tag:blogger.com,1999:blog-17091456998795907732024-03-19T10:47:24.986+02:00Τα φαγητά της γιαγιάςΣπιτικές, παραδοσιακές συνταγές, μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής, με όλα τους τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία.Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.comBlogger1102125tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-43810323313773232722024-03-18T21:17:00.000+02:002024-03-18T21:17:54.318+02:00Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUlSpxOiSqXNTis1xreA8X1FvFmKoJcbPMdryLFdHO62e7e22zCN_ARppY-34nFMYpeQhOQJC_3OBdwBhjHUZr0F3_N3-mwjJBGhhB3GSDisiz2xm5ikIBpmPtG4kFdjPcEvaawtRPR4/s1600/kathara_deutera_koulouma_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUlSpxOiSqXNTis1xreA8X1FvFmKoJcbPMdryLFdHO62e7e22zCN_ARppY-34nFMYpeQhOQJC_3OBdwBhjHUZr0F3_N3-mwjJBGhhB3GSDisiz2xm5ikIBpmPtG4kFdjPcEvaawtRPR4/s1600/kathara_deutera_koulouma_1.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" /></a></div>Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί το τέλος της Αποκριάς, ενώ ταυτόχρονα, για την Ορθόδοξη εκκλησία, είναι και η αρχή, η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής.<br />Ονομάστηκε Καθαρά Δευτέρα, γιατί οι Χριστιανοί «καθαρίζονταν» πνευματικά και σωματικά, ενώ<b> </b></div>εορτάζεται πάντα 48 ημέρες πριν την Κυριακή του Πάσχα και είναι ημέρα <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_12.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>νηστείας</u></span></a> αλλά και αργίας. <br />Η νηστεία αυτή, που ονομάζεται και Σαρακοστή, διαρκεί όπως λέει και το όνομά της 40 μέρες, όσες δηλαδή ήταν και οι μέρες που νήστεψε ο Χριστός στην έρημο.<br /><br />Η Καθαρά Δευτέρα είναι ταυτισμένη και με τα Κούλουμα, την έξοδο δηλαδή των ανθρώπων στη φύση, για να γιορτάσουν τον ερχομό της Άνοιξης.<br />Τη μέρα αυτή, η παράδοση θέλει, εκτός από το κλασικό πέταγμα του χαρταετού, την κατανάλωση νηστίσιμων φαγητών, κυρίως λαχανικών, οσπρίων όπως φασολάδα χωρίς λάδι και θαλασσινών.<br />Μάλιστα, αντί για ψωμί, συνηθίζεται να τρώμε λαγάνα, δηλαδή ένα άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται μόνο γι᾿ αυτή τη μέρα.<br /><br />Ας δούμε όμως, ποια είναι τα βασικά φαγητά, που η παράδοση θέλει να καταναλώνουμε τη μέρα αυτή:<br /><br />Και ξεκινάμε με τη λαγάνα, που είναι ένα λεπτό και τραγανό, γεμάτο <br />σουσάμι, καλοψημένο, άζυμο συνήθως ψωμί, και βέβαια παρέα με μπόλικες ελίτσες.<br /><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 100%;"><tbody><tr><td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/03/blog-post_17.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPJUW9foroUMhblMxDY89-dg9HBPm77cjnP_Hea4LoJdr-s4LV-a_YOZ9HkJiTTKUx2mEZDSBs2PuG2OZXdByEDdfGmBjH11zNINGGEue4irh-Hb-ZTPwQKRDdDIXQchKscUxpg5lUKj42/s320/lagana_paradosiakh_33.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/03/blog-post_17.html" target="_blank"><span style="color: black;">Λαγάνα παραδοσιακή</span></a></b></div></td><td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/12/blog-post_8.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2VL1xxrXW7_UDqCOmx83q0U2FtILhmoCPCkxAab4FuLUekU9ZPYTOtD-d0IKbJq2ykP2YGlwo9vEReh_UeBK8S3Ya7D39BOYEwv9AxM0kQMxdo7GtVmtJ72liPRqJNYi_V69xS4N5A-K-/s320/elies_ksudates_xarakwtes1.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/12/blog-post_8.html" target="_blank"><span style="color: black;">Ελιές ξυδάτες</span></a></b></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;"> --</span><br /><div style="text-align: center;">Απαραίτητα συνοδευτικά οι πίκλες τουρσί, μαζί με χαλβά, του εμπορίου ή δικό μας.</div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/12/blog-post_18.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYznGh56NhTifIeVLTum6DGT2o7APvvyDdgspjGRrtXjFNEFRvDqCQNkc6I6B-JeF6EEZFmnD26gyNiqJCCbfFOjCTgXmRfJWvxjtX8xPziKS1wINcdryMgYg4STlDZ_FA5MO9aZNAA8dJ/s320/kounoupidi_toursi_me_karota_selino_kai_piperies_16.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/12/blog-post_18.html" target="_blank"><span style="color: black;">Πίκλες τουρσί</span></a></b></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_5.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCA3W-fpdguuZkYq0S8r3e-GBrm_MvDKe8pCmm7TccD0gsfKOfJLZsDDRCMOqSUoUlSUIrVnIAKxJskG1Wffjjga6YApQZv47MVwneH5Yw6xD85VlItgEVrl9BFTDDvPSGhZAlyrRcxvK-/s320/chalvas_politikos_me_portokali_20.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_5.html" target="_blank"><span style="color: black;">Χαλβάς Πολίτικος</span></a></b></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;"> --</span><br /><div style="text-align: center;">Υπάρχει Καθαροδευτέρα χωρίς ταραμά; Όχι! Γι᾿ αυτό ...</div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/03/blog-post_13.html#more" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8JEGXq0otXClNQTpWx7y78wYwMVruX_bVmK8Ay4QedwWbCb_JhZBz3Mg6Y08inegV-hrSCPEGDq8PqLBgZMUDuGAcyHXUNKKbrpScq21Ru8Bwi0VYLjANHpRm7nxH1YOD9D2G_hf8wes7/s320/taramosalata_me_aspro_h_kokkino_tarama_16.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/03/blog-post_13.html#more" target="_blank"><span style="color: black;">Ταραμοσαλάτα</span></a></b></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/03/blog-post_1491.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaTgq2K_g1XGcqtNe0B9ic76vFFGmLgKil2PSxeCauDnSjS-HHUlEf9YPTd2oNeju07PtlUBTtebdGBhPeKjLnlVFZnbVzd7wqKqchKZZc5Oc7_uhvJ5DB76NjJhnQYwKCgasUTAA6QACF/s320/taramokeftedes_me_aspro_h_kokkino_tarama_17.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/03/blog-post_1491.html" target="_blank"><span style="color: black;">Ταραμοκεφτέδες</span></a></b></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;">-- </span><br /><div style="text-align: center;">Για να συμπληρωθεί το πατροπαράδοτο τραπέζι, τι άλλο; Όσπρια!</div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_03.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BLhyrEYte3st3hJvT6J6n7iLqJQLb6n-oVf-IVPWaJRQt8y4GP0ozD98KPkonbScmPkZdkXnBJhA2xSRPkHsoxkw4AiUg4rDQQ_0deMkAlKU2MNmoVyYvC0OEoWmo8XPI5g9oP4np-Yx/s320/fasolada_2.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_03.html" target="_blank"><span style="color: black;">Φασολάδα παραδοσιακή</span></a></b></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/07/blog-post_23.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1UwMvsuTbMbJybAWOh03ck2JovGIY4TNZ_d87FgAA7n1gEmwebCL4Ytc1p9v0HsOOAGcqVcxKqfrG8jIPEOjj8TA3XkApzRiFAoJ7-Y9xOVm8OYhMyiiDM7CVdOK8vMmiHfWBlkHNT_Qx/s320/revythokeftedes_20.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/07/blog-post_23.html" target="_blank"><span style="color: black;">Ρεβυθοκεφτέδες</span></a></b></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;">-- </span><br /><div style="text-align: center;">Η φασολάδα έχει την τιμητική της, παρέα με τα ρεβύθια.</div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/02/blog-post_20.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg57QyrbN_gsNJOHYCLrBCXwapVjhD06TakzQL9satrfyAWnQCseuRGi8G8RdjJeEWKWmtrM_qcuV-kHNFZXX_xcl24ynq9F3QXcM8lZmYl30T-WJSk1nmtm0TlcaAX8HQjjiRCu_WpFiGB/s320/revuthia_me_prasa_19.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/02/blog-post_20.html" target="_blank"><span style="color: black;">Ρεβύθια με πράσα</span></a></b></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_13.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBGmNrR7jJ02raoKTTFWT2YzZ0zRoFMDNYjV_vTQIMcA-yUN6qyfKBz2-YZVdnJb5ftqiS_ftmZ_U68-FKThpeDhwAk9UQwyyDFzaaKaR4oPDEqVgoGZN3old9SgsDXExhZJjKkvqMVJ-Q/s320/gigantes_sto_fourno1.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_13.html" target="_blank"><span style="color: black;">Γίγαντες στο φούρνο</span></a></b></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;">-- </span><br /><div style="text-align: center;">Και βέβαια Καθαρά Δευτέρα χωρίς νηστίσιμα θαλασσινά δεν γίνεται. Αυτή τη μέρα έχουν την τιμητική τους τα οστρακοειδή, όπως τα μύδια.</div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_7.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRaM_WS43LF48oqoODU7HI8KtMXv3R2xXd1wZE593ZWSltPin_ZK-s95e_QlEf5OhpOy3h_YIYOvSa_EUjHwE_91_R2rWg0woGxKdt2cttIKasyiETwIvHdEK9GpRD2wpBHktQl4ZXoGk/s320/mydia_pilafi_mydopilafo_17.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_7.html" target="_blank"><span style="color: black;">Μύδια πιλάφι (μυδοπίλαφο)</span></a></b></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_4.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVu-oyd1zD8oLc-4pQ8E4CFErx_SCLPctiA_RwnKg8UDkAISbGKs86be_EyFSpMCXdIJmuYWeyAEOPaVeA-KtPFIdTfr65_mo7P3-mX0-R82ArIHjuiJ8TVGuxtRGrtpCWZtr_CtL7HtOr/s320/mydia_saganaki_16.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_4.html" target="_blank"><span style="color: black;">Μύδια σαγανάκι (σαχανάκι)</span></a></b> </div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;">-- </span><br /><div style="text-align: center;">Τα καλαμαράκια, μαγειρεμένα με όποιον τρόπο σας αρέσουν· τηγανιτά, κοκκινιστά ...</div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/03/blog-post_10.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvuWmTqh594jnTqtsqgXlHg4KBA_fOsKXkqri-YaYRRCBLe_5uGBStkrU2nZbR_sM3dr1bLpLEI28FKj7Id_WjWLJMk8rO6o8DPnKM9WmsgNIWaT_mgNp-ySxD1fDXkrH8mOvxNsk9ksvx/s320/kalamarakia_konservas_thganita_me_kremmudia_18.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/03/blog-post_10.html" target="_blank"><span style="color: black;">Καλαμαράκια κονσέρβας τηγανιτά</span></a></b></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/11/blog-post_21.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXDHOxVscOhhDHSiXTFD11dcbEgKjovUusakEk75rvH6mz4GMk_RczxdSWcrd_OpVB5-_B9gC6mcv1EtU8qxHqoEDmDrv6rZHA5V-am3sIcTyymuwss-C2GXECSyN6s-rOnR245_51k9k3/s320/kalamarakia_kokkinista_61a.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/11/blog-post_21.html" target="_blank"><span style="color: black;">Καλαμαράκια κοκκινιστά</span></a></b></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;">-- </span><br /><div style="text-align: center;">... γεμιστά ή όπως αλλιώς.</div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/05/blog-post.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGUPksyOMV3A2vU_O_cd_P4j7hCrn1ZemzJwc0weGQaK5pl1hTY19VvQQj-rSgAvEXYhHPaw_Y5LxgO8LM6XVycSEmMLtELnj8hmdQ-pNgjB1vX3ZJ4Gvwt-lOvf8awAoenmi85ZAlodjT/s320/kalamarakia_gemista_me_ryzi_33.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/05/blog-post.html" target="_blank"><span style="color: black;">Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι </span></a></b></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/11/blog-post_12.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYp31jDmMIesYobYNPaeaExEJ1sRyF9Omdss60FGx5zgviX6VZEvTmnM9hWKezlOlu_n4s0geuPgHy_5G5Uk_I7w_zXcM_CNN7IH6M8hIwIfuZTeAVdjHh4ADPeMOrKIIbnN3TsNBecfUM/s320/kalamarakia_thganita_51.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/11/blog-post_12.html" target="_blank"><span style="color: black;">Καλαμαράκια τηγανιτά</span></a></b></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;">-- </span><br /><div style="text-align: center;">Αλλά και σουπιές με χόρτα ή γεμιστές, χωρίς να ξεχνάμε τα χταπόδια, είτε είναι μακαρονάδα, είτε ψητά στα κάρβουνα.</div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_18.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsaX-CFIYgMLJBXe0WSY3DGNOiii3U6uqGRQzIr5Gv2pTJkCzTmq6_sXighEZMtvCcWZSLW7hfabQcif_79sTJ4LW0j-XSrWtYG43XsvUQvwVs4EU5K-kSXRW69y5LbERA8HBk6P0aO7ft/s320/soupies_me_psilika_chortarika_18.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_18.html" target="_blank"><span style="color: black;">Σουπιές με ψιλικά</span></a></b></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_6.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf810bOrJ7ZAdepsIoOXWywu_-5lVvFZB43J50Ef-PL9LsY0GmnRfjPf07vVp40Z39kzUW-2XjBO3Sx7IK0ADK6-z50EXLuUeWZTmfntEgl4axj-vupaDCX7imdP5NBqo4ZTJ-ON5uIJeB/s320/chtapodi_makaronada_32.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_6.html" target="_blank"><span style="color: black;">Χταπόδι μακαρονάδα</span></a></b></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;">-- </span><br /><div style="text-align: center;">Και τελευταίες στη σειρά, αλλά όχι και στις προτιμήσεις μας, οι γαρίδες.</div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/11/blog-post.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMyCiVzylmLr1XYnawHZx4fC7fPVdLQYkouRaOT_m0rXleZVdqihmoSmNgwByVlnUcUiJYnGxyTYsDcZFMGK8Sg48MSQi4SzgEUcbXtHfWur7oddiFxMdL7rX4shb8XlP8C6McQJbSerTd/s320/pikantikes_garides_nistisimes_i_me_giaourti_29a.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/11/blog-post.html" target="_blank"><span style="color: black;">Πικάντικες γαρίδες νηστίσιμες</span></a></b></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/01/blog-post.html" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR0v70Tp-90Pnkyj2J1r9mSWMDgUit1waEra2x02CrciqHgLWUC7AJpOQ34ifHx7iBgiUEsO9b3uceXt0n9s3LrBK94dok65PuKyMcZ-AZZfn4ZZCzmGhA3NQ1PC0FXEtZPyvMt2xyuQYe/s320/garides_giouvetsi_18a.jpg" title="Προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/01/blog-post.html" target="_blank"><span style="color: black;">Γαρίδες γιουβέτσι</span></a></b></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><span style="color: white;">-- </span><br />Αυτές είναι μερικά από τα φαγητά, που συνήθως γεμίζουν το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.<br />Ελπίζοντας να σας βοηθήσαμε να επιλέξετε, σας ευχόμαστε καλά κούλουμα και καλή Σαρακοστή.</td></tr></tbody></table><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-42894053000856008152024-03-17T09:37:00.000+02:002024-03-17T09:37:54.984+02:00Λαγάνα παραδοσιακή με νωπή μαγιά<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJwu3BpubGY9H-63kJfWc7Bv_osvpohzISJR9rPYoidPVH6WZvTp4q0-h-43pI4ZH-aaOwfiPtrGHj2WJ0trKgsK9WfqRjQqhx7RLx4otklCaMgF09zffs2DF7BUuYydZw4bl1I3-T8SnuUt5I6iV2bH6KzM7VB9x91YIFTbZ0PdJxqvEcE8jxoCeorJw/s560/lagana_paradosiaki_34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή με νωπή μαγιά - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" title="Λαγάνα παραδοσιακή με νωπή μαγιά" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJwu3BpubGY9H-63kJfWc7Bv_osvpohzISJR9rPYoidPVH6WZvTp4q0-h-43pI4ZH-aaOwfiPtrGHj2WJ0trKgsK9WfqRjQqhx7RLx4otklCaMgF09zffs2DF7BUuYydZw4bl1I3-T8SnuUt5I6iV2bH6KzM7VB9x91YIFTbZ0PdJxqvEcE8jxoCeorJw/s16000/lagana_paradosiaki_34.jpg" /></a></div>Δεν υπάρχει Μάρτης, χωρίς <b>Σαρακοστή</b> και <b>Καθαρά Δευτέρα</b>, χωρίς <b>λαγάνες</b>!<br />Τα παλιότερα χρόνια η λαγάνα ήταν ένας <b>άζυμος άρτος</b>, το ζυμάρι της δηλαδή δεν περιείχε <b><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_6498.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>προζύμι</u></span></a></b>.<br />Σήμερα πλέον, οι πιο πολλές νοικοκυρές, την φτιάχνουν με μαγιά, που της χαρίζει μια πιο ανάλαφρη και μαλακιά υφή.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Λαγάνα παραδοσιακή με νωπή μαγιά χωρίς μίξερ<br /></h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/4PlWOWM-qr8" width="97.8%"></iframe><br /><br /><b><u>Υλικά</u></b><br /><br />• 900 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_8608.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλεύρι για όλες τις χρήσεις</u></span></a><br />• 300 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_8608.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλεύρι σκληρό (δυνατό)</u></span></a><br />• 30 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/06/blog-post_3351.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>μαγιά νωπή</u></span></a><br />• 600 - 650 γραμ. χλιαρό νερό<br />• 80 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ελαιόλαδο</u></span></a><br />• 25 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/11/salt-types-and-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλάτι</u></span></a><br />• 20 γραμ. ζάχαρη<br />• 100 γραμ. σουσάμι για πασπάλισμα<br /><br /><b><u>Εκτέλεση</u></b><br /><span style="color: #990000;"><u></u></span><span style="color: #990000;"><u></u></span><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 100%;"><tbody><tr><td bgcolor="" colspan="2">Σ᾿ ένα μπωλ βάζουμε την μαγιά και μ᾿ ένα πηρούνι (ή τα χέρια μας), την τρίβουμε.<br />Ρίχνουμε τα 100 γραμμάρια χλιαρό νερό απ᾿ το συνολικό, τη μισή ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.<br />Προσθέτουμε 3 - 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας χυλός. (Δείτε εδώ αναλυτικά: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/06/blog-post_3351.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Πώς αναπιάνουμε τη μαγιά</u></span></a>)</td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixnrHY0E_rT2UCDOttQqnIn1cpiyFRCoSDdYmtdD8niXEEHnauEqf5WN8939z78kHdzgVodvhpqlrAWTghEfHisiAfz81Qn8s7tpMpnViwrN3ao3d5n08eLPgwG-lAPQfe7dYTnaNXTVg/s1600/lagana_paradosiaki_21.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixnrHY0E_rT2UCDOttQqnIn1cpiyFRCoSDdYmtdD8niXEEHnauEqf5WN8939z78kHdzgVodvhpqlrAWTghEfHisiAfz81Qn8s7tpMpnViwrN3ao3d5n08eLPgwG-lAPQfe7dYTnaNXTVg/s320/lagana_paradosiaki_21.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij5tGRMOMoXeA1zd-j9yurKYLnpk2zQN22p8Dwd7Jgcqs8a_Y1Q5z_8yJFLbkevDL7o7Cmhn3O0Wbb_dbr8Ap4c_evar0RBIPBKtYVuW20PypLE9nGIPbIhnpNioeLzGeOfLSxGWNzblQ/s1600/lagana_paradosiaki_22.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij5tGRMOMoXeA1zd-j9yurKYLnpk2zQN22p8Dwd7Jgcqs8a_Y1Q5z_8yJFLbkevDL7o7Cmhn3O0Wbb_dbr8Ap4c_evar0RBIPBKtYVuW20PypLE9nGIPbIhnpNioeLzGeOfLSxGWNzblQ/s320/lagana_paradosiaki_22.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και μια ψιλή κουβερτούλα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15′ λεπτά, να ενεργοποιηθεί η μαγιά.<br /><br />Σε ένα μεγάλο μπωλ, βάζουμε τα αλεύρια κοσκινισμένα και κάνουμε μία λακκούβα στη μέση.<br />Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το χυλό της μαγιάς, την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι γύρω - γύρω, ώστε να μην έρθει σε επαφή απευθείας με την μαγιά, γιατί επηρεάζει το φούσκωμα της ζύμης. </td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe0Hn5jsysjph0tP8tnlXRLhRPqjJHzStkjDyjEoLmMTmbyhExrvJNEpt9ghRVGNvJd85Fj1B3McmnTXj8uByAozBGxgHqJYeCyu8D16jszlGH0IBLQEYID728rdZKo4T0sVn7GGMSJkc/s1600/lagana_paradosiaki_23.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe0Hn5jsysjph0tP8tnlXRLhRPqjJHzStkjDyjEoLmMTmbyhExrvJNEpt9ghRVGNvJd85Fj1B3McmnTXj8uByAozBGxgHqJYeCyu8D16jszlGH0IBLQEYID728rdZKo4T0sVn7GGMSJkc/s320/lagana_paradosiaki_23.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsOh7zovsYJE1D0a-S_nT0G05kaEEzCwPf9n-LdWZzl3PDF0rZGlkwzcZvipMx_5RHnw-21C0Ca2Ni3le3JO_n-mgdaZBp5rj4jIywSEROUF5WSc5iFLnsqUeOw8wSbjmCWOAT6A_nfow/s1600/lagana_paradosiaki_24.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsOh7zovsYJE1D0a-S_nT0G05kaEEzCwPf9n-LdWZzl3PDF0rZGlkwzcZvipMx_5RHnw-21C0Ca2Ni3le3JO_n-mgdaZBp5rj4jIywSEROUF5WSc5iFLnsqUeOw8wSbjmCWOAT6A_nfow/s320/lagana_paradosiaki_24.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Αρχίζουμε να ζυμώνουμε μαζεύοντας το αλεύρι, με κυκλικές κινήσεις, από τα τοιχώματα του μπωλ, προς το κέντρο.<br />Προσθέτουμε λίγο - λίγο το χλιαρό νερό, μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη, ελαστική και μαλακή, που να μην κολλάει στα χέρια μας.<br />Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας και τη ζυμώνουμε για 15'- 20'.</td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxjqLPETC_cpRZuQchIFL4_nFesH5CrPYANNuDbjKNsHChwmM4f5DsQfmrW7ucMtWt6qD01iAImDGMUgTTeLwg-afakxliIeX5DTV_WSv5Wrondbwcv7SnqWRyUjFjEquQfUJ1Gfgwg78/s1600/lagana_paradosiaki_25.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxjqLPETC_cpRZuQchIFL4_nFesH5CrPYANNuDbjKNsHChwmM4f5DsQfmrW7ucMtWt6qD01iAImDGMUgTTeLwg-afakxliIeX5DTV_WSv5Wrondbwcv7SnqWRyUjFjEquQfUJ1Gfgwg78/s320/lagana_paradosiaki_25.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM3CzZDqx66acxvoSfVvarKVwYQbaMsUiQtH3ZlcK8grWbxAY4re_3XNGfXnDqmZD2QmI1BERNHZfVwyQ5-p-cGgqfAUQi_1o1xyDp9PrDTaHXkAixenFcCDBfHWLDLUJ5QoSCYqZLUIw/s1600/lagana_paradosiaki_26.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM3CzZDqx66acxvoSfVvarKVwYQbaMsUiQtH3ZlcK8grWbxAY4re_3XNGfXnDqmZD2QmI1BERNHZfVwyQ5-p-cGgqfAUQi_1o1xyDp9PrDTaHXkAixenFcCDBfHWLDLUJ5QoSCYqZLUIw/s320/lagana_paradosiaki_26.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Πασπαλίζουμε τον πάτο του μπωλ με λίγο αλεύρι, βάζουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και μια ψιλή κουβερτούλα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος, για 45'- 60', μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. </td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW0THc4NOxem-1KlKV3GTe0XQfhIJ0tDepDhGwuWG0cg9e-DJ8UM79ygOz4gjYfrQ0cDvwnRS64nfi_7q1Hn8HEad17h3KN8AlOvIWhyphenhyphenwtF1V7JHtmNqqi-Tk3ImW_fGnqavunVM9MNP8/s1600/lagana_paradosiaki_27.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW0THc4NOxem-1KlKV3GTe0XQfhIJ0tDepDhGwuWG0cg9e-DJ8UM79ygOz4gjYfrQ0cDvwnRS64nfi_7q1Hn8HEad17h3KN8AlOvIWhyphenhyphenwtF1V7JHtmNqqi-Tk3ImW_fGnqavunVM9MNP8/s320/lagana_paradosiaki_27.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDD5stdsdl0rjPnHeGDnIqvkNP9X-gc483D0I1FZ6l8YSBTuGqm1wINEa8RLuP3yniFX9K8sm6DJ9h9TmStnkL8iNtHznTdHUI4GTZEH08pqwdlHO8lQYr-pH6XMUL11obJ-_GBpMSPfo/s1600/lagana_paradosiaki_28.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDD5stdsdl0rjPnHeGDnIqvkNP9X-gc483D0I1FZ6l8YSBTuGqm1wINEa8RLuP3yniFX9K8sm6DJ9h9TmStnkL8iNtHznTdHUI4GTZEH08pqwdlHO8lQYr-pH6XMUL11obJ-_GBpMSPfo/s320/lagana_paradosiaki_28.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Όταν γίνει η ζύμη μας, τη χωρίζουμε σε δύο ίσια κομμάτια.<br />Λαδώνουμε μια λαμαρίνα (το ξέβαθο ταψί της κουζίνας μας), τοποθετούμε το πρώτο κομμάτι ζύμης και με τα δάχτυλά μας αρχίζουμε να το απλώνουμε, για να του δώσουμε το σχήμα της λαγάνας.</td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUDlcmsk3xPVcp1w3ju_fyDovENB2NkhY-YvaTR4CzxJl6_oNtCwRsBt3qA50nQSIlc4Tsx4f7gbZPX7ZQy-QvgqIOYW4A4Oh2J-LOpEyBYB2vvQ69zaRNLwnpukMmudqx-s0Jxmdu6w/s1600/lagana_paradosiaki_29.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUDlcmsk3xPVcp1w3ju_fyDovENB2NkhY-YvaTR4CzxJl6_oNtCwRsBt3qA50nQSIlc4Tsx4f7gbZPX7ZQy-QvgqIOYW4A4Oh2J-LOpEyBYB2vvQ69zaRNLwnpukMmudqx-s0Jxmdu6w/s320/lagana_paradosiaki_29.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgux1D3p3d1qcXEnMQmHYG0aPAItETbk3GmYesZ705KZfA6W9C7Qg5w7w32ZEEhHrHYTFUN3YG6dzg5LOvyDlHTukjGNiBmqlJ-5v1v13q-2PH387UET1vBFkOyG5pThorQSgclPnISNOM/s1600/lagana_paradosiaki_30.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgux1D3p3d1qcXEnMQmHYG0aPAItETbk3GmYesZ705KZfA6W9C7Qg5w7w32ZEEhHrHYTFUN3YG6dzg5LOvyDlHTukjGNiBmqlJ-5v1v13q-2PH387UET1vBFkOyG5pThorQSgclPnISNOM/s320/lagana_paradosiaki_30.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Όταν την απλώσουμε, με το χέρι μας την βρέχουμε με λίγο νερό και την πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι. <br />Σκεπάζουμε ξανά την λαγάνα, με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος, για 20' - 30', να φουσκώσει πάλι.</td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-hWo1dbqiAc6PplshDLTWasltGb_6Rug7apz5Lt8sviIGOCbaq3IPGqj5jOKczPmzAedvekvWSr_prs0-SKN1_vvK9sY1aC-IA_M4aYAUJEkBVWAQAmnvcETFL5yMFNJF4wJ83Mfbz6Q/s1600/lagana_paradosiaki_31.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-hWo1dbqiAc6PplshDLTWasltGb_6Rug7apz5Lt8sviIGOCbaq3IPGqj5jOKczPmzAedvekvWSr_prs0-SKN1_vvK9sY1aC-IA_M4aYAUJEkBVWAQAmnvcETFL5yMFNJF4wJ83Mfbz6Q/s320/lagana_paradosiaki_31.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-3ni6BdYnTjvxPYotKK-1Zhy_EuHWst1oRTZswJMEljdPn7gb7Kyvk_nnIgm6JqauO-XduTJal21DXb1OkvRq2WYh_VHOakKZc6qnIeackv3JR2S9k4MvgVaqtwt4qvGdoe3k0SB2AE/s1600/lagana_paradosiaki_32.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λαγάνα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-3ni6BdYnTjvxPYotKK-1Zhy_EuHWst1oRTZswJMEljdPn7gb7Kyvk_nnIgm6JqauO-XduTJal21DXb1OkvRq2WYh_VHOakKZc6qnIeackv3JR2S9k4MvgVaqtwt4qvGdoe3k0SB2AE/s320/lagana_paradosiaki_32.jpg" title="Λαγάνα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Όταν φουσκώσει, την πατάμε μέχρι κάτω με τα δάχτυλά μας και τις κάνουμε βαθουλώματα.<br /><br />Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170°C, για 30' - 40' περίπου, ανάλογα με τη δύναμη της κουζίνας μας, ώσπου να ροδοκοκκινίσει.<br />Όταν την βγάλουμε, την ακουμπάμε σε καθαρή πετσέτα ή πάνω σε σχάρα να κρυώσει.<br /><br />Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για την δεύτερη λαγάνα.<br /><br />Τα υλικά είναι για δύο λαγάνες.<br /><br /><b><i>Καλή Σαρακοστή</i></b><br /><br /><blockquote class="tr_bq"><b>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/03/fish-roe-salad-tarama.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Ταραμοσαλάτα με πατάτα </u></span></a></b></blockquote></td></tr></tbody></table>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-89120369933148827532024-03-08T00:10:00.003+02:002024-03-08T00:10:00.232+02:00Νηστίσιμη σάλτσα με ταχίνι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEnsoxs_tsYtNlNBLZ9GrVaBW1N5HnkM2YGmJgwhuhNMdAl1maMtwfetFVCd-ciKVXUhv4Q7p2LRBzJsZ8H8OMTKawTxub8B6xO1EtRXUFX51U2Yi8HH3nWuz1AT8cRD92gGJIbG-e3hnujQzu4sM9ji9Iq97uLdohDvBxdjBf6C3sAey92Lj7Kci9nMM/s600/tachini-sause-13.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Νηστίσιμη σάλτσα με ταχίνι - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEnsoxs_tsYtNlNBLZ9GrVaBW1N5HnkM2YGmJgwhuhNMdAl1maMtwfetFVCd-ciKVXUhv4Q7p2LRBzJsZ8H8OMTKawTxub8B6xO1EtRXUFX51U2Yi8HH3nWuz1AT8cRD92gGJIbG-e3hnujQzu4sM9ji9Iq97uLdohDvBxdjBf6C3sAey92Lj7Kci9nMM/s16000/tachini-sause-13.jpg" title="Νηστίσιμη σάλτσα με ταχίνι" /></a></div>Μια πολύ γευστική σάλτσα με ταχίνι, που θυμίζει πολύ μαγιονέζα και ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά, αλλά και κριτσίνια, πατάτες τηγανιτές, ψωμί, σαλάτες, ακόμα και ψητά ή τηγανιτά κρέατα. Δοκιμάστε τη οπωσδήποτε!