύστε τη, σε κάθε περίσταση.



Τούρτα εσπρέσσο

Υλικά

•   2 πακέτα μπισκότα πτι - μπερ
•   500 γραμ. μαργαρίνη πλάκα
•   200 γραμ. πραλίνα φουντουκιού (μερέντα)
•   250 γραμ. ζάχαρη άχνη
•   1 αυγό
•   ½ φλυτζ. καφέ εσπρέσσο
•   1 κουτ. σούπας κακάο
•   τρίμματα κουβερτούρας, για επικάλυψη
•   1 φλυτζ. τσαγιού γάλα χλιαρό, για τα μπισκότα
•   1 κουτ. σούπας ζάχαρη
•   ½ κουτ. γλυκού κακάο

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ με τη ζάχαρη άχνη, για 5΄. Προσθέτουμε τη μερέντα, το κακάο, το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα για 3΄- 4΄ ακόμη.
Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για 2 - 3 ώρες να σφίξει. Ετοιμάζουμε ένα καφέ εσπρέσσο και τον ρίχνουμε μέσα στο γάλα, που το έχουμε ζεστάνει λίγο, ίσα να είναι χλιαρό. Έπειτα ρίχνουμε τη μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη, το μισό κουταλάκι του γλυκού κακάο και τ᾿ ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σε δίσκο ή πιατέλα, στρώνουμε τα μπισκότα το ένα δίπλα στο άλλο, αφού τα  βουτήξουμε στο γάλα.
Χωρίζουμε την κρέμα σε τρία ίσια μέρη και με το ένα καλύπτουμε τα μπισκότα.  Στρώνουμε πάλι μπισκότα το ένα δίπλα στο άλλο, αφού τα έχουμε βουτήξει στο γάλα και επαναλαμβάνουμε με την δεύτερη κρέμα.
Επαναλαμβάνουμε με τρίτη στρώση μπισκότα και τελειώνουμε με την κρέμα, καλύπτοντας και τα πλαϊνά. Γαρνίρουμε με τρίμματα κουβερτούρας ή καβουρντισμένα αμύγδαλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.  Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για τέσσερις τουλάχιστον ώρες και μετά την απολαμβάνουμε.