Βρασμένες πατάτες, τηγανιτές στο φούρνο

Μια πολύ εύκολη συνταγή, για νόστιμες, μαλακές και καλοψημένες πατάτες.
Με αυτόν τον τρόπο δεν απορροφάνε πολλά λάδια, όσο αν ήταν τηγανιτές, αλλά είναι εξίσου γευστικές.
Τρώγονται σκέτες, ή ακόμα καλύτερα συνοδεύοντας ψητό κρέας ή κοτόπουλο, στη σχάρα ή στο φούρνο.

Βρασμένες πατάτες, τηγανιτές στο φούρνο

Υλικά

•     2 - 2½ κιλά πατάτες
•     ½ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
•     4 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
•     ξύσμα και το χυμό από 1 λεμόνι
•    αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι - ρίγανη

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό που να τις σκεπάζει καλά, για 8' - 10' περίπου μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι να λιώσουν.
Ρίχνουμε το λάδι σε ένα ταψί, ή πυρέξ, ανάβουμε το φούρνο της κουζίνας και το βάζουμε μέσα να ζεσταθεί καλά. Σουρώνουμε τις πατάτες και αφού ζεσταθεί καλά το λάδι, τις ρίχνουμε στο ταψί (προσεκτικά να μην καούμε) και τις ανακατεύουμε να λαδωθούν όλες καλά.
Προσθέτουμε το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού, τη ρίγανη, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε αντιστάσεις, στους 200°C, περίπου για 35' περίπου, μέχρι να ροδίσουν οι πατατούλες μας.