<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Νηστίσιμη σάλτσα με ταχίνι και ξύδι βαλσαμικό</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/jCu7AGRQk1o" width="97.8%"></iframe><br /><br /><u><b>Υλικά</b></u><br /><br />• 3 κουτ. σούπας ταχίνι<br />• 2 κουτ. σούπας ξύδι βαλσαμικό<br />• 4 κουτ. σούπας νερό<br />• 2 κουτ. σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/04/lemon-and-lemon-juice-how-we-keep-it.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"><u>χυμό λεμονιού</u></span></a></div>• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα<br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/11/salt-types-and-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"><u>αλάτι</u></span></a> - <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/08/how-many-types-of-peppers-are-there-and.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"><u>πιπέρι</u></span></a><br /><br /><u><b>Εκτέλεση</b></u><br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Βάζουμε όλα τα υλικά μας στον πολυκόφτη και τα χτυπάμε για 1' - 2'.<br /></td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjn148KPT9pUItyDvweFB7giWh8Ak8qBZZXFyH-FsE8sw3EGoXXtgVYNxm_Em2dlUcDde6f-4RNVBTD-6a0c41QfWyJ1BwbCggHWaZB_HZriTIbuqKY8VT7U-KvKddrJthrFR9Rxriz6dTdvd3SGPN-3i6o1aIkPWE3z6y5Kcg85AM3cTushlIu-ZXe4/s600/tachini-sause-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Νηστίσιμη σάλτσα με ταχίνι - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjn148KPT9pUItyDvweFB7giWh8Ak8qBZZXFyH-FsE8sw3EGoXXtgVYNxm_Em2dlUcDde6f-4RNVBTD-6a0c41QfWyJ1BwbCggHWaZB_HZriTIbuqKY8VT7U-KvKddrJthrFR9Rxriz6dTdvd3SGPN-3i6o1aIkPWE3z6y5Kcg85AM3cTushlIu-ZXe4/s320/tachini-sause-11.jpg" title="Νηστίσιμη σάλτσα με ταχίνι" width="320" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3mDYFxzBTGdjMZfQysT_jWH9_lK3LKUVLkZbXjfLkwJrdG7suOodu9ltACQ090p-oYljDLFLTpShVpnaSanPi7WnaMNlpZXoZq8_wVNj12RImIUm9M1veafbSVFpSLy6S-0BtTQi0xUiLTZJEENuuOMyoEK4JXRn0XNBmwAQZFo5jRUSEotVTKoaFx7U/s600/tachini-sause-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Νηστίσιμη σάλτσα με ταχίνι - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3mDYFxzBTGdjMZfQysT_jWH9_lK3LKUVLkZbXjfLkwJrdG7suOodu9ltACQ090p-oYljDLFLTpShVpnaSanPi7WnaMNlpZXoZq8_wVNj12RImIUm9M1veafbSVFpSLy6S-0BtTQi0xUiLTZJEENuuOMyoEK4JXRn0XNBmwAQZFo5jRUSEotVTKoaFx7U/s320/tachini-sause-12.jpg" title="Νηστίσιμη σάλτσα με ταχίνι" width="320" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Τα βάζουμε σε ένα βάζο που κλείνει καλά και τη φυλάμε στο ψυγείο. <br /><br /><i>Για περισσότερες λεπτομέρειες δες το βίντεο!</i><br /><br /><b>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/03/yoghurt-and-anthotyro-cheese-sauce.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"><u>Άλειμμα με γιαούρτι και ανθότυρο</u></span></a></b></td></tr></tbody></table><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-77075294782188659772024-03-07T20:38:00.001+02:002024-03-07T21:00:04.014+02:00Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης και ο γάμος της Κουλουρούς<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjvgAGiA-KLZOWLreaWEPfTRfszD4TtkWYPh0ksdoAa9dWGPTMRwsi_NoddO-hOCoijBBet6RWW4-sIwQ4n5p16ODbnZDLlynJALbI3rOA4JeZXNK49ZSQlCLOn17QPxZ-rKrPrLgS51LZR6DxGY_9hh1OegXRuAYI-llBHRCTJbPn6wAroGCai6R7/s633/tsiknopempti-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="633" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjvgAGiA-KLZOWLreaWEPfTRfszD4TtkWYPh0ksdoAa9dWGPTMRwsi_NoddO-hOCoijBBet6RWW4-sIwQ4n5p16ODbnZDLlynJALbI3rOA4JeZXNK49ZSQlCLOn17QPxZ-rKrPrLgS51LZR6DxGY_9hh1OegXRuAYI-llBHRCTJbPn6wAroGCai6R7/s16000/tsiknopempti-1.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" /></a></div>Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, ονομάζεται η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, της Κρεατινής, επειδή αυτήν την ημέρα, στα σπίτια όλης της Ελλάδας ψήνουν κρέας ή λιώνουν το λίπος από τα χοιρινά, με αποτέλεσμα ο καπνός και η τσίκνα, να σκεπάζει τις πόλεις και τα χωριά, ολόκληρης της χώρας.<br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"><tbody><tr><td bgcolor="" colspan="2">Από την τσίκνα που υπάρχει παντού, έχει πάρει και το όνομά της αυτή η μέρα και λέγεται Τσικνοπέμπτη.<br />Αυτήν τη μέρα, ξεκινούν και οι κύριες εκδηλώσεις της Αποκριάς, οι οποίες και κορυφώνονται με τα <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/03/blog-post.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Κούλουμα</u></span></a>, την Καθαρά Δευτέρα.<br /><br />Βεβαίως την τιμητική τους έχουν τα κάρβουνα, οι ψησταριές, τα χοιρινά σουβλάκια και γενικά τα κοψίδια.<br />Αν όμως αποφασίσετε να ξεφύγετε από τα καθιερωμένα, σας έχω μερικές εναλλακτικές λύσεις.<br /><br /></td></tr><tr><td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/12/blog-post_4.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAuiuYRXjpnQ0bt3UEQl_8vaMX2Pt49fIzcFMKWWvnGzkYWesnkhwwotMM0n7eayAXGJ4kISJCYKQLMxpktAFYFlxluLYAtXY0WZ6YUI0wFDnlp64wuBXQVaXVTDURinuRIJ2BCzOmZ6I/s1600/souvlakia_me_loukanika_kotopoulou_kai_mpeikon_41.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"> <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/12/blog-post_4.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Σουβλάκια με λουκάνικα κοτόπουλου και μπέικον</u></span></a></div></td><td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_06.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiisxYO7uh9z8doIlqLRotHLKnhYSgZ4szVKZv5AGvjm-S1fGfS5gHoomI3_QRbzRPPFzuvOTIKQZGu3E640dgHpSDHZIogz2WR8ncklOHrnd_EmUayHZKDZnG-bGP40hopnM8kKShFvRM/s1600/mpiftekia_gemista_1.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_06.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί</u></span></a></div><br /></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_9359.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-SfBPZz8spF5GzgPWEgJmWDfQ4dUhcqVzG_YXBrWmpLjpDiShqwzQ4j2d644fpKA9277xLEk-R6j5dc_ZNEBFcfY70jXT1PCTV9dr-AN7dgb5tE3olPNr8eO-xi6mSzmbcArMVi_8JM/s1600/xoirines_mprizoles_1.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_9359.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Μπριζόλες χοιρινές</u></span></a><br /><br /></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/09/blog-post_270.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Fy1OicBHyT4tt4NDtKh5cwZkAhYmuUrCak9ZMjlFY7BOTsW0JNIQY2jvs29T2dzVqpT2m-Q6-xkvnaxOVXrr-xdAb6qqx9L96NKwLbJGHQPdRGrOjrdtWEnVqOwU5_VVFyOwr5fdebE/s1600/souvlakia_laxanikon_21.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/09/blog-post_270.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Σουβλάκια λαχανικών</u></span></a><br /><br /></div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid6YbvY9cjXe6Gh-g4bBhXhlfENCh5VUXuEYnTQBM-ZAmMgmJluc2FHgSWImF3XZgLFXN9EbcVUZ0FRfzPM1aHCgR00ujLnv93vvU5yqk59uHRX_Af8wsq2pIfwa9q2oCCGrVTxeJA5TE/s1600/loukanika_souvlaki_11.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Λουκάνικα σουβλάκι με λαχανικά</u></span></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/09/blog-post_10.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPAtad53bmA7SEPKKOnOAu37uGbNIp_VB7uhIJvhBPlGBppvFE7hp2leQBe7sgnTZ-_PwwZo73dV2GQSEQ-TyUkAjTMdWqF2wGRRb93gUlfE6EfAx6qip45hcWZTtcq4EFIsy5EMb34Y/s1600/xoirino_mpoutaki_kleftiko_41.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/09/blog-post_10.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Χοιρινό μπουτάκι κλέφτικο</u></span></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><br />Και μπορεί η μέρα να έχει το κρέας για πρωταγωνιστή, όμως κρέας χωρίς ορεκτικά και σαλάτες, δεν γίνεται!</td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_24.html#more" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkrsa9PG4gFIz6c8XUdoljrywlp3HH5RQqxlQ4DCtehEqt4Kju3KvTDBJT8MgnB6GStb5Cr0CgkHXU6FcHeHk0612Ynkz5ms-kHi29AWFdSlKdk14xweW_OPasC7TbFWfjSHiL9KO8PP4/s1600/tzatziki_paradosiako_17.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_24.html#more" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Τζατζίκι</u></span></a></div><br /></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/08/blog-post_24.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6MqjfSa8VXkImRzs6AQcAatmtILQslaClZLdBmn31K-o1RYOM1NZugHsBRovW-9ELvl4M6tXNfjLt0LhmVaZ_5uHavsHrKY1To3YqFcZJm2vduSLIOg9YEuuvs8EiuQ9_kv5gyYf8Wp8/s1600/pantzarosalata_me_giaourti_magioneza_kai_karydia_31.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/08/blog-post_24.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι μαγιονέζα και καρύδια</u></span></a></div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_863.html#more" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnc3ufH1nerRwlWxduFhQNueANr2Hm6cm7QfftPub_Vakl9QZvHTCEKETgL84FLsg_0Jrb4kn18tIaY7FGeUZZfpE2LGNg7yU4yHxHmGEtURV8EUeN_53IyODYhPSI1odMZYw14ud-Fgo/s1600/salata_laxano_mapa_me_karoto_13.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_863.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Σαλάτα λάχανο (μάπα) με καρότο</u></span></a><br /><br /></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_7211.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjylL1pBFE82hmUgyaiIYz2OhtEfvoy4a3A4DaZV0GxlTEXYdvPpGTcJ2T8OyDQxSa4Nj1ZI2HbSqTIWCCUk6jbD11Ucq25GtcIQND7wesBthL1fjJuNg0S2a57L0edHEjCHJ7-4pdltRg/s1600/marouli_salata_1.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_7211.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Μαρούλια σαλάτα</u></span></a><br /><br /></div></td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_06.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjBIMqSm0AJ57Wl4qLOlSe5-way6Y_PO3wnKqA-lUrEewJijfj5qXL17EKomFjISuF7x8Mow35KSNDAwK9mlXcvLh2QdU_5tniJ6ImZmkQ4GiVrXaERQ3UvhHboNj3Mo7yr7hn4IEKb2w/s320/melitzanosalata_81.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_06.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Μελιτζανοσαλάτα</u></span></a><br /><br /></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/10/blog-post_2.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_YGNGzJGZd8Rbb_6sF-LtAUmJB8ZfbnIIyOvClLWVPO15HSnze1OQoV3cOBhwD1t0NAjj2u8Q5adyxemYrElEHjrluWmdx0tCtEOm2m-0Sz8VtuVvp_TcN88fS9Q_kEqlwmMmLxhQNbw/s320/patatosalata_me_magioneza_kai_giaourti_31.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/10/blog-post_2.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Πατατοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι</u></span></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Και βέβαια για να ολοκληρωθεί το τραπέζι μας, θα χρειαστούμε οπωσδήποτε πατάτες τηγανιτές και απαραίτητα καψαλισμένο ψωμί.</td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/06/blog-post_7481.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI2Qibf_qguFMRo7ESssPzdORDGHi5z4uZlnEBkj_LsDRfsAsvGS317aJKbIuVbxJxYrgtTVU2sGQVjCMPkMzJlZVg2sLHWWA97WNJ4MysV7-g-p4W5qo2PvIKfs7dyxyKTbVIy3GBnIk/s1600/patates_tiganites_1.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"> <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/06/blog-post_7481.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Πατάτες τηγανιτές</u></span></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_01.html" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;" target="_blank"><img alt="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0j9MKw0rFu9_7-bpbSqYoFNm-8TxH77ddVyP03IOcYW5wjw01wo1NpZ4u-o4cjxludMUmg-TsxFyIOYsbZN3Gis-G_DEawlv_lzhYyeu9BAxw6GToy5Q-zbgHTxzAWkKFkEukhwKfGcg/s1600/psomi_psito_1.jpg" title="Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης" width="95%" /></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_01.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Ψωμί ψητό</u></span></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"><br />Το έθιμο αυτό, μας έρχεται από τα βάθη των αιώνων, χωρίς όμως να γνωρίζουμε την ακριβή προέλευσή του. <br />Εικάζεται πάντως, ότι μάλλον προέρχεται από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που παρέμειναν ζωντανές μετά την έλευση του Χριστιανισμού.<br /><br />Για μας τους Πατρινούς η Τσικνοπέμπτη, είναι μια μεγάλη γιορτή που όλοι περιμένουν και όλη η πόλη γιορτάζει.<br />Σε κάθε γειτονιά, στα πεζοδρόμια, στις γωνίες, στα σχολεία, στις δημόσιες κι ιδιωτικές υπηρεσίες, παντού.<br />Αρκεί μια βόλτα από το πρωί στην πόλη μας, για να βιώσει κανείς, την αυθεντικότητα του εθίμου, να μεθύσει με τις μυρωδιές της τσίκνας και του κρασιού, να γευτεί τις ψητές λιχουδιές και να ξεφαντώσει με τους χορούς και τις μουσικές. <br />Όλοι ψήνουν και προσφέρουν στους περαστικούς μεζέδες, όλοι γελάνε και χορεύουν. Παντού αυτοσχέδιες ψησταριές, όλη η πόλη μια υπαίθρια γιορτή.<br /><br />Όμως, το επίκεντρο των εκδηλώσεων την Τσικνοπέμπτη, αποτελεί η Άνω Πόλη, η παλιά συνοικία Τάσι και κυρίως η οδός Γερμανού, από την πλατεία Αγίου Γεωργίου ως τα Ταμπάχανα και οι γύρω δρόμοι. <br /><br />Αυτήν την ημέρα με τα καρναβαλικά δρώμενα και τις μουσικές, αναβιώνει και μια χαρακτηριστική παράδοση, "ο γάμος της Γιαννούλας της κουλουρούς". <br />Η Γιαννούλα ήταν υπαρκτό πρόσωπο, κι επρόκειτο για μια φτωχή γυναίκα της Άνω πόλης, που έζησε στην περίοδο πριν τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο και κύρια δραστηριότητά της ήταν η πώληση κουλουριών, που της εξασφάλιζε τα προς το ζην. <br />Ορισμένοι Πατρινοί, εκμεταλλευόμενοι την αφέλειά της και το ευφάνταστο του χαρακτήρα της, της έταζαν πως θα την παντρέψουν με τον πρόεδρο της Αμερικής Ουίλσον. <br />Η σχετική φάρσα περιλάμβανε άφιξη του Ουίλσον με πλοίο στο λιμάνι και άνοδό του στην Άνω πόλη, όπου θα τελούνταν και ο γάμος με τη Γιαννούλα.<br />Η εύπιστη κουλουρού υποδεχόταν τον υποτιθέμενο Ουίλσον, Ιούλσο όπως τον πρόφερε η ίδια, που φρόντιζαν πάντα να τον ντύνουν με φράκο και ημίψηλο, και ώσπου να αντιληφθεί την ειρωνεία της στιγμής, το πλήθος των συγκεντρωμένων για το γάμο είχε διασκεδάσει με την ψυχή του.<br />Το θέαμα επαναλήφθηκε αρκετές χρονιές.<br /><br />Στο δρώμενο, πρωταγωνιστούν νέοι και νέες Πατρινοί, οι οποίοι ακολουθώντας την πομπή και μεταμφιεσμένοι σε τσιγγάνες, τσιγγάνους και ρεμπέτες, ενσαρκώνουν τους ρόλους του Ουίλσον και της Γιαννούλας.<br />Η Γιαννούλα, που λέγεται πως η μητέρα της ήταν τσιγγάνα, ντυμένη νύφη μαζί με τις φίλες της, θα περπατήσουν στους κεντρικούς δρόμους της Πάτρας, ξεσηκώνοντας τους περαστικούς και καλώντας τους στον γάμο της. <br />Αντίστοιχα, κι ο γαμπρός, ο Ναύαρχος Ουίλσον, με τη δική του συνοδεία και μεταφέροντας τη βάρκα του, θα περπατήσουν κι αυτοί στους κεντρικούς δρόμους της Πάτρας, παρασύροντας κι εκείνοι τον κόσμο να συμμετέχει στο μεγάλο γεγονός. <br />Με τους ήχους των κρουστών και με καρναβαλική διάθεση και ευθυμία, το ζευγάρι θα συναντηθεί στην πλατεία Αγίου Γεωργίου, όπου με τη συνοδεία ζωντανής ορχήστρας, στήνεται γλέντι, με παραδοσιακά αποκριάτικα τραγούδια και χορούς.<br /><br /><b>Καλή Σαρακοστή.</b><br /><br /><br /><span style="color: #660000;"><b>Update 2019</b></span><br /><br />Μετά από πάρα πολλά χρόνια, η φετινή <b>Τσικνοπέμπτη</b> θα διαφέρει από όλες τις προηγούμενες στην Πάτρα, κι αυτό, γιατί αποφασίστηκε από τον δήμο Πατρέων και τους εμπλεκόμενους συλλόγους, να μην επαναληφθεί κι εφέτος το δρώμενο με το «<b>Γάμο της Κουλουρούς</b>».<br />Έτσι λοιπόν και για να σοβαρευτούμε λίγο, θα πάμε σε έναν άλλο γάμο, που μας ταιριάζει πολύ περισσότερο, στο «<b>Γάμο του καραγκιόζη</b>».<br />Η γαμήλια πομπή θα ξεκινήσει από την Γερμανού, ψηλά στην Άνω Πόλη, και θα καταλήξει στην πλατεία Γεωργίου, όπου θα τελεστεί και το μυστήριο.<br />Άντε και να μας ζήσουνε!!! <br /><br /><span style="color: #990000;"><b>Update 2020</b></span><br /><br /><b>Απίστευτο και όμως αληθινό! </b>Για πρώτη φορά φέτος, θα γιορτάσουμε <b>Τσικνοπέμπτη</b> στην <b>Πάτρα χωρίς γάμο</b>, ούτε καν πολιτικό. Κι αυτό, γιατί ο Πολιτιστικός Οργανισμός του Δήμου Πατρέων, αποφάσισε ότι είναι καιρός να αφήσουμε τ' αστεία, και να επιλέξουμε επιτέλους έναν σοβαρό Πρόεδρο για την πόλη, πανελλαδικής όμως εμβέλειας.<br />Αφού λοιπόν εξετάστηκαν χιλιάδες υποψηφιότητες, και κατόπιν ωρίμου σκέψεως, επικρατέστερος για την θέση, φαίνεται πως είναι ο Καραγκιόζης!<br />Αν οι πληροφορίες μας βγουν σωστές, την <b>Τσικνοπέμπτη</b> πρόκειται να εκλεγεί «<b>ο Καραγκιόζης Πρόεδρος</b>».<br /><br /><span style="color: #660000;"><b>Update 2023</b></span><br /><br /><b>Επιτέλους!</b> Μετά από δυο χρόνια χωρίς γάμους και εκλογές, η κανονικότητα επανέρχεται. Όπως αποφασίστηκε από τον δήμο Πατρέων και τους εμπλεκόμενους συλλόγους, και για να σοβαρευτούμε δηλάδή, <b>τέρμα οι εκλογές και οι πρόεδροι.</b> Η φετινή <b>Τσικνοπέμπτη</b> θα εορταστεί στην <b>Πάτρα</b> με όλη τη μεγαλοπρέπεια που της αρμόζει, και όπως παλιά, με έναν γάμο. Βεβαίως δεν πρόκειται για το γάμο της <b>Γιαννούλας της Κουλουρούς</b>, αλλά για της <b>«Βασίλισσας του Καρναβαλιού»</b> με πρωταγωνιστές τους μνηστήρες που θα προσπαθήσουν να της κλέψουν την καρδιά με τα δώρα τους, τους χορούς τους, και τα έξυπνα ευφάνταστα αποκριάτικα κόλπα τους.<br />Τα πάντα θα εξελιχθούν στην <b>Άνω Πόλη</b> με τους γαμπρούς μπροστάρηδες στολισμένους και φορτωμένους με δώρα και καλούδια για την νύφη. Οι σύλλογοι από κάθε γωνιά της Πάτρας (και όχι μόνο) θα παρουσιάσουν το δικό τους δρώμενο ο καθένας, ξεκινώντας από τα <b>Ταμπάχανα</b> με ενδιάμεσες στάσεις στη <b>Γερμανού</b>, για να φτάσουν στην <b>πλατεία Αγίου Γεωργίου</b> που θα τους περιμένει η νύφη για ξεδιπλώσουν τον έρωτά τους. Αυτό που μένει να δούμε είναι το πως θα τον εκφράσουν!!!<br /><br /><span style="color: #660000;"><b>Update 2024</b></span><br /><br />Οι πατρινοί έχουμε πάντα την ικανότητα να σχολιάζουμε με τον καλύτερο τρόπο την επικαιρότητα, μέσα από την ανατροπή που μόνο το πατρινό καρναβάλι ξέρει να φέρνει.<br />Και έτσι θα γίνει και φέτος την <b>Τσικνοπέμπτη</b>, καθώς τότε αποφασίστηκε να πραγματοποιηθεί <b>ο γάμος της χρονιάς</b>! Δύο νύφες θα ανταλλάξουν όρκους παντοτινής αγάπης, δημοσίως, μπροστά στα μάτια όσων θελήσουν να μοιραστούν μαζί τους την πιο ευτυχισμένη στιγμή της ζωής τους.<br />Το ραντεβού δίνεται την Τσικνοπέμπτη 7/3/2024 στη 1 το μεσημέρι, στο <b>πάνω μέρος της πλατείας Γεωργίου</b>. Εκεί η <b>Άσις</b> (από το Θανάσης) και η <b>Αναΐς</b> (από το Παναής), θα περιμένουν όλους εμάς, να μοιραστούμε μαζί στιγμές αγάπης και ανταλλαγής όρκων.<br />Τα δέοντα θα κάνει ο Δήμαρχος επί τιμή, ενώ εκεί θα βρίσκεται και αντιπροσωπεία των Στρατηγών μαζί με το Carnival Bus, που θα συνοδεύσουν τις νύφες στην γαμήλια περιοδεία!<br /><br /><b>Άντε και να μας ζήσουνε πάλι!!! </b></td></tr></tbody></table><br /></div>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-23837601331475083992024-02-29T13:48:00.000+02:002024-02-29T13:48:07.637+02:00Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMV0yfub6_AhP5C3FkVjDhJnywUTEn-nzf6rgc5Ghx6qsg8sDVukOAZM1Tc8QHPyTHZpjPvfxJ6sk-_M2FuHdId-4rYVUlJzqCXbXnTDjdR61ReL9ACmsUyV5_Ewrm_syISEhNSbvOnhKQcEx5OJVjXgdxIF46raIDrigJVOMvz5IBbkpo5Q_RgZkC3pw/s600/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMV0yfub6_AhP5C3FkVjDhJnywUTEn-nzf6rgc5Ghx6qsg8sDVukOAZM1Tc8QHPyTHZpjPvfxJ6sk-_M2FuHdId-4rYVUlJzqCXbXnTDjdR61ReL9ACmsUyV5_Ewrm_syISEhNSbvOnhKQcEx5OJVjXgdxIF46raIDrigJVOMvz5IBbkpo5Q_RgZkC3pw/s16000/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-15.jpg" title="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα" /></a></div>Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα γρήγορο μπισκοτογλυκό, με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και 4 ακόμα υλικά. Πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα και εθιστικά γλυκά ψυγείου, που θα σας ενθουσιάσει. Αναλυτικά και με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία. Δοκιμάστε το τώρα!<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Παστάκια με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/zZ-MtzFj0Bk" width="97.8%"></iframe><br /><br /><b>Υλικά για ταψί 43 x 29 εκ.</b><br /><br />• 1 λίτρο (1.000 ml) <u><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/05/cream-and-vegetable-cream-whipped-cream.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">φυτική σαντιγύ</span></a></u><br />• 1 κουτί <u><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/09/milk-and-dairy-products.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα</span></a></u> (Dulce De Leche)<br />• 1 κουτί <u><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/09/milk-and-dairy-products.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">ζαχαρούχο γάλα</span></a></u><br />• 2½ πακέτα πτι μπερ<br />• 100 γραμ. σταγόνες σοκολάτας<br /><br /><b>Εκτέλεση<br /><br /></b><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγύ.<br /></td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVro9jKkITlXzPGpMQYAkqlLE_QXZ73Ye1PAlRN414ioonSSGIXr9H-b48iaa_2G_gGXDsOT_T8AwWL_vTRODXoHSf8lxt8_X0F6rZpOK4hRz_xzdjkPCFFhkWfpLqm7bk23VgqL9yXLbJhLDvxdt8LVUqYyQrUZN_RXnBTl7vJBYnAPKroyJJPjmVyM/s600/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVro9jKkITlXzPGpMQYAkqlLE_QXZ73Ye1PAlRN414ioonSSGIXr9H-b48iaa_2G_gGXDsOT_T8AwWL_vTRODXoHSf8lxt8_X0F6rZpOK4hRz_xzdjkPCFFhkWfpLqm7bk23VgqL9yXLbJhLDvxdt8LVUqYyQrUZN_RXnBTl7vJBYnAPKroyJJPjmVyM/s320/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-11.jpg" title="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9bPrN1GpLeLps7CS-RVSnKcJraEXjkPOIPwWCp-ctLH_YlbJhOoq72P8Ux7EEwuOheKWBxkVjjklc8YKkZw78fsM3htWYxIPzAUWOuD_qHJZWybLHtXxBq3QtVKjrr86CTu_kB7IwZYnX0jEudIgmoDYAp8Oo3_67BVo6fltYnkMppcZ0aGh-Q2AI1Kc/s600/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9bPrN1GpLeLps7CS-RVSnKcJraEXjkPOIPwWCp-ctLH_YlbJhOoq72P8Ux7EEwuOheKWBxkVjjklc8YKkZw78fsM3htWYxIPzAUWOuD_qHJZWybLHtXxBq3QtVKjrr86CTu_kB7IwZYnX0jEudIgmoDYAp8Oo3_67BVo6fltYnkMppcZ0aGh-Q2AI1Kc/s320/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-12.jpg" title="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2"> Έπειτα βάζουμε τα δύο γάλατα, το ζαχαρούχο και το καραμελωμένο, σε ένα άλλο μπολ και τα χτυπάμε να ανακατευτούν και να αφρατέψουν.<br />Στη συνέχεια ενώνουμε απαλά τις κρέμες και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο. </td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-8sB0f5GbC_Ht0QNV0ZT28XTr5ZKJXA0Sw2vDefCfrOvBD_Za20NDNsxNGthpAq6KlZq2-Q2izHQZsyN7MJbEX15vEYoAGDfaMqUuqd19o0U-A1ujCejk4mXrITEykTg4MsYjpV5AXxQBiDYSdUwNJB0qMHmXpz1HwgoRl-tbPBx98sULelMwe8u_Mc/s600/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-8sB0f5GbC_Ht0QNV0ZT28XTr5ZKJXA0Sw2vDefCfrOvBD_Za20NDNsxNGthpAq6KlZq2-Q2izHQZsyN7MJbEX15vEYoAGDfaMqUuqd19o0U-A1ujCejk4mXrITEykTg4MsYjpV5AXxQBiDYSdUwNJB0qMHmXpz1HwgoRl-tbPBx98sULelMwe8u_Mc/s320/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-13.jpg" title="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nzTycHMzXS1n2SIdsNqHZNnRxI0tbTDvBXWl8CYjQfZSQBAtEnkK8gazFr06rAEQnnZGa-OWvIZk_QpnRt6OK6wA3qevSx1uD33f1GUunpkdDdDwE2rDxQqoxmiZSY7_kWqhU76QtRzl0wc5Yt7kARq-uAsWrxAFmLAwXNbt6fi_WK2pZGFDf7yrPyQ/s600/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nzTycHMzXS1n2SIdsNqHZNnRxI0tbTDvBXWl8CYjQfZSQBAtEnkK8gazFr06rAEQnnZGa-OWvIZk_QpnRt6OK6wA3qevSx1uD33f1GUunpkdDdDwE2rDxQqoxmiZSY7_kWqhU76QtRzl0wc5Yt7kARq-uAsWrxAFmLAwXNbt6fi_WK2pZGFDf7yrPyQ/s320/Easy-no-bake-fridge-dessert-with-cookies-and-caramelized-sweetened-milk-14.jpg" title="Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Καραμελωμένο Ζαχαρούχο Γάλα και Μπισκότα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Τοποθετούμε σε ένα ταψί μια στρώση μπισκότα, έπειτα απλώνουμε τη μισή από την κρέμα μας, κατόπιν πάλι μπισκότα και τελειώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα.<br />Γαρνίρουμε με σταγόνες σοκολάτας και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο τουλάχιστον για 7 - 8 ώρες.<br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2016/11/blog-post_13.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"><u>Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και μπισκότα</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2016/11/blog-post_13.html" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"><u></u></span></a></b></td></tr></tbody></table></div><br /> Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-74202147820101186402023-12-07T00:26:00.002+02:002023-12-07T11:07:02.259+02:00Κουραμπιέδες με φυτίνη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-9JEAsAz2Xkmaoxo9dlnuLr1SoD4-hJC841wZnwU4L50A-GMIqI50aZLVjnzZ5TxitqB2WjvUoYVm5fMUuZgdxcHd9PGa-kXDuVKfMWPUObLLoBZ_UdzSRp912mPY-6npKuwEKBcFL_E3jZCN3MyxvL1Yi2nIzema0N0q_UbRfdyAnlbz5k-hD1pfA3c/s600/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-17.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Κουραμπιέδες με φυτίνη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-9JEAsAz2Xkmaoxo9dlnuLr1SoD4-hJC841wZnwU4L50A-GMIqI50aZLVjnzZ5TxitqB2WjvUoYVm5fMUuZgdxcHd9PGa-kXDuVKfMWPUObLLoBZ_UdzSRp912mPY-6npKuwEKBcFL_E3jZCN3MyxvL1Yi2nIzema0N0q_UbRfdyAnlbz5k-hD1pfA3c/s16000/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-17.jpg" title="Κουραμπιέδες με φυτίνη" /></a></div>Εξαιρετικοί κουραμπιέδες σε εμφάνιση και γεύση, που τρίβουν στο στόμα, ιδανικοί για όσους δεν αγαπούν πολύ το βούτυρο γάλακτος.<br />Ο συνδυασμός των υλικών, δίνει ένα μείγμα πολύ ισορροπημένο, που θα σας εντυπωσιάσει.<br />Η συνταγή είναι της καλής μου θείας, της Ανδριάνας.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Κουραμπιέδες με φυτίνη</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/RDld2qx5Wag" width="97.8%"></iframe><br /><br /><u><b>Υλικά</b></u><br /><br />• 500 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/01/fresh-butter-animal-and-vegetable-fats.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>φυτίνη</u></span></a> (όχι λιωμένη)<br />• 3 κουτ. σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/01/fresh-butter-animal-and-vegetable-fats.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>βούτυρο γάλακτος</u></span></a> ή <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/01/fresh-butter-animal-and-vegetable-fats.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>μαργαρίνη</u></span></a> (όχι λιωμένα)<br />• 80 - 90 γραμ. ή 1 πιατέλο του καφέ ζάχαρη άχνη<br />• 2 <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/07/egg-nutritional-value.