Παγωτό παρφέ με κεράσι γλυκό και γιαούρτι

Το γλυκό κεράσι, μαζί με το ζαχαρούχο γάλα και το γιαούρτι, μας δίνει ένα καταπληκτικό σπιτικό παγωτό, που όμοιό του δεν υπάρχει!
Καταπληκτική υφή και υπέροχη γεύση κεράσι, που θα ξετρελάνει σίγουρα τα παιδιά σας και θα γίνει το αγαπημένο σας!

Σπιτικό παγωτό με κεράσι γλυκό του κουταλιού και γιαούρτι

Υλικά

•    500 γραμ. κεράσι γλυκό του κουταλιού (μαζί με το σιρόπι)
•    1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
•    250 γραμ. κρέμα γάλακτος
•    1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
•    1 πρέζα αλάτι
•    σιρόπι κεράσι για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βάζουμε το γλυκό του κουταλιού σε σουρωτήρι να στραγγίσει και κρατάμε το σιρόπι.
Χτυπάμε σ᾿ ένα μπολ την κρέμα γάλακτος, σε ελαφριά σαντιγύ. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι, το σιρόπι από το κεράσι που στραγγίσαμε και το αλάτι.
Τα χτυπάμε όλα μαζί για 8' - 10', τ᾿ αδειάζουμε σε μπολ με καπάκι και βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 50' - 60'.
Το βγάζουμε από την κατάψυξη, το χτυπάμε για 5' και το βάζουμε πάλι στην κατάψυξη για άλλα 50' - 60'. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία, συνολικά τέσσερις - πέντε φορές. Την τελευταία φορά που θα το χτυπήσουμε, πριν ξεκινήσουμε, ρίχνουμε μέσα στο παγωτό το μισό κεράσι.
Αφού το χτυπήσουμε με τα κεράσια, στο τέλος, απλώνουμε και τα άλλα μισά από πάνω. Το αφήνουμε στην κατάψυξη για 6 - 8 ώρες περίπου, να παγώσει καλά. Αφού παγώσει, αν θέλουμε, το σερβίρουμε και το περιχύνουμε με σιρόπι κεράσι. Δείτε επίσης: Παγωτό σάντουιτς