tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post4679066294993724817..comments2024-03-21T17:49:20.596+02:00Comments on Τα φαγητά της γιαγιάς: Κουλουράκια λεμονιούΓιώτα Νικολάουhttp://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-50221079092194239642015-07-12T21:36:45.866+03:002015-07-12T21:36:45.866+03:00Πολύ καλά. Αρωματικά και τραγανά όσο χρειάζεται. Ε...Πολύ καλά. Αρωματικά και τραγανά όσο χρειάζεται. Ευχαριστώ!Efihttps://www.blogger.com/profile/07520575534838024679noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-89466767559203081512014-06-20T15:26:35.286+03:002014-06-20T15:26:35.286+03:00Για να σου έγιναν τόσο σκληρά, μόνο δύο περιπτώσει...Για να σου έγιναν τόσο σκληρά, μόνο δύο περιπτώσεις υπάρχουν: ή έβαλες περισσότερο αλεύρι (η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, ίσα που να μην σου κολλάει στα χέρια), ή τα έψησες περισσότερο (θέλουν ψήσιμο μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα - όχι να ροδίσουν πολύ).<br />Το μυστικό για να είσαι σίγουρη ότι δεν θα σου σκληρύνουν πάλι και για να σου διατηρηθούν μαλακά, είναι: στα 13' - 14' ψησίματος, να βγάλεις ένα κουλούρι από το φούρνο και να το σπάσεις στη μέση. Αν έχει ψηθεί, τα βγάζεις όλα, αλλιώς ξαναβάλτο μέσα και συνέχισε το ψήσιμο 2' - 3΄ ακόμη. Έπειτα ξαναδοκιμάζεις με τον ίδιο τρόπο, μέχρι να είναι εντάξει.Γιώτα Νικολάουhttps://www.blogger.com/profile/00392610543344444408noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1709145699879590773.post-72954229605080790382014-06-20T14:51:26.058+03:002014-06-20T14:51:26.058+03:00Τα έφτιαξα. Μολονότι η γεύση τους ήταν πολύ καλή, ...Τα έφτιαξα. Μολονότι η γεύση τους ήταν πολύ καλή, θα έλεγα,η υφή τους ήταν τόσο σκληρή που θαρρούσες πως θα έθραυες κάποιο δόντι. Τι έφταιξε και εάν έφταιξε κάτι στην εκτέλεση από μέρους μου, τι ήταν αυτό ώστε να μπορώ να το διορθώσω; Ευχαριστώ εκ των προτέρων και σημειώνω ότι οι υπόλοιπες συνταγές που έχω φτιάξει από εδώ (γαλατκομπούρεκο - ταραμοκεφτέδες - χορτόπιτα - μοσχαράκι λεμονάτο - ομελέτα με σπαράγγια) ήταν πραγματικά υπέροχες, το δε γαλακτομπούρεκο ιδιαίτερα, πραγματικά ακαταμάχητο.Anonymousnoreply@blogger.com