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>κρόκους αυγών</u></span></a><br />• 1 κουτ. σούπας (10 γρ.) κοφτή <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/08/blog-post_31.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>μαγειρική σόδα</u></span></a><br />• 3 βανίλιες<br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/04/lemon-and-lemon-juice-how-we-keep-it.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>χυμό από ½ λεμόνι</u></span></a><br />• 80 - 100 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_1.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>καβουρντισμένο</u></span></a> και χοντροκομμένο αμύγδαλο<br />• 700 - 750 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_8608.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλεύρι μαλακό</u></span></a>, κοσκινισμένο (περίπου)<br /><br />• 1 κιλό ζάχαρη άχνη<br />• ροδόνερο ή ούζο για ψέκασμα<br /><br /><u><b>Εκτέλεση</b></u><br /><br /></div><table border="0" style="width: 100%;"><tbody><tr><td bgcolor="" colspan="2">Όλα τα υλικά μας, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.<br /><br /><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_1.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Για τ᾿ αμύγδαλα</u></span></a>: Σ᾿ ένα κατσαρολάκι βράζουμε νερό και ρίχνουμε μέσα τ᾿ αμύγδαλα, για 1΄- 2΄ λεπτά. Τα σουρώνουμε, τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό και με τα χέρια μας τα ξεφλουδίζουμε.<br />Τα ξεπλένουμε και πάλι και τ᾿αφήνουμε να στεγνώσουν.<br />Έπειτα τα χοντροκόβουµε στο μούλτι, τ᾿ απλώνουμε σ᾿ ένα ταψάκι και τα ψήνουμε για 10΄ στους 200°C μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε και τ᾿ αφήνουμε να κρυώσουν.<br /><br />Χτυπάμε με το μίξερ τη φυτίνη, το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη άχνη για 10΄, μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν σαν αφράτη κρέμα.<br />Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε τους κρόκους και τις βανίλιες και τα χτυπάμε όλα μαζί για 5' ακόμη.</td></tr><tr><td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBnLQ_tTFgAtG97pTb8vJZGuHta9YlesL1iLIcHrSVkKP1Y0tyTI-rbBe18Ysa8tEYkK6XsFNz0TxWVkf9CU5A4UCaAkeRzh0epYe4PWZgkc9rILyxm_ObM4ewDcUAjWU10u3GSEfkZF8RqGh2a4V8x8l95V7Ijlry-rv4ooHZvBMSl_L9itaimugCXhk/s600/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Κουραμπιέδες με φυτίνη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBnLQ_tTFgAtG97pTb8vJZGuHta9YlesL1iLIcHrSVkKP1Y0tyTI-rbBe18Ysa8tEYkK6XsFNz0TxWVkf9CU5A4UCaAkeRzh0epYe4PWZgkc9rILyxm_ObM4ewDcUAjWU10u3GSEfkZF8RqGh2a4V8x8l95V7Ijlry-rv4ooHZvBMSl_L9itaimugCXhk/s320/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-11.jpg" title="Κουραμπιέδες με φυτίνη" width="96%" /></a></div></td><td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5izfF-pwtvpMejZAMLa0yEq4MuDMOSc25bQfoRdnrTN1r4uVLiq50gh_sWeVf2lqBUqsZTZAG8xg9SwMFRb6jsrCUo-hmrlT0J9YJLL9kjV-Hb3eoaaFfN0BU-hu43PBn_XcLG8WjuYmYB3SNMNib3tpywLPVkIOhZXTRtWpDXYVOzOgTKAnYa03VxGg/s600/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Κουραμπιέδες με φυτίνη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5izfF-pwtvpMejZAMLa0yEq4MuDMOSc25bQfoRdnrTN1r4uVLiq50gh_sWeVf2lqBUqsZTZAG8xg9SwMFRb6jsrCUo-hmrlT0J9YJLL9kjV-Hb3eoaaFfN0BU-hu43PBn_XcLG8WjuYmYB3SNMNib3tpywLPVkIOhZXTRtWpDXYVOzOgTKAnYa03VxGg/s320/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-12.jpg" title="Κουραμπιέδες με φυτίνη" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Ακολούθως ρίχνουμε 2 - 3 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι και μετά τη σόδα διαλυμένη στο χυμό λεμονιού. Όταν ενσωματωθούν τα υλικά, χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το αμύγδαλο.<br />Όταν ενωθούν καλά τα υλικά, ρίχνουμε, λίγο λίγο, περίπου το μισό αλεύρι, ανακατεύοντας με το μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα, μέχρι να απορροφηθεί.<br />Καλό είναι να συνεχίσουμε το ζύμωμα στο χέρι, ζυμώνοντας απαλά και ρίχνοντας λίγο - λίγο το υπόλοιπο αλεύρι (ίσως να μην το πάρει όλο).</td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh952Ir4oysuIFD1oT39T03QOkaeAABKf778SygL793sVNvNzTEBsep5d-jji7b6Z0M_YQB6KWQ2hrj03Y5Cnz7kkBmQwCEpPzzteOKojtdr86Bzj9i-KD2KcNc0KsTCrNQGd7qIVHZdwsQuhkXJrpOjKYra5-qUk06BsQMRz3-uLziBm7hd6GtTep0eg4/s600/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Κουραμπιέδες με φυτίνη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh952Ir4oysuIFD1oT39T03QOkaeAABKf778SygL793sVNvNzTEBsep5d-jji7b6Z0M_YQB6KWQ2hrj03Y5Cnz7kkBmQwCEpPzzteOKojtdr86Bzj9i-KD2KcNc0KsTCrNQGd7qIVHZdwsQuhkXJrpOjKYra5-qUk06BsQMRz3-uLziBm7hd6GtTep0eg4/s320/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-13.jpg" title="Κουραμπιέδες με φυτίνη" width="96%" /></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1d89tEB92rMYCvvphQFzWABKmgv6usAshf5jWLKe6IkeDi96AgnTJcpCPczuOW7snrTvoTpw63_8i6mA1lEw0kaZi5Z8MZIWlT3mN59PlQCl2dHBNk9mbuMQfe-uII8CYKWfW-4KtvHsiUz3jt4ejXqR4-8sfyaFD_JFMx0vt-nJQJlgtCbTpIwDsF7k/s600/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Κουραμπιέδες με φυτίνη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1d89tEB92rMYCvvphQFzWABKmgv6usAshf5jWLKe6IkeDi96AgnTJcpCPczuOW7snrTvoTpw63_8i6mA1lEw0kaZi5Z8MZIWlT3mN59PlQCl2dHBNk9mbuMQfe-uII8CYKWfW-4KtvHsiUz3jt4ejXqR4-8sfyaFD_JFMx0vt-nJQJlgtCbTpIwDsF7k/s320/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-14.jpg" title="Κουραμπιέδες με φυτίνη" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και βουτυράτη (δεν τη ζυμώνουμε πολύ, γιατί θα σφίξει).<br />Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε ό,τι σχήμα θέλουμε και τους αραδιάζουμε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα (το ξέβαθο ταψί της κουζίνας).<br />Τους ψήνουμε στους 170°C στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 20' - 25' περίπου, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.</td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHkfmyjTppqm9bGkHlsPl_FneB6EQTiyZ_dZdawD6Bh8Rv_hzsVYEMgUdmq6XTwHeO6Fz9OzsFvBA0Adk1IO62D3m6rARMvb-5uFl4DoQlLa0DuXBjA1tdFEc-WwaqlhY7V0DZmNBLh9NjquQ93PN4tjHumgLT-GYVcw6zUbMGEz8QWPabeR18D66EdC4/s600/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-15.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Κουραμπιέδες με φυτίνη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHkfmyjTppqm9bGkHlsPl_FneB6EQTiyZ_dZdawD6Bh8Rv_hzsVYEMgUdmq6XTwHeO6Fz9OzsFvBA0Adk1IO62D3m6rARMvb-5uFl4DoQlLa0DuXBjA1tdFEc-WwaqlhY7V0DZmNBLh9NjquQ93PN4tjHumgLT-GYVcw6zUbMGEz8QWPabeR18D66EdC4/s320/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-15.jpg" title="Κουραμπιέδες με φυτίνη" width="96%" /></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyP-wru6agVkjgWX_jF6Cr_-V8E91VA1Yhiq28uyY661ozhwv3D25EyBnrWUd4O_Htxd4FpnwJedjRnWVOu6XZL7SLxZMTf5_Ah4S0f5vo5vll62LNvmyNoQNryQrdwV3wNDsVhgHw8fNBIjRmYAFsIjthpuORAgc1wnmgAid7mKT6bk-xTw_u1pNTqZA/s600/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-16.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Κουραμπιέδες με φυτίνη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyP-wru6agVkjgWX_jF6Cr_-V8E91VA1Yhiq28uyY661ozhwv3D25EyBnrWUd4O_Htxd4FpnwJedjRnWVOu6XZL7SLxZMTf5_Ah4S0f5vo5vll62LNvmyNoQNryQrdwV3wNDsVhgHw8fNBIjRmYAFsIjthpuORAgc1wnmgAid7mKT6bk-xTw_u1pNTqZA/s320/kourabiedes-margarine-butter-&-almond-shortbread-snowball-cookies-16.jpg" title="Κουραμπιέδες με φυτίνη" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα και κοσκινίζουμε λίγη - λίγη την άχνη να κάνει στρώση.<br />Αφήνουμε τους κουραμπιέδες 10΄ να παγώσουν και μετά τους ακουμπάμε επάνω στη λαδόκολλα. Τους ψεκάζουμε με το ροδόνερο ή το ούζο και τους πασπαλίζουμε ξανά µε άχνη.<br /><br />Τους αφήνουμε να κρυώσουν καλά και έπειτα τους μεταφέρουμε σε πιατέλες και πασπαλίζουμε ξανά µε άχνη ζάχαρη.<br /><i> </i><br /><i><b>Για σίγουρη επιτυχία:</b></i><br /><i><br />-- Χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο µε τη ζάχαρη, μέχρι να γίνουν αφράτη κρέμα.</i><i><br />-- Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και βουτυράτη και όχι σφιχτή.</i><i><br />-- Δεν θέλουν πολύ ζύμωμα με το χέρι, για να μην σφίξουν.</i><i><br />-- Πλάθουμε τους κουραμπιέδες, όλους το ίδιο μέγεθος, για να ψηθούνε όλοι στον ίδιο χρόνο.</i><i><br />-- Αν χρησιμοποιήσουμε ροδόνερο (εγώ το προτιμώ), για μεγαλύτερη ευκολία, αγοράζουμε συσκευασίες με αντλία ψεκασμού.</i><br /><i>-- Αν χρησιμοποιήσουμε φυτίνη με βούτυρο, οι κουραμπιέδες μας θα έχουν γεύση και άρωμα, όπως οι κανονικοί βουτύρου.</i></td></tr></tbody></table><br /><br /><table border="0" style="width: 99%;"><tbody><tr><th colspan="4" style="text-align: left;"><span style="color: purple;">Ίσως σας ενδιαφέρει:</span></th></tr><tr><td style="width: 24.5%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMhNPHAkugUpU4hGsSpunJfaiug1UM4R7FvRKaaAVWrGWpG8OZz72VWnUl-4Ar_dpmz-i6qnzoPFR5tSo7P1jXXRPk42Gz9mJpHyOq0fAMA9FohkE3fRbK9Sj8tLNQlbjSnET_4eYc3SxAwysaeFe0RrstOGDXqHMKKmuO5rHpvS2Ie5CtyMTka54BEBk/s177/kourampiedes_me_voutyro_galaktos_1m.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Κουραμπιέδες - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="133" data-original-width="177" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMhNPHAkugUpU4hGsSpunJfaiug1UM4R7FvRKaaAVWrGWpG8OZz72VWnUl-4Ar_dpmz-i6qnzoPFR5tSo7P1jXXRPk42Gz9mJpHyOq0fAMA9FohkE3fRbK9Sj8tLNQlbjSnET_4eYc3SxAwysaeFe0RrstOGDXqHMKKmuO5rHpvS2Ie5CtyMTka54BEBk/s1600/kourampiedes_me_voutyro_galaktos_1m.jpg" title="Κουραμπιέδες" width="99%" /></a></div></td><td style="width: 24.5%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Y3KcZIdYAXmrDXUNNQj_180o6l1hIHiqQ-cGXJwuw14aGGb1sKH7a0tvOgIu3HEpauPdUCv0cL0qyuI1AUo5q6hdcBr3GpSnj3iqHbAzRElxbTfe7KmqJ_FXf5dDSVgvu_u292tOgglzNTtofBCzYJKYT4NUVXcoZr8QJ_902pjwiPGgZkiu_3OSWDc/s177/kourabiedes_paradosiaki_34am.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Κουραμπιέδες - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="133" data-original-width="177" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Y3KcZIdYAXmrDXUNNQj_180o6l1hIHiqQ-cGXJwuw14aGGb1sKH7a0tvOgIu3HEpauPdUCv0cL0qyuI1AUo5q6hdcBr3GpSnj3iqHbAzRElxbTfe7KmqJ_FXf5dDSVgvu_u292tOgglzNTtofBCzYJKYT4NUVXcoZr8QJ_902pjwiPGgZkiu_3OSWDc/s1600/kourabiedes_paradosiaki_34am.jpg" title="Κουραμπιέδες" width="99%" /></a></div></td><td style="width: 24.5%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEA3vG_vajenezvpFZuNcNAMCQPDDTyyxW29DZkfqV2XRzju9G_RYaGscQaRIgcazy229pRFthV3KiBq-tGhDe_Eg_wVNF6Us5R_1J_InbPOwu1hf0ZPekjnGuKl8PMFOcoiSLEbKsCNUCrENBxVELZ03pjRmmLPfSaXTNYb-GL8-cJOuv_IX5iVewEJU/s177/kourampiedes_polyteleias_33m.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Κουραμπιέδες - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="133" data-original-width="177" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEA3vG_vajenezvpFZuNcNAMCQPDDTyyxW29DZkfqV2XRzju9G_RYaGscQaRIgcazy229pRFthV3KiBq-tGhDe_Eg_wVNF6Us5R_1J_InbPOwu1hf0ZPekjnGuKl8PMFOcoiSLEbKsCNUCrENBxVELZ03pjRmmLPfSaXTNYb-GL8-cJOuv_IX5iVewEJU/s1600/kourampiedes_polyteleias_33m.jpg" title="Κουραμπιέδες" width="99%" /></a></div></td><td style="width: 24.5%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVsHw4q5oE7au8I1eB1VL_MLTsvAiPw1fZbjihQq_nr23zbfg7SA7iJash97kV1KgB2ihteLFxHUoTY4jqDMt0Wv7bbkIfPFNFU7ykfIkpGtdB2GQh4wxqXKIsvGt5VdQ3eFJRd3F9hx5Wt2Sl-EAnh9J7FeQVSf0jM4E-J_iM6jOv7jPiVzd7aY27iQ0/s177/melomakarona_afrata_38m.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μελομακάρονα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="133" data-original-width="177" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVsHw4q5oE7au8I1eB1VL_MLTsvAiPw1fZbjihQq_nr23zbfg7SA7iJash97kV1KgB2ihteLFxHUoTY4jqDMt0Wv7bbkIfPFNFU7ykfIkpGtdB2GQh4wxqXKIsvGt5VdQ3eFJRd3F9hx5Wt2Sl-EAnh9J7FeQVSf0jM4E-J_iM6jOv7jPiVzd7aY27iQ0/s1600/melomakarona_afrata_38m.jpg" title="Μελομακάρονα" width="99%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="1" style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/12/almonds-kourabiedes-greek-christmas.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">Κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος</span></a></td><td bgcolor="" colspan="1" style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/12/blog-post_20.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">Κουραμπιέδες παραδοσιακοί</span></a></td><td bgcolor="" colspan="1" style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/12/blog-post_11.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">Κουραμπιέδες πολυτελείας</span></a><b><br /></b></td><td bgcolor="" colspan="1" style="text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/12/blog-post_12.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">Μελομακάρονα αφράτα</span></a><b><br /></b></td></tr></tbody></table><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-73265898383129236132023-11-30T17:31:00.001+02:002023-11-30T17:33:02.665+02:00Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzghIW11MViNrp9jzG2lqUPJwepMYSheKDp41hqgtcmm8N1dweTeBOZq0u9odf4V1gfr20HyLWpmklTrEmnV9sZZfrAFC6XQNOPx9OY7IXS9Zd01yw9v6U5Ea0Qu5JXHSQNZ-cQLsySwY05vtNAMwnQv9AZkWM9dgGLkESYq0CilaEEL3fXrmFTwTXac/s600/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHzghIW11MViNrp9jzG2lqUPJwepMYSheKDp41hqgtcmm8N1dweTeBOZq0u9odf4V1gfr20HyLWpmklTrEmnV9sZZfrAFC6XQNOPx9OY7IXS9Zd01yw9v6U5Ea0Qu5JXHSQNZ-cQLsySwY05vtNAMwnQv9AZkWM9dgGLkESYq0CilaEEL3fXrmFTwTXac/s16000/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-15.jpg" title="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη" /></a></div>Δεν υπάρχει τίποτα ωραιότερο από μια σπιτική μαρμελάδα φτιαγμένη με ολόγλυκα σταφύλια, χωρίς πολύ ζάχαρη, που γίνεται εύκολα και πολύ γρήγορα. Φτιάξτε την και χαρείτε την.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Σπιτική μαρμελάδα σταφύλι</h2>
<b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br />
<br /><iframe width="97.8%" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/bzRfr9LRznc" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><br /><br /><b><u>Υλικά</u></b><br /><br />
• 1 κιλό σταφύλια<br />
• 750 - 1.000 γραμ. ζάχαρη<br />
• 1½ - 2 κουτ. σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/04/lemon-and-lemon-juice-how-we-keep-it.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>χυμό λεμονιού</u></span></a></div><br />
<b><u>Εκτέλεση</u></b><br /><br />
<table border="1" style="width: 100%;"> <tbody>
<tr> <td bgcolor="" colspan="2">Διαλέγουμε σταφύλια γερά, ώριμα και γλυκά, όποιας ποικιλίας θέλουμε.<br />Τα πλένουμε, αφαιρούμε τις ρόγες από τα τσαμπιά και τις βάζουμε σ' ένα μπολ.<br />Έπειτα τις ξεπλένουμε και, μ' ένα μαχαιράκι, κόβουμε τις ρόγες στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.<br />Στη συνέχεια πολτοποιούμε ελαφρά τις ρώγες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη να βράσουν.<br /></td> </tr>
<tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifRnOVWZ9yrlSGlfD2ZKt-YOdYB5RbdH4e3iYXNUvTzuwF1lRi26IZcV43_Nj-b-PrJ-pT0FuXnVj5wNHRqcc6EowFSxbD_eedKhPCLhFZaflgHzWcgec0hC_eeAjwFsURUUpikZmNw3IX7sb9n-uMwh6shm4m87Cp49Ranq4lEUSJHa3K0d9DrX-DlXk/s600/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifRnOVWZ9yrlSGlfD2ZKt-YOdYB5RbdH4e3iYXNUvTzuwF1lRi26IZcV43_Nj-b-PrJ-pT0FuXnVj5wNHRqcc6EowFSxbD_eedKhPCLhFZaflgHzWcgec0hC_eeAjwFsURUUpikZmNw3IX7sb9n-uMwh6shm4m87Cp49Ranq4lEUSJHa3K0d9DrX-DlXk/s320/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-11.jpg" title="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGAn9w-rY1SkMLGOasinfKb8IUNSusDfE3l5BgnwgaVY5NbwcL6PKlBOKyhjfi80RQK4yJZAKC7KSi6ZvQ6bXuYCKRmCZetWkOrDvO1M26dODvHxtwYS-uYmFJpwX1DlseyvGlWgcqd2_9WBWcvz7pkDH5997BSgQ2CSj0IXvWZJZ1grlt-u53Y7WVByo/s600/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGAn9w-rY1SkMLGOasinfKb8IUNSusDfE3l5BgnwgaVY5NbwcL6PKlBOKyhjfi80RQK4yJZAKC7KSi6ZvQ6bXuYCKRmCZetWkOrDvO1M26dODvHxtwYS-uYmFJpwX1DlseyvGlWgcqd2_9WBWcvz7pkDH5997BSgQ2CSj0IXvWZJZ1grlt-u53Y7WVByo/s320/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-12.jpg" title="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη" width="96%" /></a></div></td> </tr>
<tr> <td bgcolor="" colspan="2">Όταν αρχίσει ο βρασμός, χαμηλώνουμε πάρα πολύ τη φωτιά, (γιατί
φουσκώνει) και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να
λιώσει η ζάχαρη, ξαφρίζοντας με ένα κουτάλι, τους αφρούς από την
επιφάνεια.<br />Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να βράσει για 2΄- 3' ακόμη.<br />Δοκιμάζουμε
αν η μαρμελάδα έχει δέσει σωστά, όταν μένει μια λεπτή στρώση πάνω στη
κουτάλα μας, ή όταν ανοίγει δρόμο στον πάτο της κατσαρόλας.<br /></td> </tr>
<tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-QSGO4DFl4zm0sOL6CSPirw-EKEXfZ6QXZ8KBvocro1w5DgDECXsO0YLy8uFKNvNWeZioMUPrqfa5Fw-bLN9XdTFdRrwiKZ2fKnzM864u4iaqCzGlew68EhZFV8BZAzT5IByQ3Ff4kU1I77WGAnxhUwNrUzTdmtnsR4vgwm-jIhiIBYEc-a20Og0fg5E/s600/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-QSGO4DFl4zm0sOL6CSPirw-EKEXfZ6QXZ8KBvocro1w5DgDECXsO0YLy8uFKNvNWeZioMUPrqfa5Fw-bLN9XdTFdRrwiKZ2fKnzM864u4iaqCzGlew68EhZFV8BZAzT5IByQ3Ff4kU1I77WGAnxhUwNrUzTdmtnsR4vgwm-jIhiIBYEc-a20Og0fg5E/s320/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-13.jpg" title="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwIeqrIxW0qrJk66Ffeo4VdIvmURxa8d6zvsvX_Zg09S4idoCudjW8zBkA0Z9hNP6HTYMXzJtNU-lcYyHdePuKItzonJ4xVZvA2URoqZlRAgmYzYL0p1u3E6qow7yfCwCCfI9EzmAakRgKH938LyLNlINuxbi8Y3tvBjdQDLlYtvaYa0iQg-OCYNCeeI/s600/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwIeqrIxW0qrJk66Ffeo4VdIvmURxa8d6zvsvX_Zg09S4idoCudjW8zBkA0Z9hNP6HTYMXzJtNU-lcYyHdePuKItzonJ4xVZvA2URoqZlRAgmYzYL0p1u3E6qow7yfCwCCfI9EzmAakRgKH938LyLNlINuxbi8Y3tvBjdQDLlYtvaYa0iQg-OCYNCeeI/s320/Marmelada-Stafyli-Old-Fashioned-Grape-Jam-14.jpg" title="Μαρμελάδα Σταφύλι με λίγη ζάχαρη" width="96%" /></a></div></td> </tr>
<tr> <td bgcolor="" colspan="2">Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα ζεστά, µε την καυτή μαρµελάδα μέχρι πάνω, να ξεχειλίζει.<br />Αν θέλουμε να την αποθηκεύσουμε εκτός ψυγείου, γυρίζουμε τα γεμάτα βάζα,
αφού τα σφραγίσουμε με το καπάκι τους, ανάποδα, με το καπάκι να
ακουμπάει πάνω σε μια πετσέτα της κουζίνας και τ' αφήνουμε έτσι, μέχρι
να κρυώσουν.<br />Αν η κονσερβοποίηση έχει γίνει σωστά, το καπάκι του
βάζου θα έχει πιεστεί προς τα μέσα και η μαρμελάδα μας θα είναι έτοιμη
για αποθήκευση σε ξηρό και σκιερό μέρος. Αν για κάποιο λόγο το καπάκι
δεν έχει πιεστεί και για να είμαστε σίγουροι, τη φυλάμε στο ψυγείο, όπως
και όταν ανοίξουμε το βάζο.<br /><br />-- Αν η μαρμελάδα μας δέσει πολύ, τότε προσθέτουμε λίγο νερό (1 φλυτζανάκι του καφέ) να αραιώσει και την ξαναβράζουμε για 1' - 2' ακόμη.<br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_8.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Μαρμελάδα Πορτοκάλι με Μήλα και Αχλάδι</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_8.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u></u></span></a></b></td> </tr>
</tbody></table>
<br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-30421461855585048402023-11-20T13:55:00.000+02:002023-11-20T13:55:34.485+02:00Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) - Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_CdU8V8wLq8LpfzDeROkbUa_gOyZCqinlyHN_DdOlhzzZFSitkGuA-VMUoa5buGMfsgc4LTHvdcVZPxYx6wbUWhUDYRfeQDg-fczXgA6Cui8uNQ1ay9m1-7EwElLLIwUgrIj2lFw7-r3MCr1cRbdeOs2BXQXfvXBXHlzWf7Qvrm6YlMtROk4W-3RcSM/s600/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_16.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" title="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_CdU8V8wLq8LpfzDeROkbUa_gOyZCqinlyHN_DdOlhzzZFSitkGuA-VMUoa5buGMfsgc4LTHvdcVZPxYx6wbUWhUDYRfeQDg-fczXgA6Cui8uNQ1ay9m1-7EwElLLIwUgrIj2lFw7-r3MCr1cRbdeOs2BXQXfvXBXHlzWf7Qvrm6YlMtROk4W-3RcSM/s16000/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_16.jpg" /></a></div>Η χοντρομπίγουλη (χοντρός φιδές), είναι η αγαπημένη καλοκαιρινή σούπα, των παιδικών μου χρόνων, αλλά και το αχνιστό βραδινό, με κατακόκκινο σπιτικό ντοματοπελτέ, τις κρύες νύχτες του χειμώνα.<br />Για κάποιο λόγο όμως, με τα χρόνια, παραγκωνίσθηκε από τις οικογενειακές λίστες φαγητών.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ (χοντρομπίγουλη)</h2>
<b>Δείτε την διαδικασία για νηστίσιμη σούπα στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή με κρεατόζουμο.</b><br />
<br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/baZ2KYFgAIo" width="97.8%"></iframe><br /><br /><u><b>Υλικά</b></u><br /><br />• 400 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/09/pasta-nests.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>φιδές χοντρός</u></span></a> (χοντρομπίγουλη)<br />• 1 κιλό ώριμες ντομάτες, στο μούλτι<br />• 1 κουτ. σούπας γεμάτη <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2016/10/homemade-tomato-paste.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>πελτέ ντομάτας</u></span></a><br />• 1,8 - 2 λίτρα <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/06/blog-post_445.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ζωμό κρέατος</u></span></a>, ή ίδια ποσότητα νερού<br />• 1 κύβο κρεατικών (κοτόπουλο ή μοσχάρι), αν δεν βάλουμε ζωμό<br />• 1 φλυτζ. καφέ <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ελαιόλαδο</u></span></a><br />• 1 πρέζα ζάχαρη<br />• 1 κουτ. σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/01/fresh-butter-animal-and-vegetable-fats.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>βούτυρο ή φυτίνη</u></span></a><br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/11/salt-types-and-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλάτι</u></span></a>, φρεσκοτριμμένο <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/08/how-many-types-of-peppers-are-there-and.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>πιπέρι</u></span></a><br /><br /><u><b>Εκτέλεση</b></u><br />
<br /></div>
<table border="0" style="width: 99%;">
<tbody>
<tr>
<td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitK6wcgSeCosznSVqP6vFb0owzZMTrbXhShUTHtuo33keN_gPuwFmGwSBt99bSkFfsltZDR1_A0vxv14PL0wGY4ATcXCkaB3JZ1YxCGT0-4CFG9DfuByPFOHkcYz2bOVT6mcV5FkPobmzJx5YqCFfeJNZQ9cEs3ez3ZPTgH7lPlS7s6vmXRNEeg-1187s/s600/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" title="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitK6wcgSeCosznSVqP6vFb0owzZMTrbXhShUTHtuo33keN_gPuwFmGwSBt99bSkFfsltZDR1_A0vxv14PL0wGY4ATcXCkaB3JZ1YxCGT0-4CFG9DfuByPFOHkcYz2bOVT6mcV5FkPobmzJx5YqCFfeJNZQ9cEs3ez3ZPTgH7lPlS7s6vmXRNEeg-1187s/s320/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_11.jpg" width="96%" /></a></div></td>
<td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhakXzh7x0U3vlt6Bt8Y8k2qn3fsft5uOeELOflBijNOQ-2sqv_OtiFboFSVRq9b-0GmC7NGmvrDQwgl515CmQVJ4sn1GgCUGmwMX2nLExFejv_cqxuFqUOGhTCgv3l36-8u-4pVFUBPnECH0F1f93fXAep63GeSkqeI80FDuy1gSMnxD_jp7oajOdUHQk/s600/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" title="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhakXzh7x0U3vlt6Bt8Y8k2qn3fsft5uOeELOflBijNOQ-2sqv_OtiFboFSVRq9b-0GmC7NGmvrDQwgl515CmQVJ4sn1GgCUGmwMX2nLExFejv_cqxuFqUOGhTCgv3l36-8u-4pVFUBPnECH0F1f93fXAep63GeSkqeI80FDuy1gSMnxD_jp7oajOdUHQk/s320/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_12.jpg" width="96%" /></a></div></td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="" colspan="2">Σ᾿ ένα μπολ, σπάμε με τα χέρια μας ελαφρά τις μπάλες του φιδέ και τις ξεμπλέκουμε λίγο. <br />Βάζουμε το ζωμό στην κατσαρόλα μαζί με τον πελτέ, τις ντομάτες, το βούτυρο, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι, σε μέτρια φωτιά.</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZRIQwAHXC3kr8PUQYCQGIvDZ6pAwtyGD6w9FEzYEQ4c6r22eoGoq3ixi8EELUMOVdRwIrriRQ7lzNtjdRzYGHSMFC3xNdIlUS_RG39dAVDcwO4tdE15iiB6lh_1Tob5yCSbnmTgbdMivRtPJhKFH1t6MZJOxnndzHSq2nq2iMrd4dX_HZX3wMs8BFNQ/s600/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" title="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZRIQwAHXC3kr8PUQYCQGIvDZ6pAwtyGD6w9FEzYEQ4c6r22eoGoq3ixi8EELUMOVdRwIrriRQ7lzNtjdRzYGHSMFC3xNdIlUS_RG39dAVDcwO4tdE15iiB6lh_1Tob5yCSbnmTgbdMivRtPJhKFH1t6MZJOxnndzHSq2nq2iMrd4dX_HZX3wMs8BFNQ/s320/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_13.jpg" width="96%" /></a></div></td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQX0LJkOgUHcCu1lpRJF-wnTbgaaCla-ffeZMnvFrJy74TQbDBpBswCiYbB16ab0S_SzIU3ouWyzY4O9JUzuSQZVIq3yvX6JtehV8TTyvktfTnCAPvc4ok-da0oKeTtzyFNYMBtyPnF4CFmpknQvn7XIU2zAY5HVzIcaLad5hCW80sL147qcZs09-HqI/s600/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" title="Χοντρομπίγουλη (χοντρομενούδελο) / Ντοματόσουπα με χονδρό φιδέ" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQX0LJkOgUHcCu1lpRJF-wnTbgaaCla-ffeZMnvFrJy74TQbDBpBswCiYbB16ab0S_SzIU3ouWyzY4O9JUzuSQZVIq3yvX6JtehV8TTyvktfTnCAPvc4ok-da0oKeTtzyFNYMBtyPnF4CFmpknQvn7XIU2zAY5HVzIcaLad5hCW80sL147qcZs09-HqI/s320/ntomatosoupa_me_chondro_fide_i_chontrobigouli_14.jpg" width="96%" /></a></div></td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="" colspan="2">Αφού πάρει μια βράση, προσθέτουμε το φιδέ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσουν.<br />Πρέπει να ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για να μην μας κολλήσει.<br />Βράζουμε 10' - 15' περίπου, ώσπου να χυλώσει η σούπα μας.<br />Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.<br /><br /><i>-- Η γιαγιά μου, το συνόδευε με φέτα, καμιά φορά τριμμένη και μέσα στη σούπα, φρέσκο ψωμί και ελιές.</i><br />
