Σοκολατάκια με χουρμάδες και καρύδια

Σοκολατάκια με χουρμάδες και καρύδια - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Νοστιμότατα και εύκολα σοκολατάκια, με φοβερή γεύση και καταπληκτικό άρωμα πορτοκαλιού.
Προσοχή στο λικέρ, αν πρόκειται να κεράσουμε μικρά παιδιά.
Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσουμε με φυσικό χυμό πορτοκαλιού.

Δοκιμάστε τα!

 

Σοκολατάκια με χουρμάδες και καρύδια


Υλικά

•    210 γραμ. χουρμάδες καθαρισμένους (32 τεμ. περίπου)
•    40 γραμ. καρύδια (8 καρύδια κομμένα στα 4)
•    1½ κρασοπότηρο λικέρ πορτοκάλι
•    150 γραμ. κουβερτούρα
•    ½ κουτ. γλυκού σπορέλαιο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σοκολατάκια με χουρμάδες και καρύδια - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Σοκολατάκια με χουρμάδες και καρύδια - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Καθαρίζουμε τους χουρμάδες απ᾿ τα κουκούτσια και τους βάζουμε σ᾿ ένα μπολ ή σε ποτήρι με το λικέρ, να μαριναριστούν για 1 ώρα, τουλάχιστον.
Έπειτα τους σουρώνουμε πολύ καλά, (ειδικά αν θα φάνε παιδιά).
Τοποθετούμε στον κάθε χουρμά, στη θέση που ήταν το κουκούτσι του, από ένα κομμάτι καρύδι και τον κλείνουμε, όσο καλύτερα μπορούμε.
Σοκολατάκια με χουρμάδες και καρύδια - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Σοκολατάκια με χουρμάδες και καρύδια - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Για τη σοκολάτα: Βάζουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το σπορέλαιο, κι ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί.
Την αποσύρουμε απ᾿ τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα, λίγους - λίγους τους χουρμάδες.
Τους ανακατεύουμε απαλά με τη σοκολάτα και τους βγάζουμε, έναν - έναν μ᾿ ένα πηρούνι, σε μια σχάρα, για μερικά δευτερόλεπτα να στραγγίσουν.
Μόλις στραγγίξουνε λίγο, τους μεταφέρουμε, μ᾿ ένα κουτάλι, σε δίσκο με αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα).
Όταν τα τελειώσουμε όλα, τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 - 3 ώρες, για να κρυώσουν καλά.

-- Μπορούμε αν δεν έχουμε σχάρα, ή δεν θέλουμε να την χρησιμοποιήσουμε, να τους βάλουμε κατ᾿ ευθείαν στο δίσκο με το αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα).


2 σχόλια:

  1. Εγώ τα φτιάχνω ακριβώς με τον ίδιο τρόπο αλλά με δαμάσκηνα μουλιασμένα από το βράδυ σε κονιάκ ..... τέλεια! !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Θα χαρώ πολύ, να μου γράψετε τη γνώμη σας, γι᾿ αυτή τη συνταγή.
Αν την φτιάχνετε κι εσείς, αλλά με άλλο τρόπο, γράψτε τι διαφορετικό κάνετε και ποιά υλικά χρησιμοποιείτε.

Αναζητήστε συνταγές, φαγητά, ή τα βασικά υλικά τους