<br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/01/blog-post_11.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Φιδές (μαλλιά αγγέλου) σούπα με τηγανιτό ψωμί</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/01/blog-post_11.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u></u></span></a></b></td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-41133960806133256932023-11-14T22:12:00.001+02:002023-11-14T22:28:14.751+02:00Λικέρ ρόδι παραδοσιακό<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsprFSD987wiuxqLl4aHOnHrIpFzXRzAYuu_jBRqUA9Urrfoi_2ZSNltxqGEYUUtkpkvFnf6I6WiXxTiSue2DBXPVLCWAKDdssH-zb3l3nFRNmZlRfu7RFxrd0e7l9a-hS8jyzjVCFHpJcmxX0TLUF-WLDW4lRTrpTgQj1BtaBlvuh438mA9JjE_qoJPY/s600/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-25.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsprFSD987wiuxqLl4aHOnHrIpFzXRzAYuu_jBRqUA9Urrfoi_2ZSNltxqGEYUUtkpkvFnf6I6WiXxTiSue2DBXPVLCWAKDdssH-zb3l3nFRNmZlRfu7RFxrd0e7l9a-hS8jyzjVCFHpJcmxX0TLUF-WLDW4lRTrpTgQj1BtaBlvuh438mA9JjE_qoJPY/s16000/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-25.jpg" title="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό" /></a></div>Κάθε χρόνο, όταν ερχόταν η εποχή τους, η γιαγιά μου διάλεγε τα πιο γλυκά, κατακόκκινα και μεγάλα ρόδια που έβρισκε, κι έφτιαχνε το πιο γευστικό και γλυκόπιοτο λικεράκι που μπορείτε να φανταστείτε.<br />Το λικέρ ρόδι ήταν το πιο αγαπημένο της, από τα κεράσματα, και δεν έλειπε ποτέ από το σπίτι μας.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Λικέρ ρόδι λιαστό</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/OihL1h1nBMc" width="97.8%"></iframe><br /><br /><b><u>Υλικά</u></b><br /><br />• 1½ νεροπότηρο σπόρους ροδιού (3 - 4 ρόδια)<br />• 1 νεροπότηρο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο<br />• 1 νεροπότηρο ζάχαρη<br />• 1 <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_19.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ξύλο κανέλλας</u></span></a><br />• 2 <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_6513.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>γαρύφαλλα</u></span></a><br /><b><br /></b><b><u>Εκτέλεση </u></b><br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Διαλέγουμε τρία - τέσσερα κατακόκκινα (αν βρούμε) ρόδια, τα πλένουμε απ' έξω και <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_3786.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αφαιρούμε τους σπόρους</u></span></a> τους μέσα σε ένα μπολ.</td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5am9aKjF6ZXDxHSLBvklKVKYT1V7LrzVLm4eO7wZlloavr8-BHcZjW2o0l_hHSl3yCaWmZsPbReC8Du52UsHs732I_qspfpKJebx5aagfh_w1Y7Zm_9gnq44-B5fIf8gl34heLyytP-48SIEPC6EN2TZitNMqJayoUKmY5kz48gCxUT3nFuC8pXqLZU/s600/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-21.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5am9aKjF6ZXDxHSLBvklKVKYT1V7LrzVLm4eO7wZlloavr8-BHcZjW2o0l_hHSl3yCaWmZsPbReC8Du52UsHs732I_qspfpKJebx5aagfh_w1Y7Zm_9gnq44-B5fIf8gl34heLyytP-48SIEPC6EN2TZitNMqJayoUKmY5kz48gCxUT3nFuC8pXqLZU/s320/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-21.jpg" title="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7iOFPXb3HHKJhjJag5wI__xdGwGYUEd1iQqnouTuyPy6AOeQKtwGD30mn6A_obvjI9-cv_eLahPnIvvbSNa3SQ5t2VutOMq99v4_fVjivRgRfvtr1emCEewXo72oRN58A4XzyfLL19HJjMIEQIsFMqIO6zbjTISDVGUGoy2hCOQsra8Al4zZ4F8wSDM/s600/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-22.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7iOFPXb3HHKJhjJag5wI__xdGwGYUEd1iQqnouTuyPy6AOeQKtwGD30mn6A_obvjI9-cv_eLahPnIvvbSNa3SQ5t2VutOMq99v4_fVjivRgRfvtr1emCEewXo72oRN58A4XzyfLL19HJjMIEQIsFMqIO6zbjTISDVGUGoy2hCOQsra8Al4zZ4F8wSDM/s320/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-22.jpg" title="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Μεταφέρουμε τους σπόρους σε ένα πολύ καθαρό γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς, μαζί με τα υγρά που έχουν βγάλει, ρίχνουμε το τσίπουρο, τη ζάχαρη, την κανέλλα, τα γαρύφαλλα και το σφραγίζουμε. </td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU7gJDBmb7C1SeWE0ItcFpwmsJ7GFdP8S5V_vTD4yB7oQfNm5I8wiuUYD4lTTluMkvykx_wsHsljeMz84V2BphUoX72a-9pKGfPYZ149P6fYFYDNoJgCZ80AvAwKwXCxF8wZhbxHeqYw_pQe-8K5hKEVwc9GTwbLz2gAmItb6U3aWreStBNySSUKjXNnU/s600/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-23.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU7gJDBmb7C1SeWE0ItcFpwmsJ7GFdP8S5V_vTD4yB7oQfNm5I8wiuUYD4lTTluMkvykx_wsHsljeMz84V2BphUoX72a-9pKGfPYZ149P6fYFYDNoJgCZ80AvAwKwXCxF8wZhbxHeqYw_pQe-8K5hKEVwc9GTwbLz2gAmItb6U3aWreStBNySSUKjXNnU/s320/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-23.jpg" title="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrWpIn87eHu6zxJ-3O56HLDRm352mcmvJiWRePAHZHjflaYenTN1gtZS4YgvCYw-dI03qTvlvE0rQkmDINuipakL1fGjD6Dc2pLZ7QfmQYFQxGQMpP9a9kc9CcQhQLOEOb5I6xyz8jzNyiru1YEWJB6mFM8LB3lQzOJeKtUk49qMTBOAafcj-gJesFyU/s600/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-24.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrWpIn87eHu6zxJ-3O56HLDRm352mcmvJiWRePAHZHjflaYenTN1gtZS4YgvCYw-dI03qTvlvE0rQkmDINuipakL1fGjD6Dc2pLZ7QfmQYFQxGQMpP9a9kc9CcQhQLOEOb5I6xyz8jzNyiru1YEWJB6mFM8LB3lQzOJeKtUk49qMTBOAafcj-gJesFyU/s320/Pomegranate-Liqueur-Recipe-with-tsipouro-24.jpg" title="Λικέρ ρόδι παραδοσιακό" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Τοποθετούμε το βάζο σε μέρος που να το βλέπει ο ήλιος (στο μπαλκόνι μας καλύτερα) ή στον πάγκο της κουζίνας μας, για 30 - 40 μέρες, ανακινώντας το τακτικά τις πρώτες μέρες μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, κι έπειτα μια φορά την εβδομάδα.<br /><br />Όταν περάσουν οι μέρες και γίνει το λικέρ, το περνάμε από σουρωτήρι που μέσα έχουμε στρώσει ένα διπλό τουλπάνι (λεπτό ύφασμα), σουρώνουμε τους σπόρους και τους στείβουμε καλά.<br />Βάζουμε το λικέρ σε καθαρά μπουκάλια (καλύτερα <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_22.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">αποστειρωμένα</span></a>) και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.<br /><br /><i>-- Μια πολύ ωραία παραλλαγή για να φτιάξουμε το λικέρ μας, είναι κι αυτή εδώ: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/11/blog-post_28.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Λικέρ Ρόδι με ούζο</u></span></a>.</i><br /><br /><i>-- Εναλλακτικά, αν δεν θέλουμε να περιμένουμε ένα μήνα να γίνει το λικέρ μας, μπορούμε να το φτιάξουμε με αυτήν εδώ την συνταγή: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2017/10/pomegranate-liqueur.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Λικέρ Ρόδι πολύ γρήγορο, φτιαγμένο στην κατσαρόλα</u></span></a> και να το απολαύσουμε αμέσως.</i><br /><br /><b><i><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/12/liquer-honey.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Λικέρ μέλι</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/12/liquer-honey.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u></u></span></a></i></b></td> </tr></tbody></table><br /></div>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com88tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-71260802131398832562023-10-28T21:04:00.000+03:002023-10-28T21:04:21.459+03:00Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnF47IfOuWHKmQqP-_36DWuWK92FHWCNaMfBjW7zbhm0M9DPwB5P0UY0Rel-8zQELCwy60uK8Czl-sGRC0WcLubv6FeKeyV25LOWq7CkW6kPV32hpuqDnodREiPdbDjZ6FdvtbXyfP0f1cjL1r846IWqeXVmqQKSi5Ih7i01eNcA2sxkDOP4_vQblVM2w/s600/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnF47IfOuWHKmQqP-_36DWuWK92FHWCNaMfBjW7zbhm0M9DPwB5P0UY0Rel-8zQELCwy60uK8Czl-sGRC0WcLubv6FeKeyV25LOWq7CkW6kPV32hpuqDnodREiPdbDjZ6FdvtbXyfP0f1cjL1r846IWqeXVmqQKSi5Ih7i01eNcA2sxkDOP4_vQblVM2w/s16000/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-15.jpg" title="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων)" /></a></div>Η οσπριάδα είναι μια εξαιρετικά νόστιμη και υγιεινή σούπα φτιαγμένη με ανάμεικτα όσπρια, που θυμίζει πολύ τα πολυσπόρια που έφτιαχναν στη γιορτή της Παναγιάς της Πολυσπορίτισσας. Ανάλογα με την περιοχή που φτιάχνεται, η οσπριάδα μπορεί να περιέχει έως και 13 διαφορετικά είδη οσπρίων όπως, φασόλια διάφορα (μικρά, μεγάλα, γίγαντες, άσπρα, κόκκινα, πράσινα, μαύρα, μαυρομάτικα και μπαρμπούνια), φακές (μαύρες, κόκκινες και καφέ), φάβα (κομμένη από λαθούρι και πράσινη από μπιζέλι), ρεβίθια χοντρά και φαγόπυρο.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Οσπριάδα (σούπα με διάφορα όσπρια)</h2>
<b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br />
<br /><iframe width="97.8%" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/UDEVR6cVxuA" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><br /><br /><u><b>Υλικά</b></u><br /><br />• 500 γρ. οσπριάδα<br />• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα <br />• 2/3 φλυτζ. τσαγιού <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank">ελαιόλαδο</a><br />• 2 καρότα σε ροδέλες<br />• 1 φύλλο δάφνης<br />• 2,5 λίτρα νερό περίπου<br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/11/salt-types-and-varieties.html" target="_blank">αλάτι</a> - <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/08/how-many-types-of-peppers-are-there-and.html" target="_blank">πιπέρι</a> - <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/04/blog-post.html" target="_blank">ρίγανη</a><br />• χυμό από 1 <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/04/lemon-and-lemon-juice-how-we-keep-it.html" target="_blank">λεμόνι</a><br /><br /><u><b>Εκτέλεση</b></u><br /><br />
<table border="0" style="width: 100%;"> <tbody>
<tr> <td bgcolor="" colspan="2">Μουλιάζουμε τα όσπρια για 2 - 3 ώρες, μετά τα σουρώνουμε, τα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.</td> </tr>
<tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRmneGpPIYx4-yCNoMGEO1tFyyP-82jvi9LQXLCMz7nZ4umqGXqrH-6iWbLnmkaQz0lqPlvLGUua1MJDCov9uoa9OWn7-aQTdPvj381UhtJSrDpmun2g12fctS0JHPBGwv68S3TMuDvyPkxwXHkQ8mD6QmlYhQIDUBLINCQxt3L3MFquEA_fU_kYWR0Bo/s600/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRmneGpPIYx4-yCNoMGEO1tFyyP-82jvi9LQXLCMz7nZ4umqGXqrH-6iWbLnmkaQz0lqPlvLGUua1MJDCov9uoa9OWn7-aQTdPvj381UhtJSrDpmun2g12fctS0JHPBGwv68S3TMuDvyPkxwXHkQ8mD6QmlYhQIDUBLINCQxt3L3MFquEA_fU_kYWR0Bo/s320/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-11.jpg" title="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων)" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMMH5er2Vi3GHOMqpEL8j42m35o1Ggbh__bchcuu3VlHGCMcEX3gA-XT4L8wHW1UnRhFTpNsYIOhRX8bYkvp8BKxDmmEf64UlCe9f4ap_2j_WvyWXpamKSBl29hi9NCefPDnVsOyv-s9KX1aB8dVdoYxx74UffKADkkNOLRx8hBz9eo_7-Rz8IJhUoqc/s600/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMMH5er2Vi3GHOMqpEL8j42m35o1Ggbh__bchcuu3VlHGCMcEX3gA-XT4L8wHW1UnRhFTpNsYIOhRX8bYkvp8BKxDmmEf64UlCe9f4ap_2j_WvyWXpamKSBl29hi9NCefPDnVsOyv-s9KX1aB8dVdoYxx74UffKADkkNOLRx8hBz9eo_7-Rz8IJhUoqc/s320/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-12.jpg" title="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων)" width="96%" /></a></div></td> </tr>
<tr> <td bgcolor="" colspan="2">Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε τα όσπρια συνεχίζοντας το σωτάρισμα για 2' λεπτά ακόμη και μετά ρίχνουμε τα καρότα το σέλινο, τη δάφνη και τη ρίγανη.<br />Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε 2,5 λίτρα νερό περίπου, αν τα βράσουμε σε απλή κατσαρόλα ή λιγότερο αν τα βράσουμε σε χύτρα ταχύτητας.</td> </tr>
<tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9AczVXObScsVpJYdyKQ1sgC2naAgo2Ti0uE3-r8QkcO_jnDmiASprRSsIDanqQ9tD_oHnj9HUDEtFz6G2eMSuiup3ns7AV4k9cXeaBHGeSI_oGF51nXzb4EZMzjuqJb7bpEsyMMPd-8F38GXpxtN4Kuj2xe5stN653iIDcFfK983QSAl-ZNaYCaYRKT0/s600/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9AczVXObScsVpJYdyKQ1sgC2naAgo2Ti0uE3-r8QkcO_jnDmiASprRSsIDanqQ9tD_oHnj9HUDEtFz6G2eMSuiup3ns7AV4k9cXeaBHGeSI_oGF51nXzb4EZMzjuqJb7bpEsyMMPd-8F38GXpxtN4Kuj2xe5stN653iIDcFfK983QSAl-ZNaYCaYRKT0/s320/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-13.jpg" title="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων)" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF48xnD6J6EReEWh5eMCNHLQzDg1xo1ViCsJ2Ay3wmxhrvKOO8kJ5AwLiuan9csOQODgZUKs8FxjZUQ7gBm2yxVQv8jtEiA7uL_saG03vfNkqWSFCMzbEr8w-XaY0j-3JQ5vWRFYBIR6wO-ng9zryEWVAHTbRFZLJ40xYRElt3-PHDapMQdQm5MuXJduo/s600/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων) - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF48xnD6J6EReEWh5eMCNHLQzDg1xo1ViCsJ2Ay3wmxhrvKOO8kJ5AwLiuan9csOQODgZUKs8FxjZUQ7gBm2yxVQv8jtEiA7uL_saG03vfNkqWSFCMzbEr8w-XaY0j-3JQ5vWRFYBIR6wO-ng9zryEWVAHTbRFZLJ40xYRElt3-PHDapMQdQm5MuXJduo/s320/Ospriada-kalavrytini---legumes-soup-14.jpg" title="Οσπριάδα (σούπα με ποικιλία οσπρίων)" width="96%" /></a></div></td> </tr>
<tr> <td bgcolor="" colspan="2">Όταν τα σκληρότερα όσπρια (φασόλια, ρεβύθια) μαλακώσουν, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμα και είμαστε έτοιμοι.<br /><br /><i><b>Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το βίντεο.</b></i><br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/02/piyaz.html" target="_blank"><u>Φασόλια ξερά σαλάτα (πιάζ- piyaz)</u></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/02/piyaz.html" target="_blank"><u></u></a></b></td> </tr>
</tbody></table>
<br /></div>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-6343687761050633242023-10-15T20:25:00.001+03:002023-10-15T20:26:38.240+03:00Αυγά βραστά τουρσί<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstY6tXc0Nggn-1AGffZCJHKPAx6fRydi4tkkXwxmELldH1c0RGcz8sQWvpvKHWPid14_hxmA-qeH5GRPrjgp5GJPjSRGGQu1MC6Iu4rk5paC-JtZvFAvMBIprqTo6RcBweLHKCOYAE23QSUNBUorzWrMQRqBABq2aVSSzJUM8XX6PONglR4FvadmxStk/s560/auga_vrasta_toursi_13.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Αυγά βραστά τουρσί - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstY6tXc0Nggn-1AGffZCJHKPAx6fRydi4tkkXwxmELldH1c0RGcz8sQWvpvKHWPid14_hxmA-qeH5GRPrjgp5GJPjSRGGQu1MC6Iu4rk5paC-JtZvFAvMBIprqTo6RcBweLHKCOYAE23QSUNBUorzWrMQRqBABq2aVSSzJUM8XX6PONglR4FvadmxStk/s16000/auga_vrasta_toursi_13.jpg" title="Αυγά βραστά τουρσί" /></a></div>Ένας εξαιρετικά απλός και εύκολος τρόπος, για να φτιάξουμε ένα νόστιμο ορεκτικό με βραστά αυγά ή για να διατηρήσουμε πολύ περισσότερο τα Πασχαλινά αυγά που έχουμε βάψει και μας περίσσεψαν. Ταιριάζουν υπέροχα με ούζο ή τσίπουρο.<br />
<br />
<h2 style="text-align: left;">Αυγά βραστά τουρσί (ξυδάτα) με αρωματικά βότανα<br /></h2>
<b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br />
<br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/DJo6Lwhp_GI" width="97.8%"></iframe><br />
<br />
<b><u>Υλικά</u></b><br />
<br />
• 8 -10 <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/07/egg-nutritional-value.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αυγά</u></span></a><br />
• 1 κουτ. σούπας φρέσκο <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_6513.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>δεντρολίβανο</u></span></a><br />
• 1 κουτ. γλυκού <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/08/how-many-types-of-peppers-are-there-and.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>κόκκους πιπεριού</u></span></a><br />
• ½ κουτ. γλυκού<a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/11/salt-types-and-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u> αλάτι</u></span></a> <br />
• 250 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_6221.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ξύδι λευκό ή μηλόξυδο</u></span></a><br />
• 50 - 100 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ελαιόλαδο</u></span></a><br />
• 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικά)<br />
<br />
<b><u>Εκτέλεση</u></b><br />
<br />
<table border="0" style="width: 100%;">
<tbody>
<tr>
<td bgcolor="" colspan="2">Αν φτιάξουμε το τουρσί μας μετά το Πάσχα και έχουμε <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_12.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">κόκκινα αυγά</span></a>, απλά τα καθαρίζουμε.<br />
Διαφορετικά, σ᾿ ένα μικρό κατσαρολάκι, <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_14.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">βράζουμε τ᾿ αυγά</span></a> για 12΄- 13΄ λεπτά, ώστε να γίνουν τελείως σφιχτά.</td>
</tr>
<tr>
<td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF1OlSvAafgIv8jWk3T1Uo1yDGzoIx8ZvUb_pvTN5Vkp6EhFtE1EROlDxgCtBj5bJ1kddkKlgtNWwvlfATRJBcIdzNiz_Oo5LzHWC49-A12Ed8wICaQZM1IbFWEUl9axO-Nq8GubIMwNJV1kn88ric8cicKRgZEzCQ3M3eBKVfhBQLIoatZ3SFAXuTdoA/s560/auga_vrasta_toursi_11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αυγά βραστά τουρσί - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF1OlSvAafgIv8jWk3T1Uo1yDGzoIx8ZvUb_pvTN5Vkp6EhFtE1EROlDxgCtBj5bJ1kddkKlgtNWwvlfATRJBcIdzNiz_Oo5LzHWC49-A12Ed8wICaQZM1IbFWEUl9axO-Nq8GubIMwNJV1kn88ric8cicKRgZEzCQ3M3eBKVfhBQLIoatZ3SFAXuTdoA/s320/auga_vrasta_toursi_11.jpg" title="Αυγά βραστά τουρσί" width="96%" /></a></div></td>
<td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8PDqR0Z08XXc61QAhgn9Yu0CGmkHsUcjC2AmsDrJ5CqTOl7CreL0FABgjsORyPpZDEb6ZR2Gm4uYJo0oYXoreZs1yF6a35xoeDt5ww9O2pI2LFGhMyKX4pWtScmGfvYffgeQ7L7LDd-V4U0toUgBeKJwktTQjGH-DCR7_HRshry_WBA22_fwsPD73gPY/s560/auga_vrasta_toursi_12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αυγά βραστά τουρσί - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8PDqR0Z08XXc61QAhgn9Yu0CGmkHsUcjC2AmsDrJ5CqTOl7CreL0FABgjsORyPpZDEb6ZR2Gm4uYJo0oYXoreZs1yF6a35xoeDt5ww9O2pI2LFGhMyKX4pWtScmGfvYffgeQ7L7LDd-V4U0toUgBeKJwktTQjGH-DCR7_HRshry_WBA22_fwsPD73gPY/s320/auga_vrasta_toursi_12.jpg" title="Αυγά βραστά τουρσί" width="96%" /></a></div></td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="" colspan="2">Όταν είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε τρεχούμενο νερό να
παγώσουν για 5΄, για να μπορέσουμε να τα ξεφλουδίσουμε, πιο εύκολα και
χωρίς να καούμε.<br />
Αφού ξεφλουδίσουμε τ' αυγά, τα τοποθετούμε σ' ένα αποστειρωμένο βάζο που να τα χωράει σχεδόν ίσα ίσα και ρίχνουμε τα πιπέρια, το αλάτι, το δεντρολίβανο και τόσο ξύδι που να τα σκεπάζει. Απογεμίζουμε με το λάδι, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα δάχτυλο και σφραγίζουμε το βάζο.</td>
</tr>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuAXtwNKXry4i8Lm_SA2DrP_E7ueiz7T9VQA-7GV0h9scN7crTuTUwMcDOhjVpWKyOz5iZgqEAGgmVLB0fuB3Zs1KDwpuJn8YRYmRHTqE90Gm9jz1q9Pd9r2QedLLx2acDgpXOytWjI4bBT9qkx-FkoxgTrDqCqHO2Al9DG54YrxvkMgrYn9RqgwPC_f8/s560/auga_vrasta_toursi_15.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αυγά βραστά τουρσί - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuAXtwNKXry4i8Lm_SA2DrP_E7ueiz7T9VQA-7GV0h9scN7crTuTUwMcDOhjVpWKyOz5iZgqEAGgmVLB0fuB3Zs1KDwpuJn8YRYmRHTqE90Gm9jz1q9Pd9r2QedLLx2acDgpXOytWjI4bBT9qkx-FkoxgTrDqCqHO2Al9DG54YrxvkMgrYn9RqgwPC_f8/s320/auga_vrasta_toursi_15.jpg" title="Αυγά βραστά τουρσί" width="96%" /></a></div></td>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWIy2ztAB0yLtB5sGiL7ZO4-YaI8jLecZW-Gz9KMIDVvP_bjdR3oLMMVSspnMm51AMq_awWLMNSgBtglzWEoiSh04mBQ5oqa5b1vgmVhZAQ1P9FmzyqGUF5aPyuloxA1Z98YpsSh6PTv9FU73LsTG1JkRDpKV0vsxeo-PwSJvdPMyVlUJ6UGmJKIPVV9Q/s560/auga_vrasta_toursi_14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αυγά βραστά τουρσί - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWIy2ztAB0yLtB5sGiL7ZO4-YaI8jLecZW-Gz9KMIDVvP_bjdR3oLMMVSspnMm51AMq_awWLMNSgBtglzWEoiSh04mBQ5oqa5b1vgmVhZAQ1P9FmzyqGUF5aPyuloxA1Z98YpsSh6PTv9FU73LsTG1JkRDpKV0vsxeo-PwSJvdPMyVlUJ6UGmJKIPVV9Q/s320/auga_vrasta_toursi_14.jpg" title="Αυγά βραστά τουρσί" width="96%" /></a></div></td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="" colspan="2">Τοποθετούμε το βάζο στο ψυγείο και μετά από τέσσερις πέντε μέρες τα αυγά μας είναι έτοιμα.<br />
<br />
Διατηρούνται στο ψυγείο για 25 - 30 μέρες.<br />
<br />
<b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/03/gratin-eggs.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Αυγά ογκρατέν</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/03/gratin-eggs.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u></u></span></a></b></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<br />
Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-998098818535215042023-10-12T14:14:00.000+03:002023-10-12T14:14:04.956+03:00Τραχανάς μανιταριών σούπα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAuffqMoqxYa4ogHpmHay2_UlVVWK61uZkOctIb19n57BrEm-hxcz0-tWVSB5-s2crTARGviTedrAqcqoxBGB-tZjr2UxUqsGO2-Wr4k1wQ1V6ZIT8HV5-mNDO9fqiDlFtmbA_s6Pc2ln6MKKop2tOcwiTk0qTp_sKE8GxrbFcWSHgdJriozsy686aeY/s600/trachanas-frumenty-with-mushrooms-13.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Τραχανάς μανιταριών σούπα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAuffqMoqxYa4ogHpmHay2_UlVVWK61uZkOctIb19n57BrEm-hxcz0-tWVSB5-s2crTARGviTedrAqcqoxBGB-tZjr2UxUqsGO2-Wr4k1wQ1V6ZIT8HV5-mNDO9fqiDlFtmbA_s6Pc2ln6MKKop2tOcwiTk0qTp_sKE8GxrbFcWSHgdJriozsy686aeY/s16000/trachanas-frumenty-with-mushrooms-13.jpg" title="Τραχανάς μανιταριών σούπα" /></a></div>Μια πολύ νόστιμη κλασική τραχανόσουπα, με υπέροχο τραχανά μανιταριών που τις δίνει πολύ ιδιαίτερη γεύση. Γίνεται εύκολα, γρήγορα και είναι εξαιρετικά θρεπτική.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Τραχανόσουπα με τραχανά μανιταριών</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/RHC7A9qcDSM" width="97.8%"></iframe><br /><br /><b><u>Υλικά για 4 άτομα</u></b><br /><br />• 1 φλυτζ. τσαγιού (220 γρ.) τραχανάς μανιταριών<br />• 6 φλυτζ. τσαγιού (1.900 γρ. περίπου) <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/06/blog-post_445.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ζωμός κρέατος</u></span></a></div> ή ίδια ποσότητα νερού<br />• 1 κύβο κρεατικών (κοτόπουλο ή μοσχάρι), αν δεν έχουμε ζωμό (προαιρετικά)<br />• 1 φλυτζ. καφέ (50 - 60 γρ.) <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ελαιόλαδο</u></span></a><br />• κύμινο - κάρυ<br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/11/salt-types-and-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλάτι</u></span></a> - φρεσκοτριμμένο <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/08/how-many-types-of-peppers-are-there-and.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>πιπέρι</u></span></a><br /><br /><b><u>Εκτέλεση</u></b><br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το νερό ή το ζωμό, το λάδι, κι όταν αρχίσει ο βρασμός, ρίχνουμε τον τραχανά, κι ανακατεύουμε. <br />Όταν αρχίσει πάλι να βράζει, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ, κύμινο, κι ανακατεύουμε.</td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxx71NTLSaTyrbAA_BvydL71b4nP7AkBkUAkvTwsN9WzzdUz54Msa9bY5Hh0dbmJQq37VhyGSIC4wLz76B8nxPIF8pZ2mSwjstMGQIgHAMcbQGNlfPObgeCoalGc3nUz_DYeDyPbjRfK-vO7XB2hM7xe6BN0_3HhWFHx5BlXGdozykPHmSD7cKy1N3_mo/s600/trachanas-frumenty-with-mushrooms-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Τραχανάς μανιταριών σούπα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxx71NTLSaTyrbAA_BvydL71b4nP7AkBkUAkvTwsN9WzzdUz54Msa9bY5Hh0dbmJQq37VhyGSIC4wLz76B8nxPIF8pZ2mSwjstMGQIgHAMcbQGNlfPObgeCoalGc3nUz_DYeDyPbjRfK-vO7XB2hM7xe6BN0_3HhWFHx5BlXGdozykPHmSD7cKy1N3_mo/s320/trachanas-frumenty-with-mushrooms-11.jpg" title="Τραχανάς μανιταριών σούπα" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRrsijtQNBLh6rRkg1PofEXzQrbeA3lmLVabzq6D6_JlLIzJn5iO7sJkS1cjSNqs4lJSqg78eROcmclornb_TG7vxiTLQSoReKir_MpOFbvKJUaoJQ9dFhij_vL_fTCLW6a9q1rgsNhHSuJqmShx135SLcFXH3WebLI_tMQ0F15BCuRKZy15AtD1z3yWU/s600/trachanas-frumenty-with-mushrooms-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Τραχανάς μανιταριών σούπα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRrsijtQNBLh6rRkg1PofEXzQrbeA3lmLVabzq6D6_JlLIzJn5iO7sJkS1cjSNqs4lJSqg78eROcmclornb_TG7vxiTLQSoReKir_MpOFbvKJUaoJQ9dFhij_vL_fTCLW6a9q1rgsNhHSuJqmShx135SLcFXH3WebLI_tMQ0F15BCuRKZy15AtD1z3yWU/s320/trachanas-frumenty-with-mushrooms-12.jpg" title="Τραχανάς μανιταριών σούπα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς, για 10' περίπου, μέχρι να βράσει και να χυλώσει ο τραχανάς.<br />Μπορούμε να σερβίρουμε τον τραχανά μας σκέτο με λίγο πιπέρι ή με φέτα ή με τηγανισμένο ψωμί, αφού τον ανακατέψουμε.<br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <u><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/10/blog-post_10.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Χυλοπίτες (τουτουμάκια) κοκκινιστά</u></span></a></u></blockquote><u><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/10/blog-post_10.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u></u></span></a></u></b></td> </tr></tbody></table><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-61252371877443794532023-10-04T12:10:00.001+03:002024-03-02T23:12:49.753+02:00Εορτολόγιο Απριλίου 2024 | Γιορτές Ελληνικών ονομάτων | Ορθόδοξο Ημερολόγιο Νηστειών<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;"><div dir="ltr" style="text-align: left;">Δεύτερος μήνας της <b>Άνοιξης </b>ο <b>Απρίλης</b>, είναι ο μήνας των λουλουδιών και της <b>Πασχαλιάς</b>. Ο λαός τον αποκαλεί και «<b>Άι-Γιωργίτη</b>», επειδή γιορτάζει ο <b>Άγιος Γεώργιος</b> και «<b>Λαμπριάτη</b>», γιατί συνήθως αυτό το μήνα γιορτάζουμε το <b>Πάσχα</b>, τη μεγαλύτερη γιορτή της <b>Χριστιανοσύνης</b>.<br /></div><br />Η Μεγάλη <b>Σαρακοστή</b>, που άρχισε στις <b>18 Μαρτίου</b>, την <b>Καθαρά Δευτέρα</b>, συνεχίζεται σχεδόν μέχρι τις τελευταίες μέρες του <b>Απριλίου</b>, και ολοκληρώνεται στις <b>26</b>, την <b>Παρασκευή</b> πριν το <b>Σάββατο</b> του <b>Λαζάρου.</b> Κατά τη διάρκειά της επιτρέπεται η <b>κατάλυσις οίνου</b> και <b>ελαίου</b> μόνο κατά τα <b>Σάββατα</b> και τις <b>Κυριακές</b>.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;">Ακολουθεί το διήμερο της <b>Ανάστασης</b> του <b>Λαζάρου</b>, όπου <b>καταλύεται οίνος</b> και <b>έλαιον</b>, και της <b>Κυριακής</b> των <b>Βαΐων, </b>όπου <b>καταλύεται</b><b> ψάρι.</b> </div>Την επόμενη μέρα ξεκινά η <b>Μεγάλη Εβδομάδα</b>, που κατά τη διάρκειά της <b>νηστεύουμε αυστηρά,</b> <b>χωρίς λάδι</b>, μέχρι και το <b>βράδυ </b>της <b>Ανάστασης</b> του <b>Κυρίου</b> μας.<br /><br /><b>Το Απρίλη εορτάζουν οι παρακάτω Άγιοι και έχουμε τις εξής νηστείες:</b><br /><br />* Ανάλογα με <b>το είδος της νηστείας ή της καταλύσεως</b>, οι μέρες παρουσιάζονται με: <span style="color: #cc0000;"><b>κόκκινο η νηστεία άνευ ελαίου</b></span>, <b><span style="color: #38761d;">πράσινο η κατάλυση οίνου και ελαίου</span></b>, <span style="color: #2b00fe;"><b>μπλε η κατάλυση ιχθύος</b></span>, <span style="color: #800180;"><b>μωβ η κατάλυση αυγών και τυροκομικών</b></span> και <b>μαύρο η κατάλυση των πάντων</b>.<br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"><tbody> <tr><td style="width: 16.5%;"><span style="color: #cc0000;"><b> 1 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b><span>Δευτ.</span></b></span></td><td style="width: 83.5%;">Μαρίας οσίας Αιγυπτίας, Μακαρίου ομολογ., Ευθυμίου θαυματουργού, Αζάχ αγίου<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b> 2 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b><span>Τρίτ.</span></b></span></td><td>Τίτου οσίου, Θεοδώρας & Ευθαλίας παρθενομαρτύρων, Πολυκάρπου μάρτυρος </td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b> 3 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b>Τετ.</b></span></td><td>Ιωσήφ υμνογράφου, Ελπιδοφόρου, Βιθυνίου, Γλαύκου & Δίου μάρτ., Νικήτα ομολ., <br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b> 4 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b><span>Πέμ.</span></b></span></td><td>Πλάτωνος, Γεωργίου εν Μαλέω, Θεωνά Θεσ/νίκης, Νικήτα εν Σέρραις, Ζωσιμά οσ.</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b> <span>5 </span></b><span><b>Παρ.</b></span></span></td><td><b>+ Γ' </b><b>Χαιρετισμοί</b>, Κλαυδίου & Διοδώρου μαρτ., Μαξίμου & Τερεντίου, Θεοδώρας </td></tr> <tr><td><span style="color: #38761d;"><b><span> 6 </span></b><span><b>Σάβ.</b></span></span></td><td>Ευτυχίου Κων/λεως, Γρηγορίου Σιναΐτου, Πλατωνίδος οσ., Ειρηναίου ιερομάρτ.γίο</td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><b><span style="color: #38761d;"> 7 ΚΥΡ.</span></b></td><td><b>+ Γ' ΝΗΣΤΕΙΩΝ (Σταυρ/νήσεως)</b>, Καλλιοπίου μάρτ., Γεωργίου επισκ. Μυτιλήνης </td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b><span> 8 </span></b><b><span>Δευτ.</span></b></span></td><td>Κελεστίνου πάπα Ρώμης, Αγάβου, Ασυγκρίτου, Μαξίμης & Μακαρίας, Αμάνδου</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b><span> 9 </span></b><b><span>Τρίτ.</span></b></span></td><td>Ευψυχίου μαρτ., Βαδίμου οσ., Ακατίου οσ., Αυδιού και συν αυτώ, Ραφαήλ αρχιμ. </td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b><span><span>10 </span></span></b><b>Τετ.</b></span></td><td>Τερεντίου & συν αυτώ, Γρηγορίου Ε' πατρ. Κων/πόλεως, Ιακώβου πρεσβυτέρ. </td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b><span>11 </span></b><b><span>Πέμ.</span></b></span></td><td>Αντύπα Περγάμου, Ευθυμίου & Χαρίτωνος οσίων, Φαρμουθίου ασκητ., Ματρώνης<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b><span>12 </span></b></span><span style="color: #cc0000;"><b>Παρ.</b></span></td><td><b>+ Δ ' </b><b>Χαιρετισμοί</b>, Βασιλείου του Παρίου, Ανθούσης οσίας, Αρτέμονος πρεσβυτέρ. </td></tr> <tr><td><span style="color: #38761d;"><b>13 </b></span><span style="color: #38761d;"><b>Σάβ.</b></span></td><td>Μαρτίνου πάπα Ρώμης, Ελευθερίου Πέρσου, Ζωίλου & Θεοδοσίου μαρτύρων<br /></td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><span style="color: #38761d;"><b>14 </b></span><span style="color: #38761d;"><b><span>ΚΥΡ.</span></b></span></td><td><b>+ Δ' ΝΗΣΤΕΙΩΝ (Ιωάννου Κλίμακος)</b>, Αριστάρχου Θεσσαλονικέως, Θωμαΐδος μ.<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>15 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b><span>Δευτ.</span></b></span></td><td>Κρήσκεντος εν Μύροις, Παυσολυπίου, Λεωνίδου επ. Αθηνών, Θεοδώρου πρεσβ., </td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>16 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b><span>Τρίτ.</span></b></span></td><td>Μιχαήλ Βουρλιώτου, Θεοδότης, Αγάπης, Ειρήνης & Χιονίας μαρτύρων, Γαλήνης<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>17 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b>Τετ.</b></span></td><td>Μακαρίου επ. Κορίνθου, Ανδιανού μαρτ., Αγαπητού πάπα Ρώμης, Συμεών ιερομ.<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>18 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b><span>Πέμ.</span></b></span></td><td><b>+* Μέγας Κανών</b>, Σάββα στρατ., Αθανασίας Αιγίνης, Ιωάννου ράπτου, Τρύφωνος<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>19 </b><span><b>Παρ.</b></span></span></td><td><b>+ Ο ΑΚΑΘΙΣΤΟΣ ΥΜΝΟΣ</b>, Παφνουτίου οσιομ., Αγαθαγγέλου Εσφιγμενίτου<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #38761d;"><b>20 </b><span><b>Σάβ.</b></span></span></td><td>Ζακχαίου απ., ΘεοδώρουΤρίχινα, Αθανασίου κτίτορ. Μονής Μετεώρων, Βίκτωρος<br /></td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><span style="color: #38761d;"><b>21 </b><b><span>ΚΥΡ.</span></b></span></td><td><b>+ Ε' ΝΗΣΤΕΙΩΝ (Μαρίας Αιγυπτίας)</b>, Μάξιμου πατρ. Κων/λεως, Ιανουαρίου επ.<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>22 </b><b><span>Δευτ.</span></b></span></td><td>Ναθαναήλ απ., Θεοδώρου Συκεώτου, Νεάρχου, Θεοχάρους & Αποστόλου οσίων<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>23 </b><b><span>Τρίτ.</span></b></span></td><td><b>+ Γεωργίου τροπαιοφ</b>.(μετατίθ. 6 Μαΐου), Γεωργίου Κύπρου, Δονάτου & Θεριν.<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>24 </b><b>Τετ.</b></span></td><td>Ελισάβετ οσ., Σάββα Ρώσου, Δούκα Μυτιληναίου, Νέωνος, Φήλικος, Δημητρίου</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>25 </b><b><span>Πέμ.</span></b></span></td><td><b>+ Μάρκου Ευαγγελιστού </b>(μετατίθ.7 Μαΐου),<b> </b>Μακεδονίου Κων/λεως, Ευπραξίας<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>26 </b><span><b>Παρ.</b></span></span></td><td>Βασιλέως Αμασείας, Γλαφυρής μάρτ., Ερμολάου ιερομ., Παρασκευής οσιομάρτ.<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #38761d;"><b>27 </b><span><b>Σάβ.</b></span></span></td><td><b>+ Ανάστασις του Λαζάρου</b>, Συμεών επισκ. Ιεροσολύμων, Ιωάννου ομολογητού </td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><span style="color: #38761d;"><b>28 </b><b><span>ΚΥΡ.</span></b></span></td><td><b>+** ΤΩΝ BΑΪΩΝ</b>, Των εκ Κυζίκω 9 μαρτύρων, Θεόγνιδος, Κυρίλλου επισκόπου</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b><span>29 </span></b><b><span>Δευτ.</span></b></span></td><td><b>+ ΜΕΓΑΛΗ ΔΕΥΤΕΡΑ (Ιωσήφ Παγκάλου)</b>, Ιάσονος & Σωσιπάτρου εκ των Ο' </td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>30 </b><b><span>Τρίτ.</span></b></span></td><td><b>+ ΜΕΓΑΛΗ ΤΡΙΤΗ (των 10 παρθένων)</b>, Ιακώβου αποστόλ., Κλήμεντος οσίου</td></tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><br /><b> * 18/4 </b>Ο<b> Μέγας Κανών </b>ψάλλεται<b> Τετάρτη απόγευμα (17/4)</b>.<b><br /> ** 28/4 </b>Την<b> Κυριακή </b>των<b> Βαΐων</b>, κατά το αυστηρό τυπικό,<b> δεν καταλύεται ψάρι</b>.<br /></td></tr></tbody></table></div><br />- <b><span style="color: #cc0000;">ΝΗΣΤΕΙΑ:</span> (<span style="color: #cc0000;">κόκκινο</span>)</b> απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, οίνο και λάδι. <span style="color: #38761d;">Επιτρέπονται </span>δηλαδή όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, πατάτες (μαγειρεμένα χωρίς λάδι), φρούτα, χυμοί, ελιές, ψωμί, μέλι, ξηροί καρποί, κλπ.<br />- <b><span style="color: #38761d;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΥ</span>: (<span style="color: #38761d;">πράσινο</span>) </b>απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αλλά επιτρέπεται οίνος και λάδι. Όταν επιτρέπεται κρασί και λάδι, επιτρέπονται επίσης και τα θαλασσινά χωρίς αίμα, δηλαδή χταπόδια, καλαμάρια και οστρακοειδή. <br />-<b> <span style="color: #2b00fe;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ: </span>(<span style="color: #2b00fe;">μπλε</span>)</b> απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπεται οίνος, λάδι και τα ψάρια. <br />- <b><span style="color: #800180;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΑΥΓΩΝ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ (ΤΥΡΙΝΗ):</span> (<span style="color: #800180;">μωβ</span>)</b> απέχουμε μόνο από το κρέας, αλλά τρώμε όλες τις άλλες τροφές όπως αυγά, τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, λάδι, κρασί κλπ. (Η νηστεία αυτή γίνεται την εβδομάδα πριν τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή) <br />- <b>ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΕΙΣ ΠΑΝΤΑ: (μαύρο)</b> τρώμε από όλες τις τροφές, δηλαδή δεν νηστεύουμε τίποτα. <br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcCg5fbzcQ_7RxEY4ntOkiXJDa2OVPa4N_uD1ui7k84diO_UZ0coZLTYwCsbI33TnEXOZ3QA4gmJfyu670SZvLW1kjSjvvQe2KjdoVtR62o8TVW4xjHkeRG_ky2SaKfI9tx7tuC7m7GP2qgnIsYEEDvH5RmexjS2lt8YszsKpStIrh7D4rByNBRNaFT58/s600/the-resurrection-of-Lazarus-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Η Ανάσταση του Λαζάρου - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcCg5fbzcQ_7RxEY4ntOkiXJDa2OVPa4N_uD1ui7k84diO_UZ0coZLTYwCsbI33TnEXOZ3QA4gmJfyu670SZvLW1kjSjvvQe2KjdoVtR62o8TVW4xjHkeRG_ky2SaKfI9tx7tuC7m7GP2qgnIsYEEDvH5RmexjS2lt8YszsKpStIrh7D4rByNBRNaFT58/w640-h426/the-resurrection-of-Lazarus-1.jpg" title="Η Ανάσταση του Λαζάρου" width="90%" /></a></div><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_12.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Ορθόδοξη χριστιανική πίστη και διατροφή - νηστείες</u></span></a></blockquote></b><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-1652647042324714542023-10-03T10:31:00.003+03:002023-10-03T10:31:00.133+03:00Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4s-Pdhz-Ul8pJjlQaVLm8pjIH-4YeLfNWKzehfSomKWrTx33EEW2EHH9MSxmyi_M55Z6lPOVbO74ob4ylg02y_DK8ajU1ROftzXVFIdUylgDXdFbpKZhyphenhyphen26gaABlQHlvze5Su_xYLJl6gHZz9lZkxxaqpWj7O4Vfuw9Ex9Rg_JVz8kcyTZZIGWLugo2s/s600/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4s-Pdhz-Ul8pJjlQaVLm8pjIH-4YeLfNWKzehfSomKWrTx33EEW2EHH9MSxmyi_M55Z6lPOVbO74ob4ylg02y_DK8ajU1ROftzXVFIdUylgDXdFbpKZhyphenhyphen26gaABlQHlvze5Su_xYLJl6gHZz9lZkxxaqpWj7O4Vfuw9Ex9Rg_JVz8kcyTZZIGWLugo2s/s16000/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-15.jpg" title="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα" /></a></div>Η αντράκλα ή γλυστρίδα, όπως αλλιώς λέγεται, είναι ένα νόστιμο χορταρικό, που φυτρώνει μόνο του την Άνοιξη, στις αυλές, στους κήπους και στα χωράφια του τόπου μας. Αν και για πολλούς η αντράκλα είναι ένα ακόμα ζιζάνιο στον κήπο τους, αυτοί που ξέρουν τη χρησιμοποιούν και απολαμβάνουν την πικάντικη και αλμυρή γεύση της σε διάφορες σαλάτες ή την κάνουν υπέροχο τουρσί. Η κατανάλωση της αντράκλας έχει σημαντικά ευεργετικά οφέλη για την υγεία μας, καθώς συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Γλυστρίδα (Αντράκλα) σαλάτα, με ντομάτα και φέτα</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/WnFqJvS8pls" width="97.8%"></iframe><br /><br /><b><u>Υλικά</u></b><br /><br />• 1 ματσάκι αντράκλες (γλυστρίδες)<br />• 1/2 κρεμμύδι ξερό<br />• 1/2 ντομάτα<br />• 1 σκελίδα σκόρδο<br />• <span style="color: #660000;"><u>ε</u></span><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>λαιόλαδο</u></span></a><br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_6221.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ξύδι</u></span></a><br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/04/blog-post.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ρίγανη</u></span></a><br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/11/salt-types-and-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλάτι χοντρό</u></span></a><br /><br /><b><u>Εκτέλεση</u></b><br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Καθαρίζουμε και πλένουμε τις αντράκλες, αφαιρούμε τα σκληρά μέρη, κρατάμε μόνο τα τρυφερά βλαστάρια, τα φύλλα και τις κορυφές και τις βάζουμε σ' ένα μπωλ με νερό και ξύδι.<br />Όταν τελειώσουμε, τις βάζουμε σε σουρωτήρι και τις αφήνουμε να στραγγίσουν από τα νερά τους.</td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIyqpYxqc95fofYLyb_-t972ZVieYDgrAXtpPSAvU8KbhDpOQbUYee4SLrX9CWX8yOHLifTAXJmcCUVhH8HjMI76IRMH8d0sDQvpJF4TraiLZr8waEOXQzerAsKxpgKCn5Qdh5KwHwwm2oy1OhXA_g5yJLXmqpZHt8l1hIhrqYsFuK_Me4cYBSX__lWCU/s600/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIyqpYxqc95fofYLyb_-t972ZVieYDgrAXtpPSAvU8KbhDpOQbUYee4SLrX9CWX8yOHLifTAXJmcCUVhH8HjMI76IRMH8d0sDQvpJF4TraiLZr8waEOXQzerAsKxpgKCn5Qdh5KwHwwm2oy1OhXA_g5yJLXmqpZHt8l1hIhrqYsFuK_Me4cYBSX__lWCU/s320/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-11.jpg" title="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzNImkHuu5rC32IoBhRU4_OiqYq-qHG8ozNui3D6ErDJ6ImAkNzP2hAJhxas_oTOyvcemLMFrW96GFhX-AnLOM0LKL-lhYOjMBT70ngY8sMlccXZWt6ks2TSumx9ouRO4stNolyufGjCLvVNCyh_VvN80ahQRvKrGZ0y9g_TeOvv06bWsy20h376TmSQ/s600/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghzNImkHuu5rC32IoBhRU4_OiqYq-qHG8ozNui3D6ErDJ6ImAkNzP2hAJhxas_oTOyvcemLMFrW96GFhX-AnLOM0LKL-lhYOjMBT70ngY8sMlccXZWt6ks2TSumx9ouRO4stNolyufGjCLvVNCyh_VvN80ahQRvKrGZ0y9g_TeOvv06bWsy20h376TmSQ/s320/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-12.jpg" title="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2"> Στη συνέχεια ξεπλένουμε τις αντράκλες, κόβουμε τα μεγάλα κομμάτια σε μικρότερα, τα βάζουμε σε ένα πιάτο ή μια σαλατιέρα και κατόπιν κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την ντομάτα.</td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8j4O2jdjp41xQg0xq84vWUJ0u-xwPulChVZpqBdxRAqanxS2s5RyNjbxMdOSTFYh4Q2DMmwmsIkk0ojzerNctxZPLzdv1uhk9XN-KXhNSrQYRowvUIGVfaEjvBooNGMco9i9OynHJrt1BgKRR3YXjU3Ap81-0NSRP5CNex7NIH2Diq6846CIPjf5tDtk/s600/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8j4O2jdjp41xQg0xq84vWUJ0u-xwPulChVZpqBdxRAqanxS2s5RyNjbxMdOSTFYh4Q2DMmwmsIkk0ojzerNctxZPLzdv1uhk9XN-KXhNSrQYRowvUIGVfaEjvBooNGMco9i9OynHJrt1BgKRR3YXjU3Ap81-0NSRP5CNex7NIH2Diq6846CIPjf5tDtk/s320/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-13.jpg" title="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tSIsKZMMlKuqDoGwD_eJNNasjGkv09yC1AhkHa_Bb4aPnmuHkNATvnOoGy_rTQ7SheQi08C13Dio4961DDoFrrwtD7-8UcIubggjI4dljXcrRDgLlF-_wD4vLnMfq39hc7gmqA2uAR4iCL2WFtree7zNg64pM5sw0InKLfmWKrYxoKzH68s0yxHq6OA/s600/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tSIsKZMMlKuqDoGwD_eJNNasjGkv09yC1AhkHa_Bb4aPnmuHkNATvnOoGy_rTQ7SheQi08C13Dio4961DDoFrrwtD7-8UcIubggjI4dljXcrRDgLlF-_wD4vLnMfq39hc7gmqA2uAR4iCL2WFtree7zNg64pM5sw0InKLfmWKrYxoKzH68s0yxHq6OA/s320/Antrakla-Salad---Wild-Pursiane-Salad-with-Olive-Oil-and-Grape-Vinegar-14.jpg" title="Αντράκλα (Γλυστρίδα) σαλάτα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2"> Έπειτα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το ξύδι και τη ρίγανη, ανακατεύουμε τη σαλάτα μας και σερβίρουμε.<br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/06/blog-post.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Βλήτα γιαχνί</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/06/blog-post.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u></u></span></a></b></td> </tr></tbody></table><br /></div>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-35579560550287316252023-10-03T09:58:00.000+03:002024-03-02T23:13:47.083+02:00Εορτολόγιο Μαρτίου 2024 | Γιορτές Ελληνικών ονομάτων | Ορθόδοξο Ημερολόγιο Νηστειών<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;">Πρώτος μήνας της <b>Άνοιξης </b>ο <b>Μάρτης </b>και, παρ' όλο που... δεν λείπει ποτέ από τη Σαρακοστή, συνήθως είναι γδάρτης και κακός παλουκοκάφτης.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;"> </div>Ο <b>Μάρτιος</b> είναι άρρηκτα δεμένος με τη <b>διπλή εορτή της 25ης Μαρτίου</b>, του <b>Ευαγγελισμού</b> της <b>Υπεραγίας Θεοτόκου</b> και της έναρξης της <b>Εθνικής Παλιγγενεσίας</b> του <b>Γένους</b> μας το <b>1821</b>, αλλά και την έναρξη (συνήθως) της <b>Μεγάλης Τεσσαρακοστής</b>, της μεγαλύτερης <b>νηστείας</b> της <b>εκκλησίας</b> μας, που μας προετοιμάζει για την <b>Ανάσταση </b>του <b>Κυρίου</b> μας και το <b>Άγιο Πάσχα</b>.<br /><br />Η Μεγάλη Σαρακοστή, που είναι η αυστηρότερη νηστεία του εκκλησιαστικού μας έτους, ξεκινάει την <b>Καθαρά Δευτέρα</b>, που φέτος, <b>2024</b>, πέφτει <b>18 Μαρτίου</b>, και τελειώνει την <b>Παρασκευή</b>, πριν το <b>Σάββατο</b> του <b>Λαζάρου</b>. Ακολούθως παρεμβάλλεται το διήμερο της <b>Ανάστασης</b> του <b>Λαζάρου</b> και της <b>Κυριακής</b> των <b>Βαΐων</b>, και ύστερα ξεκινά η <b>Μεγάλη Εβδομάδα</b>. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής επιτρέπεται η <b>κατάλυσις οίνου</b> και <b>ελαίου</b> μόνο κατά τα <b>Σάββατα</b> και τις <b>Κυριακές</b>. Μόνη εξαίρεση αποτελεί η γιορτή των <b>Αγίων Τεσσαράκοντα μαρτύρων</b><b> </b>και η Σύναξις του <b>Αρχαγγέλου Γαβριήλ</b>, όπου <b>καταλύεται</b> το <b>λάδι</b>, καθώς και ο <b>Ευαγγελισμός</b> της <b>Θεοτόκου</b>, οπότε <b>καταλύεται το ψάρι</b> όποια μέρα κι αν πέσει.<br /><div dir="ltr" style="text-align: left;"> </div><div dir="ltr" style="text-align: left;">Η <b>Μεγάλη Εβδομάδα</b> δεν περιλαμβάνεται στη <b>Σαρακοστή,</b> αν και συνεχίζεται η <b>νηστεία</b>, και μάλιστα ακόμα αυστηρότερη. Στη πραγματικότητα, μαζί με την εβδομάδα των <b>Αγίων Παθών</b>, η νηστεία του <b>Πάσχα</b> έχει διάρκεια <b>48</b> ημερών.</div><br /><b>Το Μάρτη εορτάζουν οι παρακάτω Άγιοι και έχουμε τις εξής νηστείες:</b><br /><br />* Ανάλογα με <b>το είδος της νηστείας ή της καταλύσεως</b>, οι μέρες παρουσιάζονται με: <span style="color: #cc0000;"><b>κόκκινο η νηστεία άνευ ελαίου</b></span>, <b><span style="color: #38761d;">πράσινο η κατάλυση οίνου και ελαίου</span></b>, <span style="color: #2b00fe;"><b>μπλε η κατάλυση ιχθύος</b></span>, <span style="color: #800180;"><b>μωβ η κατάλυση αυγών και τυροκομικών</b></span> και <b>μαύρο η κατάλυση των πάντων</b>.<br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody> <tr> <td style="width: 16%;"><b> <span>1 </span></b><b><span><span>Παρ.</span></span></b></td> <td style="width: 84%;">Ευδοκίας οσιομ., Μαρκέλλου & Αντωνίνης μάρτ., Δομνίνης νεομ., αγίου Σιλβέστρου</td> </tr> <tr> <td><b><span> 2 </span></b><b><span></span></b><b><span><span>Σάβ.</span></span></b></td> <td>Νικολάου Πλανά, Ησυχίου συκλητ., Ευθαλίας παρθενομ., Θεοδότου επ. Κυρηνείας</td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr> <td><b><span> 3 </span></b><b><span><span>ΚΥΡ.</span></span></b></td> <td><b>+ ΙΖ' ΛΟΥΚΑ (Ασώτου)</b>, Ιωήλ προφ., Ευτροπίου, Κλεονίκου, Βασιλίσκου μαρτ.</td> </tr> <tr> <td><b><span><span> 4 </span></span></b><b><span><span>Δευτ.</span></span></b></td> <td>Γερασίμου Ιορδανίτου, Παύλου & Ιουλιανής μαρτύρων, Ακακίου & Κοδράτου μαρτ.</td> </tr> <tr> <td><b><span> 5 </span></b><b><span>Τρίτ.</span></b></td> <td>Κόνωνος οσιομάρτ., Μάρκου Αθηναίου, Ευλογίου μαρτ., Νέστορος & Ευλαμπίου</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #cc0000;"><b><span><span> 6 </span></span></b><b><span><span>Τετ.</span></span></b></span></td> <td>Εύρεσις Τιμίου Σταυρού υπό της Αγ. Ελένης, Αρκαδίου οσίου, Ησυχίου θαυματ.</td> </tr> <tr> <td><b><span> 7 </span></b><b><span>Πέμ.</span></b></td> <td>*(<i>Τσικνοπέμπτη</i>), Παύλου απλού, Λαυρεντίου οσίου, Ελπιδίου & Ευγενίου ιερομ. </td> </tr> <tr> <td><b><span> <span style="color: #cc0000;">8 </span></span></b><span style="color: #cc0000;"><b><span><span>Παρ.</span></span></b></span></td> <td>Θεοφυλάκτου Νικομηδείας, Παύλου ομολογητού, Δίωνος μαρτ., Ερμού αποστόλου</td> </tr> <tr> <td><b><span> 9 </span></b><b><span><span>Σάβ.</span></span></b></td> <td><b>+ Ψυχοσάββατο, </b>Των Αγίων 40 μαρτύρων των εν Σεβαστεία, Βιταλίου & Κλεόπα</td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr> <td><b><span>10 </span></b><b><span><span>ΚΥΡ.</span></span></b></td> <td><b>+ ΤΗΣ ΑΠΟΚΡΕΩ,</b> Κοδράτου εν Κορίνθω, Αναστασίας Πατρικίας, Μαρκιανού μ.</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #800180;"><b><span><span>11 </span></span></b><b><span><span>Δευτ.</span></span></b></span></td> <td>Σωφρονίου Ιεροσολύμων, Θεοδώρας Άρτης, Ηρακλέους & Ζωσιμά μαρτύρων</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #800180;"><b><span>12 </span></b><b><span>Τρίτ.</span></b></span></td> <td>Γρηγορίου Διαλόγου, Ααρών πρ., Θεοφάνους Συμεώνος Θεολόγου,Φινεές δικαίου</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #800180;"><b><span><span>13 </span></span></b><b><span><span>Τετ.</span></span></b></span></td> <td>Νικηφόρου Κων/λεως, Πουπλίου Αθηνών, Μαρίου επ. Σεβαστείας, Αβίβου μάρτυρ.</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #800180;"><b><span>14 </span></b><b><span>Πέμ.</span></b></span></td> <td>Βενεδίκτου οσ., Ευσχήμονος ομολ., Ευτυχίου μάρτ., Πέτρου & Αφροδισίου μαρτύρ.</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #800180;"><b><span><span>15 </span></span></b><b><span><span>Παρ.</span></span></b></span></td> <td>Αριστοβούλου αποστ. Βρετανίας, Αγαπίου & σύν αυτώ, Παρθενίου ιερομάρτυρος</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #800180;"><b><span><span>16 </span></span></b><b><span><span>Σάβ.</span></span></b></span></td> <td>+ Χριστοδούλου εν Πάτμω, Σαββίνου, Ρωμανού μάρ., Ρωμανού & Αλεξάνδρου ιερ.</td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr> <td><span style="color: #800180;"><b><span><span>17 </span></span></b><b><span><span>ΚΥΡ.</span></span></b></span></td> <td><b>+ ΤΗΣ ΤΥΡΙΝΗΣ</b>, Αλεξίου οσ., Θεοστηρίκτου ομολ., Λαζάρου Δικαίου, Μαρίνου μ.</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #cc0000;"><b><span><span>18 </span></span></b><b><span><span>Δευτ.</span></span></b></span></td> <td><b>+ **ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ,</b><b> </b>Κυρίλλου Ιερ/λύμων, Τροφίμου & Ευκαρπίωνος, Ανανίου</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #cc0000;"><b><span><span>19 </span></span></b><b><span>Τρίτ.</span></b></span></td> <td>Χρυσάνθου & Δαρείας, Κλαυδίου, Δημητρίου Τορναρά, Διοδώρου & Μαριανού ιερ.</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #cc0000;"><b><span><span>20 </span></span></b><b><span><span>Τετ.</span></span></b></span></td> <td>Μύρωνος νεομ., Νικήτα επ. Απολλωνιάδος, Ακύλα Επάρχου, Εμμανουήλ μάρτυρος</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #cc0000;"><b><span><span>21 </span></span></b><b><span>Πέμ.</span></b></span></td> <td>Ιακώβου ομολ., Θωμά ΚΠ, Φιλήμονος & Δομνίνου, Μιχαήλ νεομ., Θεοδώρου ιερομ.</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #cc0000;"><b><span><span>22 </span></span></b><b><span><span>Παρ.</span></span></b></span></td> <td><b>+ Α' ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ,</b> Βασιλείου ιερομ., Καλλινίκης μάρτ., Δροσίδος, Σοφίας οσίας</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #38761d;"><b><span><span>23 </span></span></b><b><span><span>Σάβ.</span></span></b></span></td> <td><b>+ Αγ. Θεοδώρου θαύμα κολλύβων</b>, Νίκωνος ιερομάρτ. & 199 μαθ., Εφραίμ οσ.</td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr> <td><span style="color: #38761d;"><b><span><span>24 </span></span></b><b><span><span>ΚΥΡ.</span></span></b></span></td> <td><b>+ Α' ΝΗΣΤΕΙΩΝ (Ορθοδοξίας), </b>Αρτέμονος ιερομ., Ζαχαρίου οσ., Παρθενίου Κων</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #2b00fe;"><b><span><span>25 </span></span></b><b><span><span>Δευτ.</span></span></b></span></td> <td><b>+ Ο ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΥΠΕΡΑΓΙΑΣ ΘΕΟΤΟΚΟΥ</b>, Πελαγίας & Θεοδοσίας<b> </b></td> </tr> <tr> <td><span style="color: #38761d;"><b><span>26 </span></b><b><span>Τρίτ.</span></b></span></td> <td><b>+ Σύναξις Αρχαγγέλου Γαβριήλ, </b>Των εν Γοτθία 26 μαρτύρων, Βασιλείου νέου</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #cc0000;"><b><span>27 </span></b><b><span><span>Τετ.</span></span></b></span></td> <td>Ματρώνης Θεσσαλονίκης, Φιλητού, Λυδίας, Ευτυχίου, Βαρουχίου & Ιωάννου.</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #cc0000;"><b><span><span>28 </span></span></b><b><span>Πέμ.</span></b></span></td> <td>Ιλαρίωνος οσίου, Ηρωδίωνος εκ των Ο' αποστόλων, Στεφάνου θαυματουργού</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #cc0000;"><b><span>29 </span></b></span><span style="color: #cc0000;"><b><span><span>Παρ.</span></span></b></span></td> <td><b>+ Β' ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ,</b> Μάρκου επισκ. Αρεθουσίων, Κυρίλλου διακόν. & συν αυτώ</td> </tr> <tr> <td><span style="color: #38761d;"><b><span>30 </span></b></span><span style="color: #38761d;"><b><span><span>Σάβ.</span></span></b></span></td> <td>Ιωάννου Κλίμακος, Ευβούλης μ., Ζαχαρίου επισκ. Κορίνθου, Σωφρονίου επισκ.</td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr> <td><span style="color: #38761d;"><b><span>31 </span></b></span><span style="color: #38761d;"><b><span><span>ΚΥΡ.</span></span></b></span></td> <td><b>+ Β' ΝΗΣΤΕΙΩΝ (Γρηγορίου Παλαμά), </b>Υπατίου Γαγγρών, Ακακίου, Θεοφίλου</td> </tr> <tr> <td><br /></td> <td><br /></td> </tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3">*<b> <span style="color: #cc0000;">7/3</span> Τσικνοπέμπτη</b> λέγεται η <b>Πέμπτη</b> της <i>δεύτερης εβδομάδας</i> του <b>Τριωδίου</b> [οι τρεις εβδομάδες που συμπεριλαμβάνονται στο τριώδιο, κατά χρονική σειρά είναι, η <b>Προφωνή</b> (<b>Απολυτή</b>), η <b>Κρεατινή </b>(<b>Κρεατοφάγου</b>) και η <b>Τυρινή</b> (<b>Τυροφάγος</b>)] και πάντα πέφτει 11 ημέρες πριν την <b>Καθαρά ∆ευτέρα</b>. Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας (<b>Απολυτή</b>) σταματάει η συνηθισμένη νηστεία της <b>Τετάρτης</b> και της <b>Παρασκευής</b>, ενώ στη δεύτερη εβδομάδα (<b>Κρεατοφάγου</b>) ισχύει η νηστεία, οπότε η Τσικνοπέμπτη αποκτά ιδιαίτερη σημασία και το τραπέζι είναι γιορτινό, με δεδομένο ότι στη συνέχεια, από την επόμενη εβδομάδα, θα <b>αποκρέψουμε</b>. Ονομάζεται Τσικνοπέμπτη γιατί την ημέρα αυτή, κατά παράδοση, οι άνθρωποι ψήνουν στα κάρβουνα ή τηγανίζουν κρέας, με αποτέλεσμα να παράγεται έντονη τσίκνα.<b><br /><br />** <span style="color: #cc0000;">18/3</span> Αρχίζει η αυστηρά <span style="color: #cc0000;">νηστεία</span> της Μεγ. Τεσσαρακοστής.</b><b> Καθημερινώς δεν επιτρέπεται η </b><b><span style="color: #38761d;">κατάλυσις οίνου & ελαίου</span>, πλην Σαββάτου & Κυριακής (εκτός ορισμένων περιπτώσεων).<br /><br /><span style="color: #cc0000;"><span style="color: black;">***</span> Τετάρτες & Παρασκευές</span> <span style="color: #38761d;">καταλύεται λάδι</span> αν συμπέσουν οι εξής εορτές: </b>Των Αγίων Τεσσαράκοντα Μαρτύρων<b> (9/3) </b>και η Σύναξις του Αρχαγγέλου Γαβριήλ<b> (26/3). </b>Επίσης αν συμπέσει<b> ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου (25/3) <span style="color: #2b00fe;">καταλύεται ψάρι</span>.</b></td> </tr> </tbody></table><br />- <b><span style="color: #cc0000;">ΝΗΣΤΕΙΑ:</span> (<span style="color: #cc0000;">κόκκινο</span>)</b> απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, οίνο και λάδι. <span style="color: #38761d;">Επιτρέπονται </span>δηλαδή όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, πατάτες (μαγειρεμένα χωρίς λάδι), φρούτα, χυμοί, ελιές, ψωμί, μέλι, ξηροί καρποί, κλπ.<div dir="ltr" style="text-align: left;">- <b><span style="color: #38761d;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΥ</span>: (<span style="color: #38761d;">πράσινο</span>) </b>απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αλλά επιτρέπεται οίνος και λάδι. Όταν επιτρέπεται κρασί και λάδι, επιτρέπονται επίσης και τα θαλασσινά χωρίς αίμα, δηλαδή χταπόδια, καλαμάρια και οστρακοειδή. </div><div dir="ltr" style="text-align: left;">-<b> <span style="color: #2b00fe;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ: </span>(<span style="color: #2b00fe;">μπλε</span>)</b> απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπεται οίνος, λάδι και τα ψάρια. </div><div dir="ltr" style="text-align: left;">- <b><span style="color: #800180;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΑΥΓΩΝ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ (ΤΥΡΙΝΗ):</span> (<span style="color: #800180;">μωβ</span>)</b> απέχουμε μόνο από το κρέας, αλλά τρώμε όλες τις άλλες τροφές όπως αυγά, τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, λάδι, κρασί κλπ. (Η νηστεία αυτή γίνεται την εβδομάδα πριν τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή) </div><div dir="ltr" style="text-align: left;">- <b>ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΕΙΣ ΠΑΝΤΑ: (μαύρο)</b> τρώμε από όλες τις τροφές, δηλαδή δεν νηστεύουμε.</div>*<b> Νηστεία</b> μπορεί να υπάρξει <b>όλες</b> τις ημέρες της εβδομάδας, νηστεία δηλαδή και από <b>λάδι και κρασί</b>, <b>ποτέ</b> όμως <b>Σάββατο ή Κυριακή</b>, εκτός από το <b>Μεγάλο Σάββατο</b>.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_12.html" target="_blank"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7vNaxIHefG3nk7w29kV-ZfvQKvtYG9SiMwc_UIDadK2Gai2sj8095-PQynojnCda2mWH1axTf8u6IFRtiCHkNfsV66iSokGiH7veXdkmYwtF_wGtF1x4Xa9DEWvD4P3mmPYWMct38Q5o3SJ2WEbguRtSMtyNuMJIrIlJkMT9ZCE1DoCaS5bAMvdgTyQ/s945/archaggelos-gavrie-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Αρχάγγελος Γαβριήλ - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="945" data-original-width="630" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7vNaxIHefG3nk7w29kV-ZfvQKvtYG9SiMwc_UIDadK2Gai2sj8095-PQynojnCda2mWH1axTf8u6IFRtiCHkNfsV66iSokGiH7veXdkmYwtF_wGtF1x4Xa9DEWvD4P3mmPYWMct38Q5o3SJ2WEbguRtSMtyNuMJIrIlJkMT9ZCE1DoCaS5bAMvdgTyQ/w426-h640/archaggelos-gavrie-1.jpg" title="Αρχάγγελος Γαβριήλ" width="90%" /></a></div><blockquote><b>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_12.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Ορθόδοξη χριστιανική πίστη και διατροφή - νηστείες</u></span></a></b></blockquote></div>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-55418461023252253952023-10-02T15:10:00.000+03:002024-03-02T23:14:15.214+02:00Εορτολόγιο Φεβρουαρίου 2024 | Γιορτές Ελληνικών ονομάτων | Ορθόδοξο Ημερολόγιο Νηστειών Ο <b>Φεβρουάριος</b> είναι ο <b>τρίτος</b> μήνας του <b>Χειμώνα</b> και αυτός με τις <b>λιγότερες μέρες</b> του χρόνου. Ο λαός τον αποκαλεί και <b>Κουτσοφλέβαρο</b> γιατί έχει <b>28</b> ή <b>29</b> μέρες, αν είναι δίσεκτος, ή <b>Κλαδευτή</b> επειδή οι γεωργοί κλαδεύουν τα δέντρα<b>.</b><br /><br />Το <b>Φεβρουάριο</b> <b>ανοίγει</b> συνήθως το <b>Τριώδιο</b>, φέτος πέφτει στις <b>25 του μήνα</b>, οπότε η <b>Τσικνοπέμπτη</b>, που πέφτει πάντα τη δεύτερη εβδομάδα των <b>Αποκριών</b>, είναι στις <b>7 Μαρτίου</b> και η <b>Καθαρά Δευτέρα</b> στις <b>18 Μαρτ</b><b>ίου</b>, μια ημέρα μετά την <b>Κυριακή της Αποκριάς</b>.<br /><br />Το <b>Τριώδιο</b> είναι μία <b>Εκκλησιαστική περίοδος δέκα εβδομάδων</b>, που ξεκινά από την <b>Κυριακή του Τελώνου και Φαρισαίου</b>, και φτάνει μέχρι και το <b>Μεγάλο Σάββατο</b>. Μέσα στην περίοδο αυτή περιλαμβάνεται η <b>Απόκρεω</b>, η <b>Μεγάλη Τεσσαρακοστή</b> και η <b>Μεγάλη Εβδομάδα</b>. Οι <b>τρεις πρώτες εβδομάδες</b> αποτελούν την <b>Απόκρεω·</b> ακολουθούν <b>έξι εβδομάδες νηστειών</b> (η <b>Μεγ.Σαρακοστή</b>) και τέλος η <b>Μεγάλη Εβδομάδα</b>.<br /><br />Την <b>πρώτη εβδομάδα των Απόκρεω</b> (από την <b>Κυριακή του Τελώνου και Φαρισαίου</b> μέχρι την <b>Κυριακή του Ασώτου</b>) ολόκληρη την εβδομάδα, έχουμε «<b>κατάλυση εις πάντα</b>», γι' αυτό ονομάζεται και «ελεύθερη» ή «απολυτή».<br />Την <b>δεύτερη</b> (από την <b>Κυριακή του Ασώτου</b> μέχρι την <b>Κυριακή των Απόκρεω</b>) τρώμε απ' όλα, αλλά νηστεύουμε την Τετάρτη και την Παρασκευή <span style="color: #cc0000;"><b>χωρίς λάδι</b></span>.<br />Την <b>τρίτη εβδομάδα</b>, της <b>Τυροφάγου ή Τυρινής</b> (από τη <b>Δευτέρα των Απόκρεω</b> μέχρι την <b>Κυριακή της Τυροφάγου</b>), τρώμε ολόκληρη την εβδομάδα (και την Τετάρτη και την Παρασκευή), από όλα <span style="color: #800180;"><b>εκτός από κρέας</b></span>, δηλαδή καταλύουμε ψάρια, γαλακτοκομικά, λαδερά και αυγά. <br /> <br /><b>Το Φλεβάρη εορτάζουν οι παρακάτω Άγιοι και έχουμε τις εξής νηστείες:</b><p> * Ανάλογα με <b>το είδος της νηστείας ή της καταλύσεως</b>, οι μέρες παρουσιάζονται με: <span style="color: #cc0000;"><b>κόκκινο η νηστεία άνευ ελαίου</b></span>, <b><span style="color: #38761d;">πράσινο η κατάλυση οίνου και ελαίου</span></b>, <span style="color: #2b00fe;"><b>μπλε η κατάλυση ιχθύος</b></span>, <span style="color: #800180;"><b>μωβ η κατάλυση αυγών και τυροκομικών</b></span> και <b>μαύρο η κατάλυση των πάντων</b>.</p><table border="0" style="width: 100%;"><tbody><tr><td style="width: 16.5%;"><b> 1 Πέμ.</b></td><td style="width: 83.5%;">Τρύφωνος μάρτ., Περπατούας μαρτ., Αναστασίου εκ Ναυπλίου, Βασιλείου ομολ.</td></tr><tr><td><b> <span style="color: #38761d;">2 </span></b><span style="color: #38761d;"><b>Παρ.</b></span></td><td><b>+ Η ΥΠΑΠΑΝΤΗ ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΥ</b>, Ἀγαθοδώρου μάρτ., Ἰορδάνου νεομάρτ.</td></tr><tr><td><b> 3 Σάβ.</b></td><td>Συμεών θεοδόχου, Άννης προφήτιδος, Αζαρίου προφήτου, Νικολάου ισαπ.</td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><b> 4 ΚΥΡ.</b></td><td><b>+ ΙΕ' ΜΑΤΘΑΙΟΥ, </b>Ισιδώρου Πηλουσιώτου, Ιωσήφ εν Χαλεπίω, Αβραμίου ιερομάρ.</td></tr><tr><td><b> 5 </b><b>Δευτ.</b></td><td>Αγαθής μάρτυρος, Πολυεύκτου ΚΠ., Θεοδοσίου οσίου, Αντωνίου Αθηναίου</td></tr><tr><td> 6 <b>Τρίτ.</b></td><td>Φωτίου πατρ. Κων/λεως, Εμμελείας, Νόννης & Ανθούσης, Βουκόλου επ.</td></tr><tr><td><b> <span style="color: #cc0000;">7 </span></b><span style="color: #cc0000;"><b>Τετ.</b></span></td><td>+ Παρθενίου επισκ. Λαμψάκου, Λουκά οσ. εν Στειρίω, Αυδάττου μάρτυρος</td></tr><tr><td><b> 8 </b><b>Πέμ.</b></td><td><b>+ Θεοδώρου του Στρατηλάτου</b>, Ζαχαρίου προφήτου, Μακαρίου επ. Πάφου</td></tr><tr><td><b> <span style="color: #cc0000;">9 </span></b><span style="color: #cc0000;"><b>Παρ.</b></span></td><td>Παγκρατίου επ. Ταυρομενίου, Μαρκέλλου Σικελίας, Νικηφόρου, Γενναδίου οσ</td></tr><tr><td><b>10 </b><b>Σάβ.</b></td><td><b>+ Χαραλάμπους ιερομάρτυρος</b>, Αναστασίου πατριάρχου, Προχόρου οσίου</td></tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><b>11 </b><b>ΚΥΡ.</b></td><td><b>+ ΣΤ' ΜΑΤΘΑΙΟΥ</b>, Βλασίου ιερομάρτυρος, Θεοδώρας Βασιλίσσης, Δημητρίου οσ.</td></tr><tr><td><b>12 Δευτ.</b></td><td>Μελετίου Αντιόχειας, Αντωνίου Β' Κων/πόλεως, Χρήστου κηπ., Μαρίας οσίας</td></tr><tr><td><b>13 </b><b>Τρίτ.</b></td><td>Ακύλα & Πρισκίλλης, Μαρτινιανού, Ευλογίου Αλεξανδρείας, Συμεὼν μυροβλήτου</td></tr><tr><td><b style="color: #cc0000;">14 Τετ.</b></td><td>Αυξεντίου, Αβραάμου, Μάρωνος οσίων, Νικολάου Κορινθίου, Μάρωνος οσίου</td></tr><tr><td><b>15 </b><b>Πέμ.</b></td><td>Ονησίμου αποστόλου, Ανθίμου οσ. εν Χίω, Ευσεβίου, Δαλματίου οσίου, Μαΐωρος<br /></td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>16 </b><b>Παρ.</b></span></td><td>Παμφίλου μάρτυρος, Φλαβιανού Κων/πόλεως, Φλαβιανού οσίου, Θεοδούλου μ.</td></tr><tr><td><b>17 </b><b>Σάβ.</b></td><td><b>Θεοδώρου Τήρωνος</b>, Μαρκιανού & Πουλχερίας, Μαριάμνης ισαποστόλου</td></tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><b>18 </b><b>ΚΥΡ.</b></td><td><b>+ ΙΖ' ΜΑΤΘΑΙΟΥ (Χαναναίας), </b>Λέοντος Ρώμης, Αγαπητού Σινάου, Πιουλίου</td></tr><tr><td><b>19 </b><b>Δευτ.</b></td><td><b>Φιλοθέης Αθηναίας</b>, Αρχίπου αποστ., Νικήτα ιερομ., Φιλήμονος & Απφίας αποστ.</td></tr><tr><td><b>20 </b><b>Τρίτ.</b></td><td>Λεόντος Κατάνης, Αγάθωνος Ρώμης, Βησσαρίωνος οσ., Σαδώκ,Ευτροπίου μάρτ.</td></tr><tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>21 </b><b>Τετ.</b></span></td><td>Τιμοθέου εν Συμβόλοις, Ευσταθίου Αντιοχ., Ζαχαρίου Ιεροσ., Ιωάννη Πατριάρχου</td></tr><tr><td><b>22 </b><b>Πέμ.</b></td><td>Ανθούσης μάρτ.,<b> </b>Τελεσφόρου επισκ. Ρώμης, Ανδρονίκου & Ιουνίας, Βααρδάτου</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>23 </b><b>Παρ.</b></span></td><td>Πολυκάρπου επ. Σμύρνης, Γοργονίας οσίας, Θεής μάρτυρος, Δαμιανού, Ζεβινά</td></tr><tr><td><b>24 </b><b>Σάβ.</b></td><td><b>+ Α' & Β' Εύρεσις τιμίας κεφαλής Προδρόμου</b>, Ιωάννου του Θεριστού</td></tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><b>25 </b><b>ΚΥΡ.</b></td><td><span style="color: #cc0000;">*</span><b>+ ΣΤ' ΛΟΥΚΑ (Τελώνου & Φαρισαίου)</b>, Ταρασίου Κων/λεως, Ρηγίνου Σκοπέλ.</td></tr><tr><td><b>26 </b><b>Δευτ.</b></td><td>Φωτεινής Σαμαρείτιδος, Πορφυρίου επ. Γάζης, Ιωσή & Βίκτωρος μαρτύρων</td></tr><tr><td><b>27 </b><b>Τρίτ.</b></td><td>Προκοπίου Δεκαπολίτου, Γελασίου του μίμου, Γελασίου μάρτ., Ηλία νεομάρτυρος</td></tr><tr><td><b>28 </b><b>Τετ.</b></td><td>Βασιλείου ομολογ., Κυράννης εν Θεσ/νίκη, Κύρας & Μαράνας, Νέστορος μάρτ.</td></tr><tr><td><b>29 </b><b>Πέμ.</b></td><td>Κασσιανού οσίου, Γερμανού οσίου εκ Ρουμανίας, άγιος Γεώργιος ομολογητής</td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><br /></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="3"><b> </b>*<b> 25/2</b>: Την εβδομάδα που αρχίζει το <b>Τριώδιο</b> γίνεται <b>κατάλυση εις πάντα</b>, όλες τις ημέρες.<br /><b>** <span style="color: #990000;"><b>Τετάρτες & Παρασκευές</b></span> <b><span style="color: #38761d;">καταλύεται λάδι</span></b> </b>αν συμπέσουν οι εξής εορτές<b>: </b>Θεοδώρου του Στρατηλάτου <b>(<b>8/2</b>), </b>Χαραλάμπους Ιερομάρτυρος <b>(<b>10/2</b>), </b>Θεοδώρου Τήρωνος <b>(<b>17/2</b>), </b>Α΄& Β΄ Εύρεσις Κεφαλής Αγ. Ιωάννου του Προδρόμου<b> (<b>24/2</b>)</b>.</td></tr></tbody></table><br /><div dir="ltr" style="text-align: left;"> - <b><span style="color: #cc0000;">ΝΗΣΤΕΙΑ:</span> (<span style="color: #cc0000;">κόκκινο</span>)</b> απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, οίνο και λάδι. <span style="color: #38761d;">Επιτρέπονται </span>δηλαδή όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, πατάτες (μαγειρεμένα χωρίς λάδι), φρούτα, χυμοί, ελιές, ψωμί, μέλι, ξηροί καρποί, κλπ.<br />- <b><span style="color: #38761d;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΥ</span>: (<span style="color: #38761d;">πράσινο</span>) </b>απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αλλά επιτρέπεται οίνος και λάδι. Όταν επιτρέπεται κρασί και λάδι, επιτρέπονται επίσης και τα θαλασσινά χωρίς αίμα, δηλαδή χταπόδια, καλαμάρια και οστρακοειδή. <br />-<b> <span style="color: #2b00fe;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ: </span>(<span style="color: #2b00fe;">μπλε</span>)</b> απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπεται οίνος, λάδι και τα ψάρια. <br />- <b><span style="color: #800180;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΑΥΓΩΝ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ (ΤΥΡΙΝΗ):</span> (<span style="color: #800180;">μωβ</span>)</b> απέχουμε μόνο από το κρέας, αλλά τρώμε όλες τις άλλες τροφές όπως αυγά, τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, λάδι, κρασί κλπ. (Η νηστεία αυτή γίνεται την εβδομάδα πριν τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή) <br />- <b>ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΕΙΣ ΠΑΝΤΑ: (μαύρο)</b> τρώμε από όλες τις τροφές, δηλαδή δεν νηστεύουμε τίποτα. <b><br /><br />*** Νηστεία μπορεί να υπάρξει όλες τις ημέρες της εβδομάδας, νηστεία δηλαδή και από λάδι και οίνο, ποτέ όμως Σάββατο ή Κυριακή, εκτός από το Μεγάλο Σάββατο.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmtjgT6-ME-SHmxK6tFRRFPlwEUXHbJgPRAY4hsXQbRIwU9SU85-lH4UUg5pMDGK68cwwiTZiXN6b6JCB5mb8HCCQo8x0K2bx2aI2rJ0e18XtLOf1bGv5wzzC9J9fVJ4_mKr1hGlUJGp2zNVh_yOueFiFdqAyEZemSthNVejSrymRbKUsIsVseleAYKg4/s650/agios-theodoros-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Αγ. Θεόδωρος ο Στρατηλάτης - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="433" data-original-width="650" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmtjgT6-ME-SHmxK6tFRRFPlwEUXHbJgPRAY4hsXQbRIwU9SU85-lH4UUg5pMDGK68cwwiTZiXN6b6JCB5mb8HCCQo8x0K2bx2aI2rJ0e18XtLOf1bGv5wzzC9J9fVJ4_mKr1hGlUJGp2zNVh_yOueFiFdqAyEZemSthNVejSrymRbKUsIsVseleAYKg4/w640-h426/agios-theodoros-1.jpg" title="Αγ. Θεόδωρος ο Στρατηλάτης" width="95%" /></a></div></b><br /></div><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_12.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Ορθόδοξη χριστιανική πίστη και διατροφή - νηστείε</u></span></a></blockquote></b><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-18039094869580051412023-10-01T11:02:00.000+03:002024-03-02T23:14:49.627+02:00Εορτολόγιο Ιανουαρίου 2024 | Γιορτές Ελληνικών ονομάτων | Ορθόδοξο Ημερολόγιο Νηστειών<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Ο <b>Ιανουάριος</b> είναι ο <b>δεύτερος</b> μήνας του <b>Χειμώνα</b> και ο <b>πρώτος</b> της <b>χρονιάς</b>. Ο λαός τον αποκαλεί και <b>Πρωτάρη</b> ή <b>Καλαντάρη</b>, γιατί είναι ο πρώτος μήνας του χρόνου και λέμε τα κάλαντα.<br /><b>Συγκεκριμένα το Γενάρη εορτάζουν οι παρακάτω Άγιοι και έχουμε τις εξής νηστείες:</b><p> * Ανάλογα με <b>το είδος της νηστείας ή της καταλύσεως</b>, οι μέρες παρουσιάζονται με: <span style="color: #cc0000;"><b>κόκκινο η νηστεία άνευ ελαίου</b></span>, <b><span style="color: #38761d;">πράσινο η κατάλυση οίνου και ελαίου</span></b>, <span style="color: #2b00fe;"><b>μπλε η κατάλυση ιχθύος</b></span>, <span style="color: #800180;"><b>μωβ η κατάλυση αυγών και τυροκομικών</b></span> και <b>μαύρο η κατάλυση των πάντων</b>.</p><table border="0" style="width: 100%;"><tbody> <tr><td style="width: 16.5%;"><b> 1 </b><b>Δευτ. </b></td><td style="width: 83.5%;"><b>+ ΠΕΡΙΤΟΜΗ ΙΗΣΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ, Βασιλείου του Μεγάλου</b>, Θεοδότου, Εμμελείας</td></tr> <tr><td><b> 2 </b><b>Τρίτ.</b></td><td>Σεραφεὶμ Σάρωφ, Σιλβέστρου Ρώμης, Βασιλείου εξ Ἀγκύρας, Θεοδότης οσ. </td></tr> <tr><td><b> 3 </b><span><b>Τετ.</b></span></td><td>Μαλαχίου προφήτου, Γορδίου μάρτ. Θωμαΐδος εκ Λέσβου, Πέτρου μάρτυρα</td></tr> <tr><td><b> 4 </b><b>Πέμ.</b></td><td>Σύναξη 70 Αποστόλων, Νικηφόρου του λεπρού, Ζώσιμου & Αθανασίου </td></tr> <tr><td><span><b> <span style="color: #cc0000;">5 </span></b></span><span style="color: #cc0000;"><b>Παρ.</b></span></td><td><b><span style="color: #cc0000;">*</span> ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΘΕΟΦΑΝΕΙΩΝ,</b> Θεοπέμπτου & Θεωνά, Συγκλητικής, Φωστηρίου</td></tr> <tr><td><b> 6 Σάβ.</b></td><td><b>+ ΤΑ ΑΓΙΑ ΘΕΟΦΑΝΕΙΑ ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΥ ΙΗΣΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ</b>, Ανδρέου ιερομάρτ.<br /></td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><b> 7 </b><span><b>ΚΥΡ.</b></span></td><td><b>+ Σύναξις Ιωάννου του Προδρόμου & Βαπτιστού</b>, Ρωμανού του Λακεδαίμονος<br /></td></tr> <tr><td><span><b> 8 </b></span><b>Δευτ. </b></td><td>Γεωργίου Χοζεβίτου, Δομνίκης οσ., Κύρου & Αττικού Κων/λεως, Ισιδώρου</td></tr> <tr><td><b> 9 </b><b>Τρίτ.</b></td><td>Θεοκτίστου ομ., Πολυεύκτου μάρτυρος, Ευτρατίου, Βασιλείου & Γρηγορίου θαυμ.</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>10 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b>Τετ.</b></span></td><td>Γρηγορίου επισκόπου Νύσσης, Θεοσεβείας Διακονίσσης, Δομετιανού Μελιτινής </td></tr> <tr><td><b>11 </b><b>Πέμ.</b></td><td><b>Θεοδοσίου του Κοινοβιάρχου</b>, Θεοδώρου, Βιταλίου & Αγαπίου οσίων</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>12 </b><b>Παρ.</b></span></td><td>Τατιανής, Ευθασίας, Μερτίου & Πέτρου μαρτ., Αθανασίου ομ., Αλεξάνρου οσίου<br /></td></tr> <tr><td><b>13 Σάβ</b><b>.</b></td><td>Ερμύλου & Στρατονίκου μαρτύρων, Μαξίμου Καυσοκαλυβίτου, Ελεαζάρου οσίου</td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><b>14 </b><b>ΚΥΡ.</b></td><td><b>+ ΜΕΤΑ ΤΑ ΦΩΤΑ</b>, Των εν Σινά & Ραϊθώ αναιρεθέντων Πατέρων, Στεφάνου οσ.</td></tr> <tr><td><span><b>15 </b></span><b>Δευτ. </b></td><td>Παύλου του Θηβαίου, Ιωάννου Καλυβίτου, Γερασίμου Παλλαδά, Γαβριήλ οσίου</td></tr> <tr><td><b>16 </b><b>Τρίτ.</b></td><td>Προσκύνησις Αλύσεως Αποστ. Πέτρου, Ελασίππου, Μεσίππου & Πευσίππου μαρ.</td></tr> <tr><td><span style="color: #38761d;"><b>17 </b></span><span style="color: #38761d;"><b>Τετ.</b></span></td><td><b>+ Αντωνίου του Μεγάλου</b>, Γεωργίου εξ Ιωαννίνων, Αντωνίου νέου, Αντωνίου οσ.</td></tr> <tr><td><b>18 </b><b>Πέμ.</b></td><td><b>+ Αθανασίου του Μέγα & Κυρίλου Πατρ. Αλεξανδρείας</b>, Θεοδούλης μάρτυρος</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>19 </b><span><b>Παρ.</b></span></span></td><td>Μακαρίου Αιγυπτίου, Μάρκου Ευγενικού, Αρσενίου Κερκύρας, Μελετίου Γαλησιώτ.<br /></td></tr> <tr><td><b>20 </b><b>Σάβ.</b></td><td><b>+ Ευθυμίου του μεγάλου</b>, Ζαχαρίου νεομ,, Πέτρου & Τελώνου, Θύρσου & Αγνής</td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><b>21 </b><b>ΚΥΡ.</b></td><td><b><b>+ ΙΒ' ΛΟΥΚΑ</b> (10λεπρών), </b><b>Παναγίας Παραμυθίας, Μαξίμου ομολογ.</b>, Ακύλα μ.<br /></td></tr> <tr><td><span><b>22 </b></span><b>Δευτ. </b></td><td><b>Τιμοθέου αποστόλου</b>, Αναστασίου του Πέρσου, Βικεντίου Διακόνου, Πέτρου</td></tr> <tr><td><b>23 </b><b></b><b>Τρίτ.</b></td><td>Κλήμεντος Αγκύρας, Αγαθαγγέλου μάρτυρος, Ευσεβίου ηγ., Μαυσιμά του Σύρου</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>24 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b>Τετ.</b></span></td><td>Ξένης οσίας, Βαβύλα ιερομ., Φίλωνος οσ., Νεοφύτου Εγκλείστου, Βαρσίμου μάρτ.</td></tr> <tr><td><b>25 </b><b>Πέμ.</b></td><td><b>+ Γρηγορίου Θεολόγου</b>, Αυξεντίου νεομάρτ., Πουπλίου Οσίου, Θεοδότου Οσίου </td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>26 </b><span><b>Παρ.</b></span></span></td><td>Ξενοφώντος & Μαρίας, Θεοδώρου Στουδίτου, Ανανίου ιερομ, Πέτρου δεσμοφύλ. </td></tr> <tr><td><b>27 </b><b>Σάβ.</b></td><td><b>+ Ανακομ. λειψ. Αγ. Ιωάννου Χρυσοστόμου</b>, Μαρκιανής βασιλίσσης, Τίτου οσ. </td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><hr style="color: #990000;" /></td> </tr> <tr><td><b>28 ΚΥΡ.</b></td><td><b>+ </b><b><b>ΙΕ' ΛΟΥΚΑ</b> (Ζακχαίου), </b>Εφραίμ του Σύρου, Παλλαδίου οσ., Χάριτος μάρτυρ. </td></tr> <tr><td><b><span>29 </span></b><b>Δευτ. </b></td><td>Ανακομιδή λειψ. Αγ. Ιγνατίου Θεοφόρου, Ιγνατίου εκ Ρεθύμνης, Βαρσιμαίου</td></tr> <tr><td><b>30 </b><b></b><b>Τρίτ.</b></td><td><b>+ Των Τριών Ιεραρχών</b>, Ιππολύτου Ρώμης, Θεοφίλου, Βενερίου, Ερκουλίου</td></tr> <tr><td><span style="color: #cc0000;"><b>31 </b></span><span style="color: #cc0000;"><b>Τετ.</b></span></td><td>Κύρου & Ιωάννου Αναργύρων, Αρσενίου εν Πάρω, Θύρσου & Βίκτωρος μαρτύρ.</td></tr> <tr><td><k td=""></k><br /></td><td><br /></td></tr> <tr> <td bgcolor="" colspan="3"><b><span style="color: #990000;">* 5/1 <span style="color: black;">Την </span><span style="color: black;">Παραμονή των Θεοφανείων τηρούμε πάντοτε </span>Νηστεία άνευ ελαίου, <span style="color: black;">εκτός αν πέφτει <span>Σαββάτο ή Κυριακή, οπότε κάνουμε <span style="color: #38761d;">Κατάλυση οίνου & ελαίου</span>.</span></span><br /></span></b></td> </tr> </tbody></table><br /><b><span style="color: #990000;">**</span> Τετάρτες & Παρασκευές <span style="color: #38761d;">καταλύεται λάδι</span></b> αν συμπέσουν οι εξής εορτές: Θεοδοσίου του Κοινοβιάρχου (<b>11/1</b>), Προσκ. Αλύσεως Αποστ. Πέτρου (<b>16/1</b>), Αντωνίου του Μεγάλου (<b>17/1</b>), Αθανασίου & Κυρίλλου (<b>18/1</b>), Ευθυμίου του Μεγάλου (<b>20/1</b>), Τιμοθέου Αποστόλου & Αναστασίου Πέρσου (<b>22/1</b>), Γρηγορίου του Θεολόγου (<b>25/1</b>) Ανακομ. Λειψ. Αγ. Ιωάννου Χρυσοστόμου (<b>27/1</b>) και Των τριών Ιεραρχών (<b>30/1</b>)<b>.<span style="color: #2b00fe;"> </span><br /><span style="color: #2b00fe;">** </span>Σύναξις Ιωάννου Προδρόμου (7/1) <span style="color: #2b00fe;">καταλύεται ψάρι</span>.</b><div dir="ltr" style="text-align: left;"><br /></div><div dir="ltr" style="text-align: left;">- <b><span style="color: #cc0000;">ΝΗΣΤΕΙΑ:</span> (<span style="color: #cc0000;">κόκκινο</span>)</b> απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, οίνο και λάδι. <span style="color: #38761d;">Επιτρέπονται </span>δηλαδή όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, πατάτες (μαγειρεμένα χωρίς λάδι), φρούτα, χυμοί, ελιές, ψωμί, μέλι, ξηροί καρποί, κλπ.<br />- <b><span style="color: #38761d;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΥ</span>: (<span style="color: #38761d;">πράσινο</span>) </b>απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αλλά επιτρέπεται οίνος και λάδι. Όταν επιτρέπεται κρασί και λάδι, επιτρέπονται επίσης και τα θαλασσινά χωρίς αίμα, δηλαδή χταπόδια, καλαμάρια και οστρακοειδή. <br />-<b> <span style="color: #2b00fe;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ: </span>(<span style="color: #2b00fe;">μπλε</span>)</b> απέχουμε από κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επιτρέπεται οίνος, λάδι και τα ψάρια. <br />- <b><span style="color: #800180;">ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΑΥΓΩΝ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ (ΤΥΡΙΝΗ):</span> (<span style="color: #800180;">μωβ</span>)</b> απέχουμε μόνο από το κρέας, αλλά τρώμε όλες τις άλλες τροφές όπως αυγά, τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, λάδι, κρασί κλπ. (Η νηστεία αυτή γίνεται την εβδομάδα πριν τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή) <br />- <b>ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΕΙΣ ΠΑΝΤΑ: (μαύρο)</b> τρώμε από όλες τις τροφές, δηλαδή δεν νηστεύουμε τίποτα. <b><br /><br /><span style="color: #cc0000;">***</span> Νηστεία μπορεί να υπάρξει όλες τις ημέρες της εβδομάδας, νηστεία δηλαδή και από λάδι και οίνο, ποτέ όμως Σάββατο ή Κυριακή, εκτός από το Μεγάλο Σάββατο.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKK9sjEJAP1omh-2d4UDLq3aLdPagoUvlNQoXJPViHLOZbrZPLuiDqlr-9ycaNl3FoYjPe0me8IbLS3DE9nTywvO3fapSmPuj9pbM50jFWURQ7yKRNp9e1BtsNk8tNMcngjpzg-5C6pp6zM7qvUskvD8gnS1ES3Q9vuuKOpCqo9L8oQN1DDixnmyWnPk0/s600/agios-ioannis-o-prodromos-vaptistis-1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Εορτολόγιο Ιανουαρίου 2024 - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="435" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKK9sjEJAP1omh-2d4UDLq3aLdPagoUvlNQoXJPViHLOZbrZPLuiDqlr-9ycaNl3FoYjPe0me8IbLS3DE9nTywvO3fapSmPuj9pbM50jFWURQ7yKRNp9e1BtsNk8tNMcngjpzg-5C6pp6zM7qvUskvD8gnS1ES3Q9vuuKOpCqo9L8oQN1DDixnmyWnPk0/w640-h464/agios-ioannis-o-prodromos-vaptistis-1.jpg" title="Εορτολόγιο Ιανουαρίου 2024" width="80%" /></a></div><br /></b></div><div style="text-align: center;"> <b>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_12.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Ορθόδοξη χριστιανική πίστη και διατροφή - νηστείες</u></span></a></b></div></div><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-28855988080206592142023-09-29T15:08:00.000+03:002023-09-29T15:08:22.056+03:00Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJlQ7eBagM5RKnFbHz2Mu4p5Om-hvqUybzgTLBZSJZaseIsO6nDE3Obqs8l0rzulc768j2E6L4JwI_9iT4e4qUi6NPsYdxVNLBR8G4UNeo2PGLjTmjxfIWVVmQZ637rkdenQD8DnkgIvOLsdN12h8AMf4GNljOgrsk98Dzyf2QC4GDNBAEYshEuB15VYw/s600/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJlQ7eBagM5RKnFbHz2Mu4p5Om-hvqUybzgTLBZSJZaseIsO6nDE3Obqs8l0rzulc768j2E6L4JwI_9iT4e4qUi6NPsYdxVNLBR8G4UNeo2PGLjTmjxfIWVVmQZ637rkdenQD8DnkgIvOLsdN12h8AMf4GNljOgrsk98Dzyf2QC4GDNBAEYshEuB15VYw/s16000/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-15.jpg" title="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή" /></a></div><br />Η μουσταλευριά είναι ένα γλύκισμα που φτιάχνεται με ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιών, με μούστο, όπως λέγεται. Επειδή όμως μούστο βρίσκουμε μόνο την περίοδο του τρύγου, μπορούμε εναλλακτικά να την φτιάξουμε και με παχύρρευστο, συμπυκνωμένο μούστο, πετιμέζι δηλαδή, και έτσι να την απολαμβάνουμε όλο το χρόνο. Πάμε να δούμε πώς τη φτιάχνουμε.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Μουσταλευριά με πετιμέζι και αλεύρι</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe width="97.8%" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/TPZ2DfHeq9Q" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><br /><br /><u><b>Υλικά</b></u><br /><br />• 1 νεροπότηρο (290 γραμ.) <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/09/blog-post_4604.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>πετιμέζι</u></span></a><br />• 2 νεροπότηρα (460 γραμ.) νερό<br />• 3/4 νεροπότηρου (90 γραμ.) <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_8608.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλεύρι για όλες τις χρήσεις</u></span></a><br />• 1 κουταλιά σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2015/01/honey-and-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>μέλι</u></span></a> (προαιρετικά)<br />• 1 νεροπότηρο καρύδια χοντροκομμένα<br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_19.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>κανέλλα σκόνη</u></span></a> <br /><br /><u><b>Εκτέλεση</b></u><br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το πετιμέζι και το μισό από το νερό.<br />Σ' ένα μπολάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε τόσο νερό, από αυτό που κρατήσαμε, ώστε να φτιάξουμε έναν αραιό χυλό.</td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0UaomPjy_J1uULYFBfmS_2zPioaj5rsy9SaR0ZxL6XQQCGcv3TWpTiysLFjuXQ-mvapzSFhOsgczrreYNhQ6lDwVHXAjspLDELhvD5JWbo3Fl5oyDeVKJcNzbpFuLNScgQo_XETSh6-FcCJFS2DS9cIhv0kfSrLRWd-w0KMFb00mDtTxGoBGNN0xdoM/s600/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0UaomPjy_J1uULYFBfmS_2zPioaj5rsy9SaR0ZxL6XQQCGcv3TWpTiysLFjuXQ-mvapzSFhOsgczrreYNhQ6lDwVHXAjspLDELhvD5JWbo3Fl5oyDeVKJcNzbpFuLNScgQo_XETSh6-FcCJFS2DS9cIhv0kfSrLRWd-w0KMFb00mDtTxGoBGNN0xdoM/s320/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-11.jpg" title="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsDW4IzmMovMtmItybbvL_ud3dLJIt7Tj9PRo36C0HRuXEHgoW8XId6gnC-EuevHGVGA-swoTrbJ9Tywj4_ReUB0wQcafWvRO6y5F5BbEuCMomHXUXhN2hIQOrPe8mGoaVJJoYlQpjzSE3SiCrgi1FLLAByLVeTbEXssbQFPKsO2OZcwmezyDyynFpk_o/s600/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsDW4IzmMovMtmItybbvL_ud3dLJIt7Tj9PRo36C0HRuXEHgoW8XId6gnC-EuevHGVGA-swoTrbJ9Tywj4_ReUB0wQcafWvRO6y5F5BbEuCMomHXUXhN2hIQOrPe8mGoaVJJoYlQpjzSE3SiCrgi1FLLAByLVeTbEXssbQFPKsO2OZcwmezyDyynFpk_o/s320/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-12.jpg" title="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, ρίχνουμε το χυλό στην κατσαρόλα με το πετιμέζι.<br />Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε συνεχώς, για 10' περίπου, μέχρι να πήξει το μείγμα μας και να γίνει μια κρέμα σαν την μπεσαμέλ.<br /></td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlT9EPvth91yfUbZnSMzsUevV0I6dMcfI7sgRTt2-OShNN9CVG_fDBP-6M5pAtrAOeaANJ9s1wVhC1ja-3i7UzJ5Mo7Nn85cmmj1RsPL96q56SqfSeK_kJdvBBH9Wf0jSL_EOJxXkBDyef_cc-EltzdkIvfS_wSmkzrSKUbnL0eKVe16Wtl7SveX4BBWI/s600/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlT9EPvth91yfUbZnSMzsUevV0I6dMcfI7sgRTt2-OShNN9CVG_fDBP-6M5pAtrAOeaANJ9s1wVhC1ja-3i7UzJ5Mo7Nn85cmmj1RsPL96q56SqfSeK_kJdvBBH9Wf0jSL_EOJxXkBDyef_cc-EltzdkIvfS_wSmkzrSKUbnL0eKVe16Wtl7SveX4BBWI/s320/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-13.jpg" title="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7E5GynXnKfkIrMMgvQD3tlZMG6be0BaRkUv04rAqgN99bhIhTDxsENuEJkcrKk4jvaafVHEoyOuy_JfUdCTaM5n5QJetxG4MQr6YgLSEmr58t9F5ODziaLsG6EuW8tC8PmyOsbTM-PvRqtpeI9cMEYb2jfsQUim3goKWB5P-YI5DQ_datXQqJs-5IcW0/s600/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7E5GynXnKfkIrMMgvQD3tlZMG6be0BaRkUv04rAqgN99bhIhTDxsENuEJkcrKk4jvaafVHEoyOuy_JfUdCTaM5n5QJetxG4MQr6YgLSEmr58t9F5ODziaLsG6EuW8tC8PmyOsbTM-PvRqtpeI9cMEYb2jfsQUim3goKWB5P-YI5DQ_datXQqJs-5IcW0/s320/Greek-Grape-Pudding-(Moustalevria)-14.jpg" title="Μουσταλευριά με Πετιμέζι παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Όταν η κρέμα αρχίσει να κάνει φουσκάλες την αποσύρουμε από τη φωτιά και τη σερβίρουμε σε πιάτα ή μπολάκια, πασπαλισμένα με κανέλλα και χοντροκομμένο καρύδι.<br />Όταν κρυώσουν οι μουσταλευριές τις φυλάμε στο ψυγείο.<br /><br /><b>Για περισσότερες λεπτομέρειες παρακολουθήστε το βίντεο</b>.<br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <u><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/09/blog-post_26.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Μουσταλευριά παραδοσιακή</u></span></a></u></blockquote></b></td> </tr></tbody></table></div>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-31942765715387992512023-09-16T20:26:00.001+03:002023-09-16T20:28:30.355+03:00Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrG2JdhZgw4i4RHjeJSnO89GO2ZnSgffEOiFLp9NTw23fbP2JcJwLdHmQfKvE8WsDG93n35copg6ymWYtZohlLsGPjZY69tkU86KBwxr8MtqHsHhVk1eqhuGbObbXMNuyoJDReIZeq7aBUrjBLKCmo0bqoHcqD0Nh25IdGRMs1fjoUUNhye4d5Rjg2hZI/s600/Chocolate_milkshake_recipe_with_ice_cream-17.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrG2JdhZgw4i4RHjeJSnO89GO2ZnSgffEOiFLp9NTw23fbP2JcJwLdHmQfKvE8WsDG93n35copg6ymWYtZohlLsGPjZY69tkU86KBwxr8MtqHsHhVk1eqhuGbObbXMNuyoJDReIZeq7aBUrjBLKCmo0bqoHcqD0Nh25IdGRMs1fjoUUNhye4d5Rjg2hZI/s16000/Chocolate_milkshake_recipe_with_ice_cream-17.jpg" title="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα" /></a></div>Πολλά - πολλά χρόνια πριν, τέτοιες μέρες (αμέσως μετά το Πάσχα), αρχίζαμε τις εξορμήσεις στις παραλιακές καφετέριες για παγωτό και μιλκ σέικ. Από τα πιο φημισμένα μιλκ σέικ εκείνης της εποχής στην Πάτρα, αυτό του "Πελεκάνου", της ιστορικής καφετέριας που δυστυχώς δεν υπάρχει πια.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Μιλκ σέικ (milk shake) με παγωτό φράουλα ή σοκολάτα</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/lG4-3UfzPQo" width="97.8%"></iframe><br /><br /><u><b>Υλικά</b></u><br /><br />• 3 μπάλες <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_2443.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>παγωτό φράουλα</u></span></a> ή <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/05/blog-post_8305.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>σοκολάτα</u></span></a> ή όποια άλλη γεύση μας αρέσει<br />• ½ ποτήρι νερού κρύο <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/09/milk-and-dairy-products.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>γάλα εβαπορέ<u></u></u></span></a> (αδιάλυτο) ή φρέσκο<br />• 2 κουτ. σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2023/08/Chocolate-Syrup-recipe.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>σιρόπι σοκολάτας</u></span></a> ή φράουλας (προαιρετικά)<br />• 2 φράουλες (προαιρετικά)<br />• ζάχαρη (μόνο για τους αμετανόητους)<br /><br /><u><b>Εκτέλεση</b></u><br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"><tbody><tr><td bgcolor="" colspan="2">Πριν αρχίσουμε την παρασκευή του μιλκσέικ, αφήνουμε το παγωτό για 5' λεπτά εκτός ψυγείου, να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και να μαλακώσει λίγο.<br />Βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το παγωτό σοκολάτα σ' ένα μπλέντερ, (και με χτυπητήρι του φραπέ μια χαρά γίνεται) και τα χτυπάμεσε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και να αφρατέψουν.</td></tr><tr><td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXuid8jEgiCTDd88m7SypkLgLW20Es8bnbL55zPwgxpcyi4h7mJJAly42nbjMCfeikGSrYAr1obzRfSS__UHMtuIiX3h5rDXbTVz8-MCk2DgxnqjTGcU-bXMYMPM5AwwbEJT9Mu3Sg0txue0Cv6lSyj95jl1Rx-dF5zUvz2zsSaAW9jAAEJNuoitzaPI/s560/Chocolate_milkshake_recipe_with_ice_cream-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXuid8jEgiCTDd88m7SypkLgLW20Es8bnbL55zPwgxpcyi4h7mJJAly42nbjMCfeikGSrYAr1obzRfSS__UHMtuIiX3h5rDXbTVz8-MCk2DgxnqjTGcU-bXMYMPM5AwwbEJT9Mu3Sg0txue0Cv6lSyj95jl1Rx-dF5zUvz2zsSaAW9jAAEJNuoitzaPI/s320/Chocolate_milkshake_recipe_with_ice_cream-11.jpg" title="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα" width="96%" /></a></div></td><td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuDjFpHjbe0JewAhX6qlqNdHzZmWQBVoG2UG9hFn7O62zL0IUC_Bhxjj__4tGfONAdFtZzSGLVSp3kgSjw73qYyATCfh4ofU7rS-T06TiqTH7vITK4Eaf0I2G_NDK6hHQgxcFPh0h94fuarmf3Cfws_R57qp2KPwa2_Ks2O84jdv20zTMXX1akpHdKplw/s560/Chocolate_milkshake_recipe_with_ice_cream-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuDjFpHjbe0JewAhX6qlqNdHzZmWQBVoG2UG9hFn7O62zL0IUC_Bhxjj__4tGfONAdFtZzSGLVSp3kgSjw73qYyATCfh4ofU7rS-T06TiqTH7vITK4Eaf0I2G_NDK6hHQgxcFPh0h94fuarmf3Cfws_R57qp2KPwa2_Ks2O84jdv20zTMXX1akpHdKplw/s320/Chocolate_milkshake_recipe_with_ice_cream-12.jpg" title="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2"> Δεν το χτυπάμε πάρα πολύ, να μην γίνει σαν γάλα, αλλά όσο το δυνατόν πιο παχύρρευστο, τόσο όσο να περνάει από ένα χοντρό καλαμάκι.<br />Εάν θέλουμε φράουλα ή όποια άλλη γεύση μας αρέσει, χρησιμοποιούμε το ανάλογο παγωτό και σιρόπι.</td></tr><tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkEtp4FsV7seF8zVkn293cRn_BmSVs1pNCDCNG0BccbihmTzhNGkAm91v8ZYd7kDgyO2nS8YtWC1Tq4w3HDE3bSO1cIj3kcDxBbdLzxkbXqUK8ZgcHIQYSYcRf5bk6Sg_JPKueB2eg95IhU1rt6fCC1-QGLxp4iKl1xNLCMyiU7MKGhQtcSpz0tmXU-E/s560/Strawberry_milkshake_recipe_with_ice_cream-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkEtp4FsV7seF8zVkn293cRn_BmSVs1pNCDCNG0BccbihmTzhNGkAm91v8ZYd7kDgyO2nS8YtWC1Tq4w3HDE3bSO1cIj3kcDxBbdLzxkbXqUK8ZgcHIQYSYcRf5bk6Sg_JPKueB2eg95IhU1rt6fCC1-QGLxp4iKl1xNLCMyiU7MKGhQtcSpz0tmXU-E/s320/Strawberry_milkshake_recipe_with_ice_cream-13.jpg" title="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα" width="96%" /></a></div></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5g-4rt7y5_GQVriyq54iI-qVlPT_RYBnSyV7prdTjXJph2OWR1jD8d8wUR4RcL7w5M8J4thaI5hjMNRzhTfGK1wNmxHkTrfrsl9YnlFWBC5Kfeg1VQH5dpFmUtUR1UYzjdZLvj6O4WV9zERaWPgtw33y1OLTZD3IOUBANIzidlPIgbPhlon58HEDL_A/s560/Strawberry_milkshake_recipe_with_ice_cream-15.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5g-4rt7y5_GQVriyq54iI-qVlPT_RYBnSyV7prdTjXJph2OWR1jD8d8wUR4RcL7w5M8J4thaI5hjMNRzhTfGK1wNmxHkTrfrsl9YnlFWBC5Kfeg1VQH5dpFmUtUR1UYzjdZLvj6O4WV9zERaWPgtw33y1OLTZD3IOUBANIzidlPIgbPhlon58HEDL_A/s320/Strawberry_milkshake_recipe_with_ice_cream-15.jpg" title="Μιλκ σέικ (milkshake) φράουλα ή σοκολάτα" width="96%" /></a></div></td></tr><tr><td bgcolor="" colspan="2">Αν θέλουμε, για περισσότερη γεύση και ωραιότερη εμφάνιση, βάζουμε πρώτα στα τοιχώματα του ποτηριού σιρόπι σοκολάτας ή φράουλας και κομμάτια φράουλας ή τρίμματα σοκολάτας, (ανάλογα τη γεύση που φτιάχνουμε) και έπειτα ρίχνουμε το μιλκσέικ.<br />Το σερβίρουμε σε παγωμένο ποτήρι με χοντρό καλαμάκι.<br /><br /><i>-- Για να κρατήσουμε το μιλκσέικ κρύο περισσότερη ώρα, μπορούμε να τοποθετήσουμε από πριν τα ποτήρια μας στην κατάψυξη.<br /><br />-- Εάν το μιλκσέικ μας γίνει περισσότερο πηχτό απ′ όσο θέλουμε προσθέτουμε, επιπλέον λίγο γάλα και ξαναχτυπάμε μέχρι να πετύχουμε το σωστό αποτέλεσμα. <br /><br />-- Μπορούμε αντί για φρέσκο γάλα να χρησιμοποιήσουμε αδιάλυτο εβαπορέ γάλα (γίνεται πιο κρεμώδες το μιλκσέικ), σοκολατούχο, με γεύση φράουλα, μπανάνα ή ότι άλλο επιθυμούμε.<br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2020/06/smoothie-with-strawberry-and-banana.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Smoothie με φράουλα και μπανάνα</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2020/06/smoothie-with-strawberry-and-banana.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u></u></span></a></b></i> </td></tr></tbody></table>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-85898709560236426722023-09-08T23:39:00.001+03:002023-09-10T01:16:04.286+03:00Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgURJBF0y_XgbDFIbAlLx5d25cUn8dgkwnEQHnRjRtil6zZII2yVoFje1XFS1Xyr5rRzQFliXTeKReMXWXfmFd4ng8iGf1LSVjSBr00HxXmS1kRKn5GCKPIVTPlMG5sJultIaR53TWPSO7nI0yJwk9uJEemx_sD5Ne8ySqSBFqYW-SI6yuM_hcy5EBodgc/s600/Greek-salad-recipe-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgURJBF0y_XgbDFIbAlLx5d25cUn8dgkwnEQHnRjRtil6zZII2yVoFje1XFS1Xyr5rRzQFliXTeKReMXWXfmFd4ng8iGf1LSVjSBr00HxXmS1kRKn5GCKPIVTPlMG5sJultIaR53TWPSO7nI0yJwk9uJEemx_sD5Ne8ySqSBFqYW-SI6yuM_hcy5EBodgc/s16000/Greek-salad-recipe-15.jpg" title="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή" /></a></div>Η χωριάτικη σαλάτα, είναι ένα παραδοσιακό φαγητό, που έχει πολύ υψηλή θρεπτική αξία και φτιάχνεται στην Ελλάδα από πολύ παλιά.</div>Δεν ξέρουμε πότε και από ποιόν φτιάχτηκε για πρώτη φορά, αλλά ξέρουμε σίγουρα, ότι ήταν ένα λιτό και φτωχικό γεύμα, που κατανάλωναν οι άνθρωποι στα χωριά.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Χωριάτικη σαλάτα με βαρελίσια φέτα<br /></h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/L_O-YjOKNUo" width="97.8%"></iframe><br /><br /><u><b>Υλικά</b></u><br /><br />• 2 - 3 μέτριες ντομάτες<br />• ½ - 1 αγγούρι<br />• ½ πράσινη πιπεριά<br />• 1 μικρό κρεμμύδι ξερό<br />• 100 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_5533.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>φέτα βαρελίσια</u></span></a><br />• 10 - 12 <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/12/blog-post_8.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ελιές ξυδάτες</u></span></a><br />• 1 κουτ. σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_6513.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>κάππαρη</u></span></a> (προαιρετικά)<br />• 1 κουτ. γλυκού <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_6221.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ξύδι</u></span></a><br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ελαιόλαδο</u></span></a> (το καλύτερο που μπορούμε να βρούμε)<br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/11/salt-types-and-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλάτι</u></span></a><br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/04/blog-post.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ρίγανη</u></span></a><br /><br /><b><u>Εκτέλεση</u><br /></b><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Πλένουμε πάρα πολύ καλά, όλα τα λαχανικά μας.<br />Παίρνουμε τις ντομάτες τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε το κοτσάνι και τον αφαλό της και έπειτα την κόβουμε κάθετα σε φέτες ή σε κύβους.</td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8KlJ-ZbYBiLq-BTfqiCJmQVUTdT253xAlve2tSpwPacp9yA3rADkp6fObovJYPu-yVWkXrvL_OTNu2Xdaf2Ed4E6lQVndzmf_c3RmXNtt563DRnpo7cAlieX7a7ppnCGpbntCOjWJODVnjoI_xQS5Psw3OFDqtIfNt-3m-m2d6R8ltVRjnoFVi_EqPI/s600/Greek-salad-recipe-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8KlJ-ZbYBiLq-BTfqiCJmQVUTdT253xAlve2tSpwPacp9yA3rADkp6fObovJYPu-yVWkXrvL_OTNu2Xdaf2Ed4E6lQVndzmf_c3RmXNtt563DRnpo7cAlieX7a7ppnCGpbntCOjWJODVnjoI_xQS5Psw3OFDqtIfNt-3m-m2d6R8ltVRjnoFVi_EqPI/s320/Greek-salad-recipe-11.jpg" title="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijScQT_zvn9GR7hA_Aq6VuVbzWkhNTn4dir_LTBhBGDw1YHhP_ZHsw6oLIWFRD5khd-ZNmG1UNNAHgImBjoABmX1uR8ukVQCegzzjx7BzrDdDwLUepfMBPnXaZLdDDQCfOgCAJAV3X9gXw-sE-IdTywW9GR0jjM8Le045e7lndM014k3bLnGZsTH86Cfs/s600/Greek-salad-recipe-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijScQT_zvn9GR7hA_Aq6VuVbzWkhNTn4dir_LTBhBGDw1YHhP_ZHsw6oLIWFRD5khd-ZNmG1UNNAHgImBjoABmX1uR8ukVQCegzzjx7BzrDdDwLUepfMBPnXaZLdDDQCfOgCAJAV3X9gXw-sE-IdTywW9GR0jjM8Le045e7lndM014k3bLnGZsTH86Cfs/s320/Greek-salad-recipe-12.jpg" title="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Καθαρίζουμε το αγγούρι, το κόβουμε στα δύο οριζόντια (κατά μήκος) και τα δυο κομμάτια σε κάθετες φέτες. <br />Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε στη μέση και μετά κόβουμε σε κάθετες φέτες, ή αλλιώς σε στρογγυλές ροδέλες. <br />Καθαρίζουμε και κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες.<br /></td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6crHsjsnpZ-p1jpnZcduEUz_EA_hCSIfLw_WVu_GHKtMdTj891rqnbtdxC2rKGcxN5l3uzEDV5hxsTTEC1IJb7Ncvgf-MfDA0v6j-eKl8wICoDe1uckaLfODBT69VHaQV1ssUfQn1w1s5CPBisQ1N-bg3B3VIhX2OKA3j-K4SA_SaAWJuGmg7vA2MqFk/s600/Greek-salad-recipe-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6crHsjsnpZ-p1jpnZcduEUz_EA_hCSIfLw_WVu_GHKtMdTj891rqnbtdxC2rKGcxN5l3uzEDV5hxsTTEC1IJb7Ncvgf-MfDA0v6j-eKl8wICoDe1uckaLfODBT69VHaQV1ssUfQn1w1s5CPBisQ1N-bg3B3VIhX2OKA3j-K4SA_SaAWJuGmg7vA2MqFk/s320/Greek-salad-recipe-13.jpg" title="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy_CcCALILkHHgnd4nsm-08OYyH_YmaWXnZjC3spg1gLiNzwte95cA24HHWc7WS-mC7M33o3V6vJbaQA4Ja2L2NZ16e4n_5x2YagXjqqTOQih1_6p-iF0YuGHrTyKwuYR1StEIeyvevCSBqgViBgKeEE5ZTVsp2XQ1Ex5ad4hMx0_uBvehvmXevgbg5NA/s600/Greek-salad-recipe-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy_CcCALILkHHgnd4nsm-08OYyH_YmaWXnZjC3spg1gLiNzwte95cA24HHWc7WS-mC7M33o3V6vJbaQA4Ja2L2NZ16e4n_5x2YagXjqqTOQih1_6p-iF0YuGHrTyKwuYR1StEIeyvevCSBqgViBgKeEE5ZTVsp2XQ1Ex5ad4hMx0_uBvehvmXevgbg5NA/s320/Greek-salad-recipe-14.jpg" title="Χωριάτικη σαλάτα παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Ανακατεύουμε καλά όλα τα λαχανικά μας και τα μεταφέρουμε σ᾿ ένα βαθύ πιάτο ή σε μια σαλατιέρα. <br />Ρίχνουμε από πάνω τις ελιές, την κάππαρη, τη φέτα, ολόκληρη ή κομμένη σε κομμάτια και τη ρίγανη. <br />Πριν τη σερβίρουμε, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι και αλατίζουμε.<br /><br /><i>-- Αν δεν βάλουμε τυρί, έχουμε μια νηστίσιμη σαλατούλα, εξαιρετική.</i><br /><br /><i>-- Τα πιο παλιά χρόνια αποτελείτο μόνο από ντομάτες, κρεμμύδι, πιπεριά, τυρί φέτα, ελαιόλαδο και ρίγανη, ενώ αργότερα προστέθηκαν και αγγούρι, ελιές, κάππαρη και ξύδι.</i><br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/06/which-salad-for-your-meat.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Η σαλάτα που ταιριάζει, ανάλογα με το φαγητό που έχετε</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/06/which-salad-for-your-meat.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u></u></span></a></b></td> </tr></tbody></table>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-13682185511518866142023-08-31T21:16:00.001+03:002023-08-31T21:17:30.526+03:00Σιρόπι Σοκολάτας για παγωτά, γλυκά και ροφήματα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN3_0hYDjCJE5k_9ywTGFgB9dmcdGDepVfNunWF6VplCvAtRVnFNG1rT0pIBblULmkY7tW6UUg6HoEFlJfHfitSrayI-hv-8n93eBh23ChQqAvn8uKBBzRQk7lJF_hB4QfgcKGGJFEOI6A-tCONTZK_LGfgatXnzDQBtqnlTBQK-Hqbp700aa-1sqEcZ8/s600/chocolate-syrup-13.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Σιρόπι Σοκολάτας για παγωτά, γλυκά και ροφήματα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN3_0hYDjCJE5k_9ywTGFgB9dmcdGDepVfNunWF6VplCvAtRVnFNG1rT0pIBblULmkY7tW6UUg6HoEFlJfHfitSrayI-hv-8n93eBh23ChQqAvn8uKBBzRQk7lJF_hB4QfgcKGGJFEOI6A-tCONTZK_LGfgatXnzDQBtqnlTBQK-Hqbp700aa-1sqEcZ8/s16000/chocolate-syrup-13.jpg" title="Σιρόπι Σοκολάτας για παγωτά, γλυκά και ροφήματα" /></a></div>Το ωραιότερο και πιο γευστικό, σπιτικό, σιρόπι σοκολάτας που υπάρχει. Γίνεται εύκολα, πολύ γρήγορα και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε στα κοκτέιλ, τον καφέ ή τα μιλκσέικ μας, να περιχύσουμε τις σοκολατόπιτες και τις κρέπες ή τα pancakes και τις βάφλες μας, να γαρνίρουμε τα παγωτά ή ένα μπολ με φράουλες κ.α.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Σιρόπι Σοκολάτας σπιτικό χωρίς κουβερτούρα</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/z9Ci3oLnHdw" width="97.8%"></iframe><br /><br /><b><u>Υλικά</u></b><br /><br />• 100 γραμ. κακάο σκόνη<br />• 300 γραμ. ζάχαρη<br />• 350 ml νερό<br />• 1 βανίλια<br />• 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι<br /><br /><b><u>Εκτέλεση</u></b><br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, το κακάο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το κακάο. Έπειτα, σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, τα βράζουμε για 5' - 7'.<br /></td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmOi9NfYkXjtiqAo118BtKv5x7mFkKoSUUpmkPiDpO86yzu0Qfavg-bEii-P8tyg4VK9cK839ZMWjQvhlUehfyUqzo20TR093HGdGk1KsZY30B3x9Y5fMryGyK9iRjgJUTy_HBCk4h-Qw397w3HVf6fnSfbGjyiKyJerROsrDq7Lzyasu2RfaxvmNSVMQ/s600/chocolate-syrup-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Σιρόπι Σοκολάτας για παγωτά, γλυκά και ροφήματα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmOi9NfYkXjtiqAo118BtKv5x7mFkKoSUUpmkPiDpO86yzu0Qfavg-bEii-P8tyg4VK9cK839ZMWjQvhlUehfyUqzo20TR093HGdGk1KsZY30B3x9Y5fMryGyK9iRjgJUTy_HBCk4h-Qw397w3HVf6fnSfbGjyiKyJerROsrDq7Lzyasu2RfaxvmNSVMQ/s320/chocolate-syrup-11.jpg" title="Σιρόπι Σοκολάτας για παγωτά, γλυκά και ροφήματα" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWzCNI5U4RDh2JPwjSEhnJ7bU8s55rha6l0Qdj6dRPGmsyc10xvaB446T23-wey3YRTtasI-_IdRCaRNeXQ2gT8LgXEGjpSkUKOKzwfuRmvPuIRWg05EKe8TKaX3WXkz2hVr0ETG3t8hW7PueHecOJt2VB8XZblCJ5Zm3JzQsXNyX0KxoJti3y7GWxsUY/s600/chocolate-syrup-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Σιρόπι Σοκολάτας για παγωτά, γλυκά και ροφήματα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWzCNI5U4RDh2JPwjSEhnJ7bU8s55rha6l0Qdj6dRPGmsyc10xvaB446T23-wey3YRTtasI-_IdRCaRNeXQ2gT8LgXEGjpSkUKOKzwfuRmvPuIRWg05EKe8TKaX3WXkz2hVr0ETG3t8hW7PueHecOJt2VB8XZblCJ5Zm3JzQsXNyX0KxoJti3y7GWxsUY/s320/chocolate-syrup-12.jpg" title="Σιρόπι Σοκολάτας για παγωτά, γλυκά και ροφήματα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Όταν πήξει λίγο η σοκολάτα, σαν σιρόπι σε γλυκό του κουταλιού, αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Το βάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο και το φυλάμε στο ψυγείο.<br /><br /><i>Εάν το σιρόπι μας γίνει αραιό, μπορούμε να προσθέσουμε μια δυο κουταλιές ζάχαρη άχνη και να το βράσουμε λίγο ακόμη. Αν βγει πολύ πηχτό το αραιώνουμε με μια κουταλιά ζεστό νερό.</i><br /><br /><b>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_20.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Μπεν μαρί - Πώς λιώνουμε τη σοκολάτα</u></span> </a></b></td> </tr></tbody></table><br /></div>Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-70533836700075009232023-08-25T23:51:00.005+03:002023-08-26T19:50:49.640+03:00Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUrB5J5pu3ZOSwCneelL1W83H0lyKbxXSTXGjyyMsgt9np010phtNH52jKd_bPvIIXpecfXQzDv2yB411UsTrfTPjxgj2f_t0n_9KVSUoS9h3cI2aR05DxEQgf72TjUrVhn4GIEQnZwpt9Lz3kk1NXWgc97Z_0oee1p-1r3i1UeCCHAmuF26XV2ZvIOA/s630/fanouropita_agiou_Fanouriou_1a.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUrB5J5pu3ZOSwCneelL1W83H0lyKbxXSTXGjyyMsgt9np010phtNH52jKd_bPvIIXpecfXQzDv2yB411UsTrfTPjxgj2f_t0n_9KVSUoS9h3cI2aR05DxEQgf72TjUrVhn4GIEQnZwpt9Lz3kk1NXWgc97Z_0oee1p-1r3i1UeCCHAmuF26XV2ZvIOA/s16000/fanouropita_agiou_Fanouriou_1a.jpg" title="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος" /></a></div>Αυτή είναι η <b>Φανουρόπιτα</b> που φτιάχνουν οι ακούραστες <b>Μοναχές</b> στο <b>Μοναστήρι των Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου</b> στο <b>Τρίκορφο</b> Ευπαλίου, προς τιμήν του Αγίου στην εορτή του, αλλά και κάθε φορά που τελείται <b>Θεία Λειτουργία</b> στην εκκλησία της μονής. Μετά το τέλος της Θείας Λειτουργίας, στο <b>Αρχονταρίκι </b>της Μονής, οι φιλόξενες Μοναχές, την προσφέρουν στους πιστούς για ευλογία, κέρασμα μαζί με εξαιρετικό, ελληνικό καφεδάκι.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Φανουρόπιτα Μοναστηριακή συνταγή</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/BCQeLJgMCeg" width="97.8%"></iframe><br /><br /><b>Κατά τήν παρασκευή τῆς Φανουρόπιτας, καλό εἶναι νά διαβάζουμε τήν παρακάτω εὐχή:</b><br /><br /><i>Κύριε Ἰησοῦ Χριστέ, ὁ Οὐράνιος Ἄρτος,</i><br /><i>ὁ τῆς βρώσεως τῆς μενούσης εἰς τὸν αἰώνα πλουσιοπάροχος χορηγός,</i><br /><i>ὁ δοτὴρ τῶν ἀγαθῶν, ὁ δὲ Ἠλιού τροφήν ἀγεώργητον πηγάσας,</i><br /><i>ἡ ἐλπὶς τῶν ἀπηλπισμένων,</i><br /><i>ἡ βοήθεια τῶν ἀβοηθήτων καὶ σωτηρία τῶν ψυχῶν ἡμῶν.</i><br /><i>Εὐλόγησον τὰ δῶρα ταῦτα καὶ τοὺς ταῦτα σοὶ προσκομίσαντας,</i><br /><i>εἰς δόξαν σὴν καὶ τιμὴν τοῦ ἁγίου ἐνδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.</i><br /><i>Παράσχου δέ, ἀγαθέ, τοῖς εὐπρεπίσασι τά δῶρα ταῦτα, </i><br /><i>πάντα τὰ ἐγκόσμια καὶ ὑπερκόσμια ἀγαθά σου.</i><br /><i>Εὔφρανον αὐτοὺς ἐν χαρᾷ μετὰ τοῦ προσώπου σου, </i><br /><i>δεῖξον αὐτοῖς ὁδοὺς πρὸς σωτηρίαν. </i><br /><i>Τὰ αἰτήματα τῶν καρδιῶν αὐτῶν καὶ πάσαν τὴν βουλὴν αὐτῶν ταχέως πλήρωσον, ὁδηγῶν αὐτοὺς πρὸς ἐργασίαν τῶν ἐντολῶν σου, </i><br /><i>ἵνα διὰ παντὸς ἐν εὐφροσύνῃ καὶ ἀγαλλιάσει ὑμνῶσι </i><br /><i>καὶ δοξάζωσι τὸ πάντιμον καὶ μεγαλοπρεπὲς ὄνομά σου, </i><br /><i>πρεσβείαις τῆς ὑπερευλογημένης Θεοτόκου, </i><br /><i>τοῦ ἁγίου ἐνδόξου Μεγαλομάρτυρος Φανουρίου, τοῦ Θαυματουργοῦ, </i><br /><i>καὶ πάντων Σου τῶν Ἁγίων. Ἀμήν.</i><br /><br /><b><u>Ὑλικά</u></b><br /><br />• 4 φλυτζάνια τσαγιοῦ (500 γρ.) <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_8608.html" target="_blank"><span style="color: #111111;"><u>ἀλεύρι πού φουσκώνει μόνο του (φαρινάπ)</u></span></a><br />• 1 κουταλάκι τοῦ γλυκοῦ <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_6513.html" target="_blank"><span style="color: #111111;"><u>κανέλλα</u></span></a><br />• 1 φλυτζάνι τσαγιοῦ (220 γρ.) <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #111111;"><u>σπορέλαιο</u></span></a><br />• 1 φλυτζάνι τσαγιοῦ & 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη (280 γρ.)<br />• 3/4 τῆς κούπας τσαγιοῦ (190 γρ.) χυμό πορτοκαλιοῦ<br />• 1/2 φλυτζάνι τσαγιοῦ νερό (110 γρ.)<br />• Ξύσμα λεμονιοῦ ἤ βανίλια<br /><br /><b><u>Ἐκτέλεση</u></b><br /><br /></div><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Ἀνακατεύουμε ἤ κοσκινίζουμε τό ἀλεύρι μαζί μέ τήν κανέλλα.<br />Βάζουμε σέ μπώλ τό λάδι, τή ζάχαρη, τό χυμό πορτοκαλιοῦ, τό νερό & τό ξύσμα λεμονιοῦ.</td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiou281RO_WisVZFgnOIQ3E36oTLzqNPuQ_tRoQFuRJavW_JItvSswv3OHA9PoQ14lV4Jz5fmWQmV6487t6rC2sGcNvbvbmTKRRCDOJf7K7jYKJaCw1P46t_9xPJaz8Iys3y7-ECq0_05S3ScSby6lK6KZWJkhcObF08DYdBuItXp5gWM8z4mGNA1iE79o/s560/fanouropita_monastiriaki_21.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiou281RO_WisVZFgnOIQ3E36oTLzqNPuQ_tRoQFuRJavW_JItvSswv3OHA9PoQ14lV4Jz5fmWQmV6487t6rC2sGcNvbvbmTKRRCDOJf7K7jYKJaCw1P46t_9xPJaz8Iys3y7-ECq0_05S3ScSby6lK6KZWJkhcObF08DYdBuItXp5gWM8z4mGNA1iE79o/s320/fanouropita_monastiriaki_21.jpg" title="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8NqMZ_VQkzFf120GSZ5wrWSGR2xKWb8CC5ru9qfz4PM9HoVJxZFUwS27TOigJHA9WKPaYNL0gObLn1U-xaesh6MXcDN6HiYSfX3NL3z4iVcFZc_MIgl28mCvsBxUSB2E1aHlCGPwLdqGTv29y3UIGBXyNDjOtZ0CCq5xPBLfLUhcdqiXVzCGDSztEpI0/s560/fanouropita_monastiriaki_22.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8NqMZ_VQkzFf120GSZ5wrWSGR2xKWb8CC5ru9qfz4PM9HoVJxZFUwS27TOigJHA9WKPaYNL0gObLn1U-xaesh6MXcDN6HiYSfX3NL3z4iVcFZc_MIgl28mCvsBxUSB2E1aHlCGPwLdqGTv29y3UIGBXyNDjOtZ0CCq5xPBLfLUhcdqiXVzCGDSztEpI0/s320/fanouropita_monastiriaki_22.jpg" title="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Δουλεύουμε τό μεῖγμα μερικά λεπτά καί ρίχνουμε τό ἀλεύρι. Ἀνακατεύουμε τό μεῖγμα καλά.</td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRoiSlYuDR1IAquykyC55jioqhM-LiI_A5UO2Q-zm4x8yq7TiLSu-D-vZ9shlM_0lEDUpqJODmq0b_w3DHIMNPmFw-DO7vZSAs1PGZ4ctL62cy7ZgmWM3xIagx64zttnG0Nkcvoia78BLI3M_tVDbYu2i_L4hK0XnCn-jjUEF_-k4cQx77FDTt8qb16V0/s560/fanouropita_monastiriaki_23.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRoiSlYuDR1IAquykyC55jioqhM-LiI_A5UO2Q-zm4x8yq7TiLSu-D-vZ9shlM_0lEDUpqJODmq0b_w3DHIMNPmFw-DO7vZSAs1PGZ4ctL62cy7ZgmWM3xIagx64zttnG0Nkcvoia78BLI3M_tVDbYu2i_L4hK0XnCn-jjUEF_-k4cQx77FDTt8qb16V0/s320/fanouropita_monastiriaki_23.jpg" title="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0olkXy0Oo0xOQKDaahqDFrSIoEFr94lR0PWObTEdx37SzBrYGn-Sxb21pTh2U5_I36W-WoM_gcPX4jOkOxjpfycs0xDbAYte3UhQ4i26QT5NsIV8HoOF55yeQq4ioZ0vlCPQSSyVWnTIl2DoSur3icnPQFpTER9myTMPxW7g_mCW8Z8jpWPXIl8WMWQQ/s560/fanouropita_monastiriaki_25.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0olkXy0Oo0xOQKDaahqDFrSIoEFr94lR0PWObTEdx37SzBrYGn-Sxb21pTh2U5_I36W-WoM_gcPX4jOkOxjpfycs0xDbAYte3UhQ4i26QT5NsIV8HoOF55yeQq4ioZ0vlCPQSSyVWnTIl2DoSur3icnPQFpTER9myTMPxW7g_mCW8Z8jpWPXIl8WMWQQ/s320/fanouropita_monastiriaki_25.jpg" title="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Ἀλείφουμε μέ λάδι ἕνα ταψί Νο 30, τό πασπαλίζουμε ἐλαφρά μέ ἀλεύρι καί τό κουνᾶμε νά πάει παντοῦ. Τό γυρίζουμε ἀνάποδα καί τό χτυπᾶμε, γιά νά πέσει τό περιττό ἀλεύρι. </td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIOXECgVGxjp2WNG_Ts2LFwvG6w01GdvQwK7dWXiOSW2Kqj3QBXJ05pGchb1FG4yHPsyWoSHly664r905EgmoeuQwVBVsRH0UYTT45BGGqZOKxrbSEC5WsFwaW8enE1syoYzOchwcRBHV0Hn093YZ_xQkBjED_p6xudgzXnG5nz-Ehm66tis8A_SROtg/s560/fanouropita_monastiriaki_27.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIOXECgVGxjp2WNG_Ts2LFwvG6w01GdvQwK7dWXiOSW2Kqj3QBXJ05pGchb1FG4yHPsyWoSHly664r905EgmoeuQwVBVsRH0UYTT45BGGqZOKxrbSEC5WsFwaW8enE1syoYzOchwcRBHV0Hn093YZ_xQkBjED_p6xudgzXnG5nz-Ehm66tis8A_SROtg/s320/fanouropita_monastiriaki_27.jpg" title="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2e_WdDFzN81uKHvnZtcqpuwk9mrLln8oNKSbBEniruq_u8odT2ij2BpeMz3Dv1CQujlTyzIiggZugbXQTswBdJQiKwk-lgX3tn2-bo3HFDTfdInUhs9qSoXtd9N1F8bGAmlio8WfO7tmMv1T777Yul0KeQBN-9h7WiQ-maSPa1fvir-TyU8FqsayX96o/s560/fanouropita_monastiriaki_29.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2e_WdDFzN81uKHvnZtcqpuwk9mrLln8oNKSbBEniruq_u8odT2ij2BpeMz3Dv1CQujlTyzIiggZugbXQTswBdJQiKwk-lgX3tn2-bo3HFDTfdInUhs9qSoXtd9N1F8bGAmlio8WfO7tmMv1T777Yul0KeQBN-9h7WiQ-maSPa1fvir-TyU8FqsayX96o/s320/fanouropita_monastiriaki_29.jpg" title="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Ρίχνουμε τό μεῖγμα μέσα στό ταψί. <br />Ψήνουμε τή Φανουρόπιτα σέ μέτριο φοῦρνο γιά 1 ὥρα περίπου (εγώ την έψησα στον αέρα, στους 160°C, για 55' λεπτά).Ὅταν κρυώσει, ἐάν θέλουμε, κοσκινίζουμε ἐπάνω ζάχαρη ἄχνη.<br />Καλή ἐπιτυχία.<br /><br />--<i> Θεώρησα σωστό να δημοσιεύσω τη συνταγή όπως ακριβώς μου δόθηκε, από τις μοναχές της μονής, γραμμένη σε πολυτονικό.</i><br /><i>Η μόνη αλλαγή που έκανα στην παρασκευή της, για τη δική μου ευκολία, ήταν να βουτυρώσω το ταψί με μαργαρίνη, αντί να το αλείψω με σπορέλαιο.</i><br /><br /><i><b>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2014/01/blog-post_27.html" target="_blank"><span style="color: #660000;">Φανουρόπιτα με καρύδια και σταφίδες</span></a></b></i></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2"><br />Η Φανουρόπιτα είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται όχι μόνο στη μνήμη του Αγίου, στις 27/8, αλλά και σε κάθε περίπτωση που θέλουμε να ζητήσουμε τη βοήθειά του. Ακολούθως την πηγαίνουμε στην εκκλησία για να ευλογηθεί και κατόπιν τη μοιράζουμε στο εκκλησίασμα.<br /><br />Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9, καθώς οι αριθμοί 7 και 9 συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες δημιουργίας, αλλά και τα τάγματα τον αγγέλων. Πάντα όταν την φτιάχνουμε, φροντίζουμε να υπάρχει αναμμένο κερί και θυμίαμα.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UtjhMNA6qwi2-0E4V0LfFXnga6at6dO9f502jYef7W7gyo2hvu-vbJ9gm8DPxIC1n_CA18NYkgnVJA3PJBWbCgdLDh3wtZl7-Zs7ZFCGWRoH4ZYdSndQ20ZT4MGIDlKllN4As6il4-H4ueG78_LpLcabgVrmbbT_zdWhv8VUE6oByV6sMNtjBC5C460/s560/fanouropita_agiou_Fanouriou_2a.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="560" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UtjhMNA6qwi2-0E4V0LfFXnga6at6dO9f502jYef7W7gyo2hvu-vbJ9gm8DPxIC1n_CA18NYkgnVJA3PJBWbCgdLDh3wtZl7-Zs7ZFCGWRoH4ZYdSndQ20ZT4MGIDlKllN4As6il4-H4ueG78_LpLcabgVrmbbT_zdWhv8VUE6oByV6sMNtjBC5C460/w640-h480/fanouropita_agiou_Fanouriou_2a.jpg" title="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος" width="99%" /></a></div>Η Γυναικεία Ιερά Μονή Αγίου Νεκταρίου & Αγίου Φανουρίου, βρίσκεται περίπου 10 χιλιόμετρα έξω από την Ναύπακτο, στη Δωρίδα του Νομού Φωκίδος, ανηφορίζοντας σε μια όμορφη πλαγιά πάνω από το Ευπάλιο, λίγο πριν από το χωριό Τρίκορφο.<br />Δίπλα από το Μοναστήρι με τις κατακόμβες, το οποίο οι Μοναχές έχουν μετατρέψει σ' έναν επίγειο παράδεισο γεμάτο δέντρα και λουλούδια, βρίσκονται τα βουνά της Δωρίδας, ενώ στο βάθος μπορεί κανείς να αγναντέψει την υπέροχη θέα του Πατραϊκού κόλπου.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Pgs4vEW_lUBzS52AA57tlS8pZMHWtUgxJcOnh-WpzlVk1UdwCf6BZ99a1mswyCY8hNPy0A61p6-3AZsXrVdmZ2LOnDyN7kX9viax7EmwkcGLz1YAZ3yoBqKdfUZAol_lpBU-LNduEon83CWc41uqu9XupiAQsgxYoJBve4eCK9BsN7t7T1UTCBvUF7A/s747/fanouropita_agiou_Fanouriou_3c.jpg" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="420" data-original-width="747" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Pgs4vEW_lUBzS52AA57tlS8pZMHWtUgxJcOnh-WpzlVk1UdwCf6BZ99a1mswyCY8hNPy0A61p6-3AZsXrVdmZ2LOnDyN7kX9viax7EmwkcGLz1YAZ3yoBqKdfUZAol_lpBU-LNduEon83CWc41uqu9XupiAQsgxYoJBve4eCK9BsN7t7T1UTCBvUF7A/w640-h360/fanouropita_agiou_Fanouriou_3c.jpg" title="Μοναστηριακή Φανουρόπιτα από την Ιερά Μονή Αγίων Νεκταρίου και Φανουρίου Τρικόρφου Φωκίδος" width="99%" /></a></div><i>Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, η Ιερά Μονή θα εορτάσει πανηγυρικά και θα τιμήσει τον προστάτη της Άγιο Φανούριο.<br />Την παραμονή 26/8 θα τελεστεί Μέγας πανηγυρικός Εσπερινός μετ’ αρτοκλασίας και </i><i><i>στις 27/8, </i>ανήμερα της εορτής του Αγίου, Όρθρος και πανηγυρική Θεία Λειτουργία.<br />Κατά την διάρκεια των ακολουθιών θα διαβαστούν και οι Φανουρόπιτες.</i><br /><br />Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Μοναστήρι και το πρόγραμμα των ακολουθιών, μπορείτε να πάρετε από την επίσημη ιστοσελίδα τους: <a href="https://www.agiosnektarios-monastery.gr/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #073763;"><u>www.agiosnektarios-monastery.gr</u></span></a></td> </tr></tbody></table><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-45863362194017506102023-08-18T19:38:00.000+03:002023-08-18T19:38:28.334+03:00Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXxVrT8BwXF04geNZa4Ganm5-gOKRxCzWbj50uHyzqi0T-ae3_a_0iendjK04NVd0udti8dgJOMvyDmaqoQ7AyqKEqxpiJzo5ycyMXjT0Zx1C-MJby65tO9egYgiDcleUMCHVhbQarRdOSfC0dYXKNjV0zI4cGOsvVwPZeK0jq9hW6tZHeD4ASxEMlzKU/s600/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXxVrT8BwXF04geNZa4Ganm5-gOKRxCzWbj50uHyzqi0T-ae3_a_0iendjK04NVd0udti8dgJOMvyDmaqoQ7AyqKEqxpiJzo5ycyMXjT0Zx1C-MJby65tO9egYgiDcleUMCHVhbQarRdOSfC0dYXKNjV0zI4cGOsvVwPZeK0jq9hW6tZHeD4ASxEMlzKU/s16000/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-15.jpg" title="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή" /></a></div>Η πιο αφράτη και γευστική ταραμοσαλάτα που υπάρχει. Όσο πιο ωραίο το παξιμάδι που θα χρησιμοποιήσουμε τόσο ωραία θα γίνει η ταραμοσαλάτα μας. Διαλέξτε αυτό που σας αρέσει και ξεκινήστε.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι σταρένιο</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/nZVIJHYsz4I" width="97.8%"></iframe><br /><br /><b><u>Υλικά</u></b><br /><br />• 200 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/10/fish-eggs-roe-cod-eggs-salmon-eggs.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>λευκός ή κόκκινος ταραμάς</u></span></a><br />• 400 γραμ. παξιμάδια σταρένια<br />• 600 ml <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>σπορέλαιο</u></span></a><br />• 2 μέτρια κρεμμύδια πολτοποιημένα<br />• 4 κουτ. σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/04/lemon-and-lemon-juice-how-we-keep-it.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>χυμό λεμονιού</u></span></a><br />• 3 κουτ. σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/04/blog-post_6221.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ξύδι λευκό</u></span></a><br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/08/how-many-types-of-peppers-are-there-and.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>πιπέρι άσπρο<br /></u></span></a><br /><b><u>Εκτέλεση</u></b><br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Ξεκινάμε καθαρίζοντας και πολτοποιώντας τα κρεμμύδια και έπειτα μουσκεύουμε και στείβουμε τα παξιμάδια.</td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2LH5uizYaZzdX2_KgxGqKOJyHct-rwKIZHY8FZeTzA08w3NnhbmoP_fblIQ7dNJQjj1yBrA87n2Z7X7QDIExvtfgmZUkn1ddYHT_tYzz0xbFGoCXgO65Qdyebl5ael17_lIYTjGgWGsKUwkiEeJySbfmPqoinmKoIDeJjxlP_4eznViaEwhrg9B_8-K0/s600/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2LH5uizYaZzdX2_KgxGqKOJyHct-rwKIZHY8FZeTzA08w3NnhbmoP_fblIQ7dNJQjj1yBrA87n2Z7X7QDIExvtfgmZUkn1ddYHT_tYzz0xbFGoCXgO65Qdyebl5ael17_lIYTjGgWGsKUwkiEeJySbfmPqoinmKoIDeJjxlP_4eznViaEwhrg9B_8-K0/s320/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-11.jpg" title="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyoWFYb7Wkq9h336XExy6TYizjHWp85IebRMV6fmXoIGsbOGbglSQRIYtO2jrjQ2mpUXm4_6gmUt_SzfenhBXwP7ASYpfGa4UUYC41mxe2IbKBs3xKUF7tgh_zvlNHv4pJ5Rqhiwp5AyrFNkiY38kRMOHMAtq-Qr6Kcbp5upqtq1I1KBFLiGY3oJ5i3WY/s600/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyoWFYb7Wkq9h336XExy6TYizjHWp85IebRMV6fmXoIGsbOGbglSQRIYtO2jrjQ2mpUXm4_6gmUt_SzfenhBXwP7ASYpfGa4UUYC41mxe2IbKBs3xKUF7tgh_zvlNHv4pJ5Rqhiwp5AyrFNkiY38kRMOHMAtq-Qr6Kcbp5upqtq1I1KBFLiGY3oJ5i3WY/s320/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-12.jpg" title="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Ξεπλένουμε τον ταραμά, αν δεν θέλουμε τη σαλάτα μας πολύ αλμυρή, τον στείβουμε, τον ρίχνουμε στα μουσκεμένα παξιμάδια και ανακατεύουμε.<br />Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε το ξύδι εναλλάξ με λίγο από το λάδι.</td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC7tBGflfbF58SI6c9GHORY24-cr5Fx1JD1qVoc1bwQCn5wBsDTOF6-nM1J1AEzyCIf_qC0_UqpW5iJGhxVtPgPQn2RmfGB2l4yEOPBD5zDJOuhbhahJ_TPPmSGlWgsige54nRSgpTFGYioXRbfxUySTfWdsb5LfqNUqUqlnSlamqf1OVMdOzXS61pcfs/s600/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC7tBGflfbF58SI6c9GHORY24-cr5Fx1JD1qVoc1bwQCn5wBsDTOF6-nM1J1AEzyCIf_qC0_UqpW5iJGhxVtPgPQn2RmfGB2l4yEOPBD5zDJOuhbhahJ_TPPmSGlWgsige54nRSgpTFGYioXRbfxUySTfWdsb5LfqNUqUqlnSlamqf1OVMdOzXS61pcfs/s320/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-13.jpg" title="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm42EpvuzFltJ-bhwwjevsT4z54v_oNfk0akIdLvErr-ERBhxYn3L_rOyfmlSFo1AfTeo_XztJhLY4ev36nXx35L55i8FEeyweNcrR49f9JIxN2Y5uqmdQ40yOEjRg49JynyJBWuxNYD5csUkXdr4xxmmZDsTVwxNPgoogp9gDyMQ-2NfZKIha4YhLEUA/s600/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm42EpvuzFltJ-bhwwjevsT4z54v_oNfk0akIdLvErr-ERBhxYn3L_rOyfmlSFo1AfTeo_XztJhLY4ev36nXx35L55i8FEeyweNcrR49f9JIxN2Y5uqmdQ40yOEjRg49JynyJBWuxNYD5csUkXdr4xxmmZDsTVwxNPgoogp9gDyMQ-2NfZKIha4YhLEUA/s320/Greek-fish-roe-dip-with-Rusk-14.jpg" title="Ταραμοσαλάτα με παξιμάδι παραδοσιακή" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Αρχίζουμε να χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ προσθέτοντας το υπόλοιπο λάδι σε ροή, σταματώντας ώστε να το απορροφάει το μείγμα, μέχρι να τελειώσει όλο.<br />Ρίχνουμε το λεμόνι και λίγο πιπέρι και είμαστε έτοιμοι.<br />Βάζουμε την ταραμοσαλάτα στο ψυγείο για 3 - 4 ώρες τουλάχιστον και είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.<br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/03/fish-roe-salad-tarama.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Ταραμοσαλάτα με πατάτα</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/03/fish-roe-salad-tarama.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u></u></span></a></b></td></tr></tbody></table> <br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-39516721784961986192023-08-06T14:40:00.002+03:002023-08-06T14:40:22.526+03:00Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKeZbtelt_6ve42U-3dZbfOVhBNYrsqt6nlBUuthlhK0UzhzS81Dl_obqOUKK2jqFam69E5WhPHNuqc4ZiWuEWbobpvADsI1Qm2jGodO-nekuoxUaKDhwZz9nFMgKONGi1VotOCz8C65ErjK4ALnHIXbNn01jq8UJug-M9sSzO6ch8ibFlKb8wO1ddT0/s600/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKeZbtelt_6ve42U-3dZbfOVhBNYrsqt6nlBUuthlhK0UzhzS81Dl_obqOUKK2jqFam69E5WhPHNuqc4ZiWuEWbobpvADsI1Qm2jGodO-nekuoxUaKDhwZz9nFMgKONGi1VotOCz8C65ErjK4ALnHIXbNn01jq8UJug-M9sSzO6ch8ibFlKb8wO1ddT0/s16000/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-15.jpg" title="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα" /></a></div>Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για να μαγειρέψουμε αυτό το νοστιμότατο, νηστίσιμο φαγάκι, με μανιτάρια και πατάτες. Απλά σωτάρουμε τα υλικά μας, τα αφήνουμε να βράσουν, τα σβήνουμε με το λεμόνι και περιμένουμε μέχρι να χυλώσει η σάλτσα τους.</div><br /><h2 style="text-align: left;">Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα</h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/XOwkEOzZ490" width="97.8%"></iframe><br /><br /><u><b>Υλικά</b></u><br /><br />• 500 γραμ. <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/06/blog-post_8729.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>μανιτάρια άσπρα</u></span></a> (1 συσκευασία)<br />• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα<br />• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες<br />• 2 <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/04/all-about-potato-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>πατάτες</u></span></a> κομμένες σαν τηγανιτές<br />• 1 καρότο σε ροδέλες<br />• 2/3 κρασοπότηρου <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/08/blog-post_8381.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>κρασί λευκό</u></span></a><br />• 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο<br />• 2/3 κρασοπότηρου <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ελαιόλαδο</u></span></a><br />• 1 κουτ. σούπας κοφτή <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_8608.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλεύρι</u></span></a> ή <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/04/cornmeal-and-special-corn-starches-for.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>κορν φλάουρ</u></span></a><br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/04/lemon-and-lemon-juice-how-we-keep-it.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>χυμό από 1 λεμόνι</u></span></a><br /><br /><u><b>Εκτέλεση</b></u><br /><br /><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Μ' ένα μαχαιράκι ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα κόβουμε σε κομμάτια. <br />Έπειτα καθαρίζουμε και τις πατάτες.<br />Σ᾿ ένα βαθύ τηγάνι, ή σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να γυαλίσουν.<br />Έπειτα προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 4'- 5', ανακατεύοντας προσεκτικά, με ξύλινη κουτάλα.<br /></td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik7pgNAb-0ePaAOb9llYbsZjedWjL0UqUJMEKjBONEk8AqBgXKVpcPknb7IrbX8IaDrnNGIfh0P7K2wO8WdKO_xN-mry7y3LCFgGhhJuyqJwDiFD-7q9U6LedHPZN5SJLy016nP1hAOJEIErsLFE2cRU51fUQj5DPWiKORg5ymhXZ6CDRX0IX0-qaQy7o/s600/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik7pgNAb-0ePaAOb9llYbsZjedWjL0UqUJMEKjBONEk8AqBgXKVpcPknb7IrbX8IaDrnNGIfh0P7K2wO8WdKO_xN-mry7y3LCFgGhhJuyqJwDiFD-7q9U6LedHPZN5SJLy016nP1hAOJEIErsLFE2cRU51fUQj5DPWiKORg5ymhXZ6CDRX0IX0-qaQy7o/s320/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-11.jpg" title="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIyrsudHpmh0GTb6lDI5gDdna5pFUUl0UQYcIQL8nFONSYR_WioR_RoSgdur7oMkhrg0rPAiQsRmt3MI_o_uqNaHbIFXNrrF4hA8uLZjfnWxhLJ6-BTtXr_JLjtPtlo03mTdHXdu9RYLu9HRWQDmkeQJCiuWIcSuU6CLLM7dYKT9EvEk4swQBe-KATKy4/s600/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIyrsudHpmh0GTb6lDI5gDdna5pFUUl0UQYcIQL8nFONSYR_WioR_RoSgdur7oMkhrg0rPAiQsRmt3MI_o_uqNaHbIFXNrrF4hA8uLZjfnWxhLJ6-BTtXr_JLjtPtlo03mTdHXdu9RYLu9HRWQDmkeQJCiuWIcSuU6CLLM7dYKT9EvEk4swQBe-KATKy4/s320/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-12.jpg" title="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Στη συνέχεια, σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί, μετά από 3'- 4', προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα, τον μαϊντανό, αλατοπίπερο και 1 κρασοπότηρο νερό.<br />Χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοσκεπάζουμε και βράζουμε για 10' περίπου, (ανάλογα με τα μανιτάρια), μέχρι να μαλακώσουν. (Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε άλλο 1 κρασοπότηρο νερό).<br /></td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6tzI0GMjnzE1MhwOK20MOCrUFvgUGWSvbh_8TfGTgAIC-JfrmyIEVxvSUo_mXXHbI8e18K2-BvrTQF2GJA9rY-LpCpO7n6B7C37rymFUJD5gj0tBcuYaGeEu6LFugXhsJTZgPlSUdyOskEFtmG_GGRScrXAkZaEiyj85MglOR9pnQuY-KKJbfSRNc8c/s600/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6tzI0GMjnzE1MhwOK20MOCrUFvgUGWSvbh_8TfGTgAIC-JfrmyIEVxvSUo_mXXHbI8e18K2-BvrTQF2GJA9rY-LpCpO7n6B7C37rymFUJD5gj0tBcuYaGeEu6LFugXhsJTZgPlSUdyOskEFtmG_GGRScrXAkZaEiyj85MglOR9pnQuY-KKJbfSRNc8c/s320/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-13.jpg" title="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3WaOhqqIaU-GQFhHrYbsGQk0pXxxrVyoX-PghmjMonpLPqoTJQ23BTcQWt7ndVx4ffOUIYhDRUTgbc3-8Bpo3Aphe9rzrxpXFjv8UH9TqKfop1KFS0YJmDUZ8h2Dz-x8afnLOCasV8ylB9_QVLPKqGzilwviOwJ7AqzOeW16ajJraRQWODIZFjPn6C30/s600/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto " src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3WaOhqqIaU-GQFhHrYbsGQk0pXxxrVyoX-PghmjMonpLPqoTJQ23BTcQWt7ndVx4ffOUIYhDRUTgbc3-8Bpo3Aphe9rzrxpXFjv8UH9TqKfop1KFS0YJmDUZ8h2Dz-x8afnLOCasV8ylB9_QVLPKqGzilwviOwJ7AqzOeW16ajJraRQWODIZFjPn6C30/s320/Manitaria-me-patates-lemonata-stin-katsarola-14.jpg" title="Μανιτάρια με πατάτες λεμονάτα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Όταν τα μανιτάρια γίνουν και μείνουν με λίγη σάλτσα, ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού, αφού ρίξουμε το αλεύρι ή το κορν φλάουρ και το δυαλίσουμε, σβήνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μία βράση και σερβίρουμε. Μέχρι εδώ, έχουμε ένα ωραιότατο, νηστίσιμο πιάτο.<br /><br />Αν όμως θέλουμε, λίγο πριν το τέλος, μπορούμε αντί για λεμόνι να προσθέσουμε γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε, αφήνουμε το φαγητό να πάρει δυο - τρεις βράσεις, μέχρι να δέσει λίγο τη σάλτσα του και το σερβίρουμε.<br /><br /><i>-- Τα μανιτάρια οι ειδικοί, λένε πως δεν πρέπει να τα πλένουμε, αλλά να τα καθαρίζουμε με πινελάκι ή να τα ξεφλουδίζουμε.</i><br /><br /><b><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/11/pleurotus.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u>Μανιτάρια πλευρώτους με σκόρδο, νηστίσιμα ή με γιαούρτι</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/11/pleurotus.html" target="_blank"><span style="color: #990000;"><u></u></span></a></b></td> </tr></tbody></table><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-34760351303539951882023-08-02T19:15:00.001+03:002023-08-02T19:17:53.905+03:00Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα<div style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT3TUsos2xQvxZAIbkjxbadRLT_7cBn7b7ubVni6XX1LXVJxu8-d1gdJxiYh3Hcn4fJu78SjgGtQyrnv0cB0AJd-H0ehly7xL33v2BWGKrmH4s_EuM0vJS2dXZHA5yZuCF2PhfklpIZ8Y-7nWBD5NPkl8Mip5TBegJgD9BfBTjIgoVDCwKTs2AlCIQMo/s600/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT3TUsos2xQvxZAIbkjxbadRLT_7cBn7b7ubVni6XX1LXVJxu8-d1gdJxiYh3Hcn4fJu78SjgGtQyrnv0cB0AJd-H0ehly7xL33v2BWGKrmH4s_EuM0vJS2dXZHA5yZuCF2PhfklpIZ8Y-7nWBD5NPkl8Mip5TBegJgD9BfBTjIgoVDCwKTs2AlCIQMo/s16000/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-15.jpg" title="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα" /></a></div>Από τα πιο νόστιμα λαχανικά, που μπορούμε να τα μαγειρέψουμε σκέτα ή να τα συνδυάσουμε ωραιότατα με αγκινάρες και κουκιά.<br />Όπως όλα τα λαδερά, είναι η πρώτη μας επιλογή για τις νηστείες και όχι μόνο.<br />Όπως και να τα κάνουμε γίνονται ωραιότατα, κι είναι ότι πρέπει για τα παιδιά μας.<br /><br /><h2 style="text-align: left;">Αρακάς κοκκινιστός με καρότα και πατάτες<br /></h2><b>Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.</b><br /><br /><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/NrsqbSVAcGI" width="97.8%"></iframe><br /><b><br /><u>Υλικά</u><br /><br /></b>• 1 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο<br />• 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο<br />• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες<br />• 2 καρότα μέτρια σε ροδέλες<br />• 2 <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/04/all-about-potato-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>πατάτες</u></span></a> μέτριες κομμένες στα τέσσερα (προαιρετικά)<br />• ½ ματσάκι <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_6513.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>άνηθο</u></span></a> ψιλοκομμένο<br />• ½ ματσάκι <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/03/blog-post_6513.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>μαϊντανό</u></span></a> ψιλοκομμένο<br />• 3 φρέσκες ντομάτες (περασμένες στο μπλέντερ) ή 1 κουτί <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2019/09/how-to-make-and-freeze-tomato-juice.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>χυμό ντομάτας</u></span></a><br />• 1 κουτ. σούπας <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2016/10/homemade-tomato-paste.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ντοματοπελτέ</u></span></a><br />• 1 πρέζα ζάχαρη<br />• 1 φλυτζ. τσαγιού <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_8034.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>ελαιόλαδο</u></span></a><br />• <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/11/salt-types-and-varieties.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>αλάτι</u></span></a> - <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2018/08/how-many-types-of-peppers-are-there-and.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>φρεσκοτριμμένο πιπέρι</u></span></a><b><br /><br /><u>Εκτέλεση</u><br /></b><br /></div><table border="0" style="width: 100%;"> <tbody><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι με τα κρεμμυδάκια, έπειτα ρίχνουμε τον πελτέ και μετά τα καρότα και τον αρακά.</td> </tr><tr> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Yb0nnAon6cWXCH5XBMSF57XlfAbtV0oqSgjF5sXR-JbKx9SNmPDKz8nbDUPrE556ed7s2L_HYHJpy74Oggd9Slhiobxia2eI9Gtt-2v_rUPG4nmrdHvlrY9SZrjJvVSzYJvQ_jZGhG5uCM9h5bxqKCou8ESjDb9IrJXmvIvCul0-tx_cfI0qHF_rcDc/s600/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-11.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Yb0nnAon6cWXCH5XBMSF57XlfAbtV0oqSgjF5sXR-JbKx9SNmPDKz8nbDUPrE556ed7s2L_HYHJpy74Oggd9Slhiobxia2eI9Gtt-2v_rUPG4nmrdHvlrY9SZrjJvVSzYJvQ_jZGhG5uCM9h5bxqKCou8ESjDb9IrJXmvIvCul0-tx_cfI0qHF_rcDc/s320/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-11.jpg" title="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα" width="96%" /></a></div></td> <td style="width: 50%;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrk_NdAu8UHOoWDmgRTKhOx-RXPzOuEhvR8D5kmTkL7oDuNJhsf8QNBhg4dn1aebUAgfZYoMWRMsHyGD0Yt98ZGMWo5nwoOAOoSjqv7dFb7yk1GQN2jfKLmZ9LDcNE-658sW7CGsEwyzQYd2qD-T2e-ip6s2DuiiygTa1aPjmAmZovxhWENQsTGD5kWTs/s600/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-12.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrk_NdAu8UHOoWDmgRTKhOx-RXPzOuEhvR8D5kmTkL7oDuNJhsf8QNBhg4dn1aebUAgfZYoMWRMsHyGD0Yt98ZGMWo5nwoOAOoSjqv7dFb7yk1GQN2jfKLmZ9LDcNE-658sW7CGsEwyzQYd2qD-T2e-ip6s2DuiiygTa1aPjmAmZovxhWENQsTGD5kWTs/s320/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-12.jpg" title="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Ανακατεύουμε για 5' και ρίχνουμε τις πατάτες, την ντομάτα, τη ζάχαρη, τον άνηθο, το μαϊντανό και 2 ποτήρια νερό. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.<br /></td> </tr><tr> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdHqF9nYmJXJuck7u2XpgoultxZU77My6AGFqJLGfb6Xv8yJQE6BFZ73yj29limGQCI6SKJxZ_uQaFpGXuS4EwUlI5R-s-Pl93wbRJxkWNYhJmwpKCnEF-Czyz_FlR07Fg2yf8p3j-brK29L-QJDu6hVrQz7GD-DNl3q8bG-jnq1Kb-ohUrITX19PgJu8/s600/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-13.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdHqF9nYmJXJuck7u2XpgoultxZU77My6AGFqJLGfb6Xv8yJQE6BFZ73yj29limGQCI6SKJxZ_uQaFpGXuS4EwUlI5R-s-Pl93wbRJxkWNYhJmwpKCnEF-Czyz_FlR07Fg2yf8p3j-brK29L-QJDu6hVrQz7GD-DNl3q8bG-jnq1Kb-ohUrITX19PgJu8/s320/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-13.jpg" title="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα" width="96%" /></a></div></td> <td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVbzLkt4PKLTXQNw4BQsYWKRQippooYeaI71rohfYrZyy0KUo8F3FmuLXi2vAtrpi4YV3f-burPWQzqhvIo42mXyUIYrNbdBDrnGk92MCpAPX5Y2mXE0kf0f7F9hFfxzyZ09JLhlyVM7xMoFuHG0ojf-ZV394ozeAmOADqd1PdLVcAoiNkE1oIBPXnsA/s600/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-14.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»" border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="auto" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVbzLkt4PKLTXQNw4BQsYWKRQippooYeaI71rohfYrZyy0KUo8F3FmuLXi2vAtrpi4YV3f-burPWQzqhvIo42mXyUIYrNbdBDrnGk92MCpAPX5Y2mXE0kf0f7F9hFfxzyZ09JLhlyVM7xMoFuHG0ojf-ZV394ozeAmOADqd1PdLVcAoiNkE1oIBPXnsA/s320/Greek-peas-and-potato-stew-with-tomatoes-recipe-14.jpg" title="Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα" width="96%" /></a></div></td> </tr><tr> <td bgcolor="" colspan="2">Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς, 40' περίπου και να μείνει με το λάδι του.<br /><br />Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ακόμα νερό. (Ο χρόνος που θα χρειαστεί εξαρτάται απ' το πόσο τρυφερός είναι ο αρακάς).<br /><br />Συνοδέψτε το με <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/07/blog-post_5533.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>βαρελίσια φέτα</u></span></a>.<br /><b><br /><blockquote>Δείτε επίσης: <a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_23.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u>Αγκινάρες με αρακά</u></span></a></blockquote><a href="https://faghta-giagias.blogspot.com/2013/04/blog-post_23.html" target="_blank"><span style="color: #660000;"><u></u></span></a></b></td> </tr></tbody></table><br />Γιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